Bitlis yöresel yemeklerinden ???? Turşu Aşı???? ayrıntılı tarif kanalımda #aboneol #keşfet #yemektarifleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kemikli et
2 su bardağı yarma (döğme)
1 su bardağı nohut
250 Gr yeşil fasülye
Yarım kilo ıspanak yada pazı yaprağı
2 adet domates
3 limon (varsa ekşi erik ezmesi)
2 yemek kaşığı salça
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yarma ile Nohutu yıkayıp Düdüklü tencerede kaynattığımız 2 litre suyun içerisine alarak 30 dk pişiriyoruz. Küçük bir tavanın içerisine sıvıyağ ve salçayı kavuruyoruz üzerine pul biber ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Fasulyeleri ayıklayıp kırıyoruz
ıspanakları ve domatesi doğruyoruz
Pişmiş olan yarma ve nohuta kemikli etleri, fasülyeyi, ıspanağı, domatesi ve kavurmuş olduğumuz salçayı katıyoruz. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 30 dk daha pişiriyoruz. Suyu az ise kaynamış su ekleyebilirsiniz. Yemeğimiz piştikten sonra en son 3 limon suyunu yada ekşi erik ezmesini ekleyip karıştırıyoruz. ilk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır. ????Afiyet olsun????

KAYNAK