Show TV Yemek Tarifleri Kanalına Abone Ol ➤ http://showtv.tv/evnOGS
Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun 72. Bölümünde; Turgay Başyayla Niğde’de, bor söğürme yapımını gösterdi.
Malzemeler;
-Kuzu bel pirzola
#ShowTV
#ShowTVYemekTarifleri
#YemekTarifi
Or denince akla sövülmeye gelir sövülme nedir şöyle kendimce şöyle açıklayayım sizi kuzunun lezzetini o güzel halini yaprak yaprak sayfa sayfa açıp yazmak meselesi doğru tarif ettim doğru Bence doğru abi nasılsın bunu kullanacağız Bel ve pürüz başka bir yere kullanılmazdın ama öylesine olur ama uygundur pirzol e yaprak dener yapar gibi değil daha
Neler olacak inşallah ayrılmayın sorma hazırlıyoruz kuzularımız Hazır hazır tam mevsiminde özenle seçilmiş Kuzular şimdi onu yazacağız Evet sayfa sayfa açacağız inşallah kuzunun kitabını yazacağız İnşallah başlıyoruz [Müzik] anam babam borsa ölmesi burada etin en güzel hali incecik açılır biter mi işlemler bitmez Evet şimdi parçalarımızı ayırdık etlerimizi güzelce açıp bıçağımızla
Yazacağız ardından Peki bir şey Ekliyor musun fırına gitmeden ardından bu etlerimizi yaptıktan sonra güzelcene ona kuyruk yağı ekliyoruz üstüne tuzunu atıyoruz kaya tuzu kaya tuzu ekleniyor ekleniyor kemikten inceltiyoruz dümdüz olması gerekiyor enfes’in tepsiye mi dizeceğiz tepsiye dizerken böyle yassı bir şekilde pilota gibi hani balık filetolar vardır ya o şekilde dizeceğiz Yazıcı Hazretleri
Izleyeceğiz iyi pişsin diye ve fırına göndereceğiz fırına gidiyor ama üstü kapatılıyor mu Peki abi Hayır açık çiçek kara fırın görecek illaki ne kadar zamanda pişiyor en fazla 40 dakika tuz kekik pişi piştikten sonra bunlar hayır tuzunu atacağız tuzlayacağız etimizi fırına gitmeden önce tuzlayacağız Buyurun atacağız üstüne eriyecek eriyecek
Ondan sonra fırına vereceğiz Ondan sonra yemeler layık tüketeceğiz inşallah Peki ustamıza teşekkür ediyoruz etlerimizi tepsimize dizip fırına yolcu ediyoruz Birazdan da sizin için ta diyoruz Bekir ustamıza teşekkür ediyoruz orada Şenlik Var ben bu yıllardır bekliyorum sövmeyi deneyen bir adam olarak hala damağımdaki o aromasını tadını hatırlıyorum Unutamadım şimdi tazeleyeceğiz bunları çok güzel pişti
Fırında soğanımız da burada Mesela şöyle bir şey yapabiliyoruz Çok güçlüyüm Bugünlerde hep böyle organik beslendiğim için ama ya rabbi daha da çok soğan çok tuz yemekten oluyor galiba Evet şimdi tadına bakıyoruz biraz gelin bakayım buraya Peki ustamızın Ellerine sağlık Niğde’ye geldiğinizde borç çok yakın borsa örme için geldiniz her metreye her
Km değecektir tavsiye ediyorum
KAYNAK
