EFSANE TURŞU TARİFİ | TURŞU NASIL YAPILIR? | NURHAYAT’IN NEFİS YEMEK TARİFLERİ

Herkese merhaba Nurhayat’ın nefis yemek tarifleri kanalına hepiniz hoşgeldiniz Bugün sizlerle kışlık turşularımızı hazırladık Dilerseniz kışlık turşularımızı nasıl yaptığımıza geçelim Bizler turşularımızı şimdiden hazırlamaya başladık turşuluk malzemelerimiz tam mevsiminde ve Ayriyeten tazelik konusunda da en iyi oldukları zaman olduğu için şimdiden turşularımızı yapmaya başladık Bulut malzemelerimizi güzelce yıkadıktan sonra

45 dakika 1 saat olacak şekilde sirkeli suyun içerisinde bekletiyoruz [Müzik] bizler turşumuz için 5 kilogram Salatalık 2 kilogram acı süs biber turşuluk 2 kilogramda aynı şekilde turşuluk acur kullandık turşuluk ajurumuz yöresel olarak değiştiği için salak da denilmektedir turşumuz için malzemelerimizi nasıl hazırladığımıza geçelim süs biberlerimizi başkasınlarındaki çöplerinden kopararak onları çöplerinden ayırarak temizliyoruz [Müzik]

Salatalıklarımızın uç kısımlarından fazlalıklarını alıyoruz ve salatalıklarımız büyük olduğu için 4 eşit parçaya bölüyoruz salatalıklarınız küçükse hiç bölmenize gerek yok bizim kullandığımız salatalıklarımız büyük oldukları için Bizler 4 eşit parçaya olacak şekilde veya salatalığın büyüklüğüne göre 6 parçaya bölüyoruz [Müzik] Bizler kavanozumuzun alt kısmına turşularımız için 10-15 kadar nohut atıyoruz nohut turşumuzun yumuşamamasını

Aynı zamanda da Daha sert daha diri olmasını sağlıyor yine aynı şekilde kavanozumuzun alt kısmına büyük olan sarımsaklarımızı iki eşit parçaya bölerek küçük olan sarımsaklarımızda normal şekilde bir avuç sarımsak koyuyoruz [Müzik] ardından salatalıklarınızı Dilediğiniz gibi kavanozunuza yerleştirebilirsiniz bizler dik bir biçimde yerleştirmeyi tercih ettik Böylelikle dışarıdan görüntüsü de gayet hoş gözükmektedir [Müzik]

Orta kısma gelecek şekilde salatalıklarımızı yerleştirdikten sonra yine aynı şekilde 5-6 adet isterseniz bir avuç olacak şekilde sarımsaklarınıza orta kısmınıza ilave edebilirsiniz ardından üzerlerine biberlerimizi ilave ettik ve ardından salatalıklarımızdan ve turşuluk acurlarımızdan kavanozumuza ekledik [Müzik] güzelce yerleştirdiğimiz turşularımızın üzerlerine bizim kullandığımız tuz Bu şekilde bir çay bardağı olacak şekilde kaya tuzu ilave ettik

Bir çay bardağı kaya tuzu kullandığımız turşuluk kabımızın ölçüsü 5 litreliktir [Müzik] tuzlarımızın üzerlerine bir tatlı kaşığı limon tuzu ilave ediyoruz 5 litrelik cam kavanozumuzun üzerine 2 litre su 1 litre sirke olacak şekilde suyumuzu ekliyoruz turşumuz için kullandığımız su tamamen marketten aldığımız hazır sulardır kesinlikle çeşme suyu kullanmıyoruz çeşme suları Klor bakımından yüksek

Oldukları için turşularımızın çok çabuk bir şekilde yumuşamasına aynı zamanda turşularımızı eritmesine neden oluyor [Müzik] ardından yarım demet maydanozumuzu turşumuzun üst kısmına yerleştiriyoruz [Müzik] hazırladığımız turşumuzun kapağını güzelce sıkı bir biçimde kapatıyoruz [Müzik] kışlık turşularımız hazır Hızır olan turşularınızı serin karanlık bir ortamda muhafaza etmeyi unutmayın deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun hala

Kanalımıza abone değilseniz abone olmayı videomuzu Beğendiyseniz like atmayı unutmayın bir sonraki tariften de haberdar olmak için zil tuşuna basmayı unutmayın bir sonraki tarifte görüşmek dileğiyle hoşça kalın

KAYNAK