Asure Tarifi Malzemeleri
1 kilo buğday
1,5 su bardağı nohut
1,5 şu bardağı fasulye
100 gr incir
100 gr kayısı
100 gr kuru üzüm
Fındık, ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
2,3 tane elma
2 buçuk su bardağı toz şeker
Merhaba arkadaşlar bu aşure yapımı videoma hoş geldiniz Ben de çok araştırmıştım başvuru yapımını kendime göre ölçülerle şimdi yapacağım bunları dün geceden ıslattım burada bir kiloya yakın tam gram olarak verirsem 600-700 gram kadar buğday var yaklaşık bir buçuk su bardağı kadar nohut ve fasulye bunları ıslattım şimdi bunları su ekleyeceğim önce buğdayım
Şu şekilde düdüklü tencereye aldım suyunu çekene kadar kaynatacağım şimdi yine biraz daha su ekleyeceğim Evet yine biraz daha su ekleyeceğim bunları Tabii yıkıyoruz suyumuz süzüyoruz şimdi bu olacak suyunu çekene kadar Altını biraz fazla açtım kaynarken biraz daha kısacağım şimdi bunları da kaynatacağım su ekleyip Evet bunları da altını açtım kaynamaya
Bıraktım bu şekilde hepsi kaynayacak buğday için yaklaşık 1 saat kadar bekleyeceğim şimdi Evet bunları da akşamdan hazırladığım malzemeler burada kuru İncili kuru kayısı var şu şekilde bol bir ceviz hazırladım ve bademle fındık hazırladım şöyle bir karanfil de koyacağım karanfili Ben cezvede kaynatıp suyunu koymayı tercih ediyorum evet yavaş yavaş kaynamaya başladı O yüzden
Altlarını kısıyorum Evet dün akşamdan yıkayıp doğradığım kayısı incirleri suda biraz bekletiyorum kuru üzümü de aynı şekilde Şurada da yaklaşık bir buçuk iki çay kaşığı kadar Karanfil var Şimdi bunu kaynatıp suyunu süzüp ekleyeceğim Evet karanfillerimi kaynıyor şuraya elma da doğradım ve bir çay kaşığı da tarçın ekleyeceğim Şimdi kuru fasulyesini ve nohutunu
Ekledim şu şekilde Kaynadıktan sonra şimdi Birazdan da bunları biraz daha kaynatacağım daha sonra kuru üzümünü incir kayısı onları ekleyeceğim aşuremiz Bu şekilde bir 10 dakika kadar kaynadı biraz Karanfil kaynatmıştım ondan ekleyeceğim çok fazla eklemeyeceğim acı olabilir tadına göre tekrar ekleyelim karanfile suyundan ekledim bu şekilde kaynarken yıkadım ve suda beklettim suyunu süzdüm kayısı
Ve İncirler ekleyeceğim Evet kayısı ve incirleri ekledim bu şekilde kaynamaya bıraktım ve kuru Üzümleri de ekleyeceğim şimdi Evet kuru Üzümleri de ekledim şu şekilde karıştırırsam daha iyi görürsünüz bu şekilde her birinin aroması kendisine geçecek ve kıvamını alacak bu şekilde kaynasın su içebildikçe suda ekleyeceğim ve elmaların da ekliyorum şimdi şöyle doğradım
Elmaları da ekliyorum Evet bu şekilde tam bir 15-20 dakika Kaynadıktan sonra ceviz ve fındıklarını da ekleyeceğim ve şekerini ekleyeceğim tadını o şekilde ayarlayacağım bu şekilde kaynamaya devam ediyor kıvamı da oluşturdu gördüğünüz gibi aşuremizin suyu da şöyle şimdi cevizi ekleyeceğim fındık badem badem biraz tuzlu olduğu için Ayriyeten tuz eklemeyeceğim
En sonunda da şekerimiz ekleyip tadını ayarlayacağım şu şekilde de biraz daha karıştıralım [Müzik] biraz daha su eklememiz gerekecek fındığını ekliyorum 2 su bardağı şekeri ekleyeceğim Evet bu şekilde kaynadı bir 10 dakika daha kaynatıp yani şu incirlere kayısıları Elmas biraz daha yumuşak sadece hissedebilirsiniz şekerini damak tadınıza göre ayarlayıp Dilerseniz tuz da ekleyebilirsiniz
Ben bu şekilde yaptım izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olup beğenmeyi unutmazsanız sevinirim
KAYNAK
