Muhteşem Salata Sosu ile En Lezzetli Salata Tarifleri ???? Pratik! Kolay Salata Çeşitleri, 6 Çeşit Meze

meze tarifleri nefis yemek tarifleri, Restoranlarda ikram edilen salatalık salatası, mor soğan salatası, lokanta usulü acılı ezmenin tarifi, adana usulü soğan salatası (sumaklı), yoğurtlu, patlıcanlı mezeler sevenler için, köpoğlu mezesi ve karamelize soğan tarifi ile sofralarınızı şıklaştırın. Bu soğuk salatalar ve mezeler et kavurma, ciğer tarifi, köfte tarifi gibi tüm ızgara tariflerinin yanına çok yakışacak. Misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
En güzel ve lezzetli salata nasıl yapılır? tüm püf noktalarıyla videolu paylaştım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. #salatatarifi #meze #salataçeşitleri #mezetarifleri

Nar Ekşili Salatalık Mezesi,
Malzemeler;
3 adet salatalık (uzun ve ince)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 küçük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Not: Baharat miktarlarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Bu ölçüleri ile acılı bir meze tarifi oluyor.

Mor Soğan Salatası,
1 adet kırmızı soğan
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
10-15 adet maydanoz
Tuz

Adana Usulü Soğan Salatası Nasıl Yapılır?
1 adet beyaz soğan
Yarım limon suyu
2 tatlı kaşığı sumak
10-15 adet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber (isteğe bağlı)

Köpoğlu Mezesi,
Malzemeler;
2 adet patlıcan
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 büyük diş sarımsak
Tuz, karabiber
Yoğurt
Not: patlıcan soğuduktan sonra yoğurdu ilave edelim ki yoğurtta kesilme olmasın. Aynı şekilde domates sosta ılık olmalı. Süzme yoğurt ve normal yoğurdu karıştırarak hazırlayabilir sadece ev yoğurdu veya süzme yoğurtta da kullanabilirsiniz. Fakat sadece ev yoğurdu bekledikçe sulanma yapacaktır. Dikkatli olalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Acılı Ezme Tarifi,
2 adet orta boy domates
1 adet mor soğan
1 adet salatalık
3 adet kıl biber
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kekik
Not: Acı biber salçası kullandığım için baharat olarak biber eklemiyorum. Salçanız çok acı değilse acı baharatları ekleyebilirsiniz. Biber salçasının tuzluluk oranına göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

Karamelize Soğan;
Malzemeleri,
2 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Herkese merhaba Çok güzel tarifler Bunlar mutfağıma ve kanalıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle çok kolay ve pratik bir o kadar da lezzetli salata tarifleri meze çeşitleri paylaşacağım tarifime salatalık ile hazırlayacağımız bir meze ile başlamak istiyorum acılı salatalık mezesi yapıyoruz yıkayıp temizlediğimiz 3 adet salatalığın baş kısımlarını keselim ve salatalıkları ince ince dilimleyelim

Salatalıklar hazır Şimdi bir tatlı kaşığı tuz ile salatalıkları 1-2 dakika alalım tuzlu olmamızın sebebi salatalıkların suyunu salmasını istiyorum Bu sebeple salatalıklara tuzlu olduk ve bu şekilde en az yarım saat bekleterek salatalıkların suyunu salmasını ve yumuşamasını sağlayacağız Bu aşamada sosumuzu hazırlayalım sos için bir yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı limon suyu bir diş rendelenmiş sarımsak bir yemek kaşığı İsot Karabiber pul biber kırmızı toz biberi özleşene kadar karıştırıyorum ve sosumuzu oluşturuyoruz bu karışımı da salatalıklar olana kadar bekletelim Evet yarım saat sonunda görmüş olduğunuz gibi suyunu saldı bu kadar su çıktı salatalıklardan şimdi salatalıklarla sosumuzu özleştireceğiz salatalıkları sosun üzerine döküyorum

Özleşene kadar güzel bir şekilde karıştırıyorum salatalık mezemiz servise hazır Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz acılı meze tarifleri salata çeşitleri seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin hem çok farklı hem de çok güzel bir tarif deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de çok pratik ve kolay bir o kadar da lezzetli soğan salatası tarifi

Paylaşacağım bunun için bir adet kırmızı soğan kullanıyorum kırmızı Soğanlı ince ince dilimliyorum piyazlık doğruyorum soğanları birbirinden ayırıyorum ve sıcak suyun içerisine yaklaşık bir 2-3 dakika bekletiyorum Bu yöntemle soğanın acı suyunu salmasını sağlıyorum ve beklettiğimiz soğanları süzelim soğuk suda yıkayalım bu şekilde hazırlarsanız soğanların rengi daha parlak olacaktır şimdi soğanları tamamen

Suyundan arındıralım ve sosuyla özleştirelim sosu için yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı sumak bir çay kaşığı tuz bunları soğanların üzerine döküyorum ve soğanları bir iki dakika bununla beraber ovuyorum ve servis etmeden önce en az 5 dakika sosu ile birlikte dinlendiriyorum en son servise yakın ince ince kıydığım maydanozları da soğanların üzerine döküyorum karıştırıyorum

Tüm salata tariflerinizde meze çeşitlerinizde maydanozu eklediğiniz zaman maydanozun parlak durmasını istiyorsanız her zaman en son ekleyin maydanoz yapısı gereği salatanın içerisinde Durdukça rengi kararacak ve solacaktır parlak ve yeşil durması her zaman tercihimizdir bu sebeple her zaman servise yakın ekliyoruz soğan piyazımız servise hazır Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz özellikle et yemeklerinin

Yanına çok yakışır deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de soğanla hazırlayacağımız ikinci salataya geçeceğiz beyaz soğanla hazırlıyoruz Adana usulü sumaklı soğan salatası yapacağız soğanı İnce İnce piyazlık doğrayalım soğanları birbirinden ayıralım soğanların acı suyunu salmasını istiyorum Bunun için suyun içerisinde 5 dakika bekletiyorum Eğer Çiğ soğan yemekten rahatsızlık duymuyorsanız bu işlemi hiç yapmayabilirsiniz veya

Soğanlarınız Çok acıysa 5 dakikadan daha fazla da bekletebilirsiniz Bu tamamen sizlerin damak tadına kalmış bir durum ben çok fazla Çiğ soğan tüketemiyorum ve bu şekilde acı suyunu her zaman alıyorum soğanları beklettikten sonra süzüyorum bir çay kaşığı kadar tuzda birkaç dakika ovuyorum ve çıkan acı suyu da süzüyorum

Bu şekilde hem daha lezzetli oluyor hem de soğan diriliğini kaybetmiş oluyor Daha sonra sumağını ekliyorum sumakla da birkaç dakika ovuyorum en son Limon suyunu ince ince kıydığım maydanozları da ekliyorum üzerine zeytinyağında gezdiriyorum bu aşamada isterseniz seviyorsanız nar ekşisi de koyabilirsiniz Ben gerek duymadığım için eklemedim tüm malzemeleri özleşene kadar karıştırıyorum soğan salatamız servise

Hazır Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz et kavurma balık yemekleri köfte tarifleri yanına çok yakışır mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de patlıcanla çok güzel bir meze tarifi hazırlayacağız köpoğlu mezesini yapacağız bunun için patlıcanları alacalı soyuyorum ve küp küp doğruyorum doğradığımız patlıcanları Kızgın yağda kızartıyoruz Ben genelde patlıcanla kızartma yaparken yağını olabildiğince

Az koyuyorum Çünkü patlıcan yağı çok çektiği için içerisine ne kadar yağ koyarsam koyayım daha böyle yağlı oluyor onu sevmiyorum ağır oluyor Az yağ ile çevirerek kızartıyorum kızarttığım patlıcanları da havlu kağıt serdiğim bir tabağın üzerine koyuyorum bu şekilde fazla yağından arınmasını sağlıyorum en son patlıcanların üzerine tuzunu da ilave ediyorum karıştırıyorum

Patlıcanlar için domates sosu hazırlayacağız Bunun için 1 su bardağı domates püresi 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı sirke damak tadınıza göre tuz ve Karabiberi ekliyorum ocakta kaynayana kadar sosu pişiriyorum yoğurtlu bir meze hazırlayacağız bunun için yoğurt ve sarımsağı çırpıyorum Eğer çiğ sarımsak tüketmek istemezseniz sarımsağı domates sosunun içerisinde de pişirebilirsiniz

Şimdi servis aşamasına geçebiliriz patlıcanları servis tabağına alıyorum üzerine Sarımsaklı yoğurdu döküyorum ve domates sosunu da bolca Yoğurdun üzerine döküyorum Burada dikkat etmeniz gereken yoğurt ılık olsun soğuk olmasın Eğer yoğurt soğuk olursa sıcak domates sosunu Yoğurdun üzerine döktüğünüz zaman kesik kesik bir görüntü olabilir bu da hoş olmaz bu konuya da dikkat edelim

Patlıcanlı mezarımız kötü oldu mezesi servise hazır mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun et yemekleri yanına çok yakışan acılı ezme tarifi yapıyoruz bunun için bir yemek kaşığı acı biber salçası bir tatlı kaşığı İsot 1 çay kaşığı kekik bir diş rendelenmiş sarımsak 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım çay bardağı yakın zeytinyağını ekliyorum

Üzerine bir çay kaşığı sumak tüm malzemeleri özleşene kadar çırpıyorum ve bir çay kaşığı tuzu da ekliyorum çırpmaya devam ediyorum küp minik minik doğradım 1 adet soğanı ekliyorum ezme için tüm malzemeleri minik minik küp küp doğramamız gerekiyor Onun için tüm malzemeleri yıkayalım temizleyelim salatalıkların baş kısımlarını keselim ve salatalıkları orta kısımdaki çekirdeklerini almayacak şekilde

Kenarlarından uzunlamasına doğrayalım çekirdek sulanmasına sebep oluyor bu sebeple kullanmıyoruz ve geri kalan kısımları küp küp küçük küçük doğrayalım sosunun içerisine aktaralım aynı şekilde yeşil biberleri de küçük küçük doğrayalım Eğer çok çekirdekli bir biber kullanırsanız mutlaka çekirdeklerinden arındıralım değerli izleyenler ve dinleyenler benim için destekleriniz çok önemli yorumlar kısmına herhangi bir Emoji video ile

Alakalı görüş veya öneride bulunan bir yorum yapabilir videomu beğenerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz Ayrıca kanalıma abone değilseniz abone ol tuşuna basarak kanalıma ücretsiz abone olabilir ve bildirim zilini açarak da yeni paylaşımlardan haberdar olabilirsiniz ve beni nerelerden izliyorsunuz hangi şehirlerden takip ediyorsunuz merak ediyorum Bunu da yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok memnun olurum Şimdiden destekleriniz

Için teşekkür ediyorum domatesleri de minik minik küpler halinde doğrayalım ve ezmenin içerisine katalım tüm malzemeleri sos ile özleştirelim hazırladığımız sos çok güzel tek başına bile çok lezzetli gerçekten ezmeye de çok yakışıyor üzerine en son ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz ve karıştırıyoruz acılı ezmemiz hazır tam kıvamında çok güzel oldu dışarıda lokantalarda

Restoranlarda yediğinizden farksız Hatta daha da güzel diyebilirim bu tarifi de mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de karamelize soğan yapacağız bunun için soğanları alıp yazlık doğruyorum ince ince doğruyorum ve soğanları birbirinden ayırıyorum Ocağı orta ateşte ayarlıyorum 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döküyorum soğanları aktarıyorum soğanları tavaya güzelce yayıyorum ve

Hiç karıştırmadan bir iki dakika kadar bekliyorum Daha sonra üzerine tuzunu ve şekerini koyuyorum tuz ve şekeri karamelize işlemini hızlandırması için ekliyorum ve karıştırıyorum Normalde karamelize soğan kısık ateşte ağır ağır pişerek soğanın içerisindeki şekerin ortaya çıkmasıyla pişirilir hazırlanır ama bir süreci hızlandırmak istiyoruz bu sebeple tuz ve şekeri ekliyorum soğanları da çok fazla

Karıştırmıyorum Ara ara karıştırarak rengi dönene kadar pişiriyorum ve toplamda 15 dakikada karamelize soğanı hazırladık rengi kıvamı çok güzel oldu yine kavurma köfte hamburger gibi ürünlerin yanına çok yakışır mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun tariflerimin sonuna geldim beni buraya kadar izlediğiniz için teşekkür ederim tariflerle alakalı detaylı malzeme listesine açıklamalar kısmından ulaşabilirsiniz sormak istedikleriniz

Olursa yorumlar kısmından sorabilirsiniz bana destek olmak için yorum veya Emoji bırakmayı videomu beğenip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın bir sonraki güzel paylaşımlarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK