JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ ????İSTER 10 GÜN SONRA AÇ İSTER KIŞA SAKLA????ACI SÜS BİBER NASIL YAPILIR

Jalapeno biber turşusu tarifi, acı Jalapeño biber turşusu nasıl yapılır, az malzemeli kış hazırlıkları kolay pratik, sirke kaya tuzu ile tarifi, evde yapımı
JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ ????İSTER 10 GÜN SONRA AÇ İSTER KIŞA SAKLA????ACI SÜS BİBER NASIL YAPILIR
Malzemeler;
Ingredients ;
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
Lütfen altyazıları aktif ediniz.
Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!
Yeni videoları kaçırmamak için ;
Ana Yemek Tarifi Videoları İzle : https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
Kamp Yemekleri Tarifi : https://bit.ly/33PHfYj
Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ
Diğer Tarifler : https://www.youtube.com/c/MutfakşleriMüdürü
Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz
“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
————————————————————— ????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
Instagram :https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Instagram :https://www.instagram.com/kampasim/reels/
www.youtube.com/@kampasim @kampasim
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün jalapeno biber turşusu var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi tariflerimizle ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım mı [Müzik] hazırlıklarına Öncelikle sarımsaklarımızda başlıyoruz turşumuz için bolca sarımsak kullanmamız gerekecek ama biliyorsunuz ki sarımsağın kabuklarını soymak oldukça Meşakkat değişti bunun kolay yolu Siz turşu

Hazırlıklarını yaparken hemen şöyle sarımsaklarınızda 5 diş ayırın ve suyun içine bırakın siz diğer hazırlıklarınızı yapana kadar sarımsaklar suyun içinde kabuklarını yavaş yavaş bırakacak ve sizin soyma işinizde oldukça kolaylaşmış olacak sarımsaklarımız Şimdilik bu şekilde suyun içinde yumuşamayı bekleyecek Biz de hemen artık biberlerimize geçiyoruz elimizde bir miktar jöle Premier dediğimiz bu acı Meksika

Biberlerinden var öncesinde biberlerimi şu sap kısımlarını koparıyorum [Müzik] Evet biberlerimizin hepsini saplarını gördüğünüz gibi güzelce ayıkladık Şimdi sıra geldi biberlerimizi doğramaya jelatino biberi çok acı biber olduğu için bu şekilde tüm tüm turşusu kurutsa bile tüketmesi zor olduğundan kimse bu büyüklükte biberi yemeyeceğinden genelde dilimlenerek kurulur turşusu ve bu aşamada dilimleme aşamasına eldiveninizi

Ihmal etmeyin Çünkü çok acı bir biber olduğu için ellerini Hatta yüzünüzde gözünüze dokunursanız başka yerleriniz yanmasın O yüzden önceden önlemimizi alıp eldivenimizi giydik hemen şöyle biberlerimizi çekiyoruz kenara ve çok ince olmayacak çok kalın da olmayacak şöyle hafif çaprazlamasına [Müzik] biberlerimizi dilimlemeye başlıyoruz bakın hemen şöyle göstereyim inceliğini kalınlığını yine siz

Ayarlarsınız Bu şekilde demlemiş olmak bizim için yeterli Hani niye çaprazlama doğruyorsunuz derseniz o işin sadece görselliği Siz istediğiniz gibi düz çapraz dilimlere ayırabilirsiniz o kadar acı bir biber ki şu an doğrarken bile burnuma acının kokusu gelmeye başladı bile biberlerimiz hazır şimdilik biberlerimizi ayrı bir kaba aktarıyoruz [Müzik] ve hemen suda bekleyen sarımsaklarımıza geçiyoruz

Evet biberlerimizi doğrayana kadar sarımsaklarımız suyun içinde bekledi ne kadar çok bekletirseniz sarımsaklarınızı soymuş o kadar kolaylaşır ben hemen şöyle bakın sap kısmını kestiğim zaman kabuğu hop açılıyor ve böylelikle sarımsaklarımı çok kolay bir şekilde soyabiliyorum Bakın bu kadar [Müzik] Evet sıra geldi biberlerimizi kavanozlarımızı doldurmaya bu şekilde 600 cc’lik mi oluyor 660 cc’lik küçük

Boy kavanozlar onlardan kullanacağım öncesinde kavanozların altına bir kaşık sarımsak koyacağım ve büyük olanları 2-3 parçaya bölüyorum yaklaşık şöyle 4-5 dişe denk gelecek kadar sarımsak koymuş olmamız bizim için yeterli sarımsaklarımın ardından kavanozları biberle dolduruyorum [Müzik] eldiven kullanmayı Aman ihmal etmeyin tekrar hatırlatmış olayım [Müzik] şöyle doldurduktan sonra bir bezin üstünde yumuşak bir zeminde şöyle

Kavanozumuzu hafif hafif vurun ki içindeki biberler kavanoza tam yerleştirsinler şöyle hafif Elimle de bastırıyorum ki Sıkı sıkı çokça biber alsın Evet şu kapak kapatılacak çizgili kısma gelene kadar kavanozumu biberle doldurdum hemen Diğerini de dolduruyorum Evet biberlerimi bu şekilde kavanozlara doldurduktan sonra üzerlerine şöyle bir çay kaşığı gelecek kadar limon tuzu döküyorum [Müzik]

Fermantasyonu kolaylaştırması için yine şöyle bir çay kaşığı kadar yeterli olur toz şeker ilave ediyorum [Müzik] şöyle çok değil hafif kaşığımı Sallıyorum bir yemek kaşığı kadar kaya tuzu [Müzik] ya da turşu tuzu dediğimiz tuzlardan ekliyorum [Müzik] daha sonra kavanoz başına Ortalama bir çay bardağı kadar sirke ilave ediyorum [Müzik] ve sonra kavanozlarımı ağzını dikecek

Kadar su ile dolduruyorum [Müzik] Evet de şimdi kavanozlarımın kapağını kapatacağım kavanoz kapağı kapatırken şimdi kapağımızı koyduk Şöyle geriye doğru 1 2 çevirdik ileriye doğru bir çevirdik Böylece kavanozumuzun kapağını sıkıca kapatmış olduk bu şekilde serin ve karanlık bir yerde turşularımı muhafaza ediyorum Yaklaşık 10 gün sonra turşularımız yenilebilir hale gelecektir Evet turşularımızı

Güzelce kurduk Artık bunlar beklemedeler ve burada Yaklaşık 10 gün önce kurduğumuz bir başka turşumuz var bakın 10 gün içinde hemen rengi döndü ve şimdi sizler için bu turşumuzun bir tadına bakınacağız Evet bakın rengi çok güzel gözüküyor kokusu öyle muhteşem [Müzik] hemen şöyle ufak bir tabağa turşumdan aldım şöyle Müsaadenizle

Bir de tadına bakalım diyemeyeceğim Tabii ki bu turşu böyle yenmez şuradan bir ekmek alayım mı hemen şöyle bir parça ekmek arasına turşumu koydum Müsaadenizle çok acı çok güzel çok lezzetli Tek kelime ile müthiş şu an 10 gün olmasına rağmen tadı gayet güzel oturmuş biraz daha beklediğinde daha da güzel

Oturur ve bu acı biber turşuları bekledikçe içinin acısını suyuna vermeye devam eder dolayısıyla daha güzel yenilebilir bir hale gelir benim için bu hale bile çok güzel Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu buraya kadar izlediyseniz beğeni tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerinizden haberdar olmak için instagram YouTube ve TikTok

Kanallarımızı abone olabilir ve bildirimlerinizi açıp tutabilirsiniz bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet olsun [Müzik] [Müzik]

KAYNAK