Malzemeler;
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Damak zevkinize göre;
Karabiber,toz biber,kimyon,
4 adet patlıcan
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
YAPILIŞI;
Kıyma için malzemeleri kaseye alıp güzelce yoğuralım.(bu işlem çöm önemli.)
Köfteyi buz dolabına koyup yarım saat dinlendirelim.Patlıcanları alacalı doğrayıp tuzlu suda bekletelim.Daha sonra yağda önlü arkalı pişirelim.
Dinlenen köfteye şekil verip onlarıda aynı tavada kızartalım.
Şişe patlıcan köfte şeklinde dizelim.
Sosu için tavaya sıvı yağ alıp salçayı kavuralım.Su ve tuzu ekleyip 2-3 dakıka pişirip sosu şişlerin üzerine dökelim.
180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Afiyet olsun
#anayemek #yemek #tarif
