Buzdolabınızda kullanılmayı bekleyen yeşilliklerle son derece gurme bir lezzet yakalayabileceğinizi biliyor muydunuz?
Bu incelikli yöntemi adım adım uygulayarak siz de sabah kahvaltısındaki yumurtalarınızı, akşama Yemeksepeti’nden sipariş edeceğiniz pizzalarınızı, salatalarınızı ve makarnalarınızı enfes hale getirebilirsiniz.
❌???????????? Zeytinyağı Neden Olmaz?
Çünkü zeytinyağının dumanlanma derecesi (yani yağın yanmaya başladığı sıcaklık) diğer bitkisel yağlara göre daha düşüktür. Bu, yüksek sıcaklıklarda uzun süre kaynatma işlemleri yağın bozulmasına ve acı, bitter bir tat ortaya çıkmasına neden olabilir. Ayrıca zeytinyağı kendine has bir aromaya sahiptir. Bu, bazı yemeklerde arzu edilen bir özellik olabilir, ancak taze otların ve baharatların kendi doğal tatlarını öne çıkarmak istediğinizde, bu aroma istenmeyen bir etki yaratabilir. Bu durumda, aromasız ve nötr bir yağ kullanmak, baharatların ve otların kendi tatlarının daha iyi alınmasına yardımcı olacaktır.
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
1/2 demet maydanoz
1/4 demet taze nane
1/4 demet dereotu
3 sap taze soğan (sadece yeşil kısmı)
2 su bardağı sıvı yağ
1. Yeşillikleri yıkayıp tamamen kurutun. Yeşilliklerin kalın gövdelerini ayıklayın. Fesleğen, kekik ve biberiye gibi daha yüksek aromalı ürünlerden de faydalanabilirsiniz.
2. Yeşil yaprakları ve taze soğan saplarını derin bir kase sıvı yağ ile buluşturup pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
3. Karışımı orta boy bir sos tavası ya da ufak bir tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kabarcıklar bitene kadar kaynatın.
4. Sıcak karışımı süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığına bir kaç dk. soğuduktan sonra buz dolu bir kabın üzerinde sürekli karıştırarak daha parlak olması için soğutun.
5. Cam bir kabın içinde karanlık ve serin bir ortamda 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Pizza, salata, pilav, makarna v.b tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz!
#yeşilyağ #gurmeyağ #yeşilliklernasılmuhafazaedilir #maydanoz #dereotu #tazenane #fesleğen
Buzdolabını bir açtınız biraz maydanoz kalmış biraz nane kalmış 3-5 saat taze soğan hem bunları değerlendireceğiz hem de çok havalı bir şey göstereceğim Hazır mısınız maydanozları koyalım nanelerin kalın saplarını koymuyoruz sadece yapraklar taze soğanlar dereotunun da kalın kısımlarını koymuyoruz sıvı yağ zamanı [Müzik] 25-30 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz kabarcıklar bitince İşlem tamam demektir
Hadi süzelim [Müzik] daha parlak bir renk için yağımızı soğutalım [Müzik] Pizzaya dök salataya dök Makarnaya dök ya da her sabah muhteşem yumurtalarını bununla şenlendir bu ya kurtarıcınız olacak
KAYNAK
“Çok havalı yeşillikleri değerlendirme yöntemi ✅????” üzerine 31 yorum
Posasını ne yaptınız?
Rengi guzel tabi amma siviyag neticede ????
Nekadar süre de tüketmek lazım oda var…..
Şefim en tehlikeli yağ omuş kalp damar tıkanıklığının en birinci sebebi
Ben mücverciyim valla. Bunları dolapta görünce kabak, yumurta ve un da katıp mücver yapıyorum.
Çok havalı değil de çok sağlıksız olmuş
Zeytinyağını pahalı bulup almadigimda uyguladığım tarife
Ben uzluga atıyorum kisir da vs salatalarda yemeklerde kullaniyorum sizce sagliklimi bu yaptigim ? Acil durumlarda çok yardimcim oluyorlar
NEDEN ZEYTİNYAĞI KONULMUYOR ? AYÇİÇEK YAĞI KULLANMIYORUZ Kİ????????
ayran yapsaydı keşke
Yokluğun gözüne kurban insana neler yaptırıyor
neden zeytinyağı olmaz?
ağbi mastırşefe gel artık ya noğlur
İzlediğim en saçma şey
Bende kısır yapayım diyecektim ???? yeşil yağda güzelmiş ????
Niye zenti yağı olmuyor
O kadar kaynamadan ve yanmadan sonra saglikli bir urun kalmaz gibi ortada? Zeytinyagi da kullanilsa farketmez bence
Yanmis yag oldu ne manasi var bunun? Pizzanin ustune zeytinyagi dok.
İnanmiyorummmm dere otu hariç hepsi de şuan var buzdolabında azar azar ölmek üzereyken. Hemen deneyeyim bunu ???? tşkler
Süper tam benlik
buzdolabındamı saklayalım ve kaç gün saklanır şefim
Peki hangi yağ konacak…aycicek mi? ❤
Buzdolabımı bi açtım hiç bir şey yok, tekrar kapattım ????
yağdan yağ yaptı fodjldndldkdmdkod
Bunların hepsi bir arada olsa ben dayanamam kısır yaparım ki 🙂
MARKETTEN ALDIGIM ZEYTIN YAGININ RENGİNE VAKIF OLAMAMISTIM ŞİMDİ ANLADIM
❤MUHTEŞEM ❤
Hemen yapacam
yok
Yağ ile yağ yapmak
faydalı şeyler nasıl zararlı hale getirilebilir? işte böyle