TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Urfa Usulü Kazan Kebabı nasıl yapılır? Elazığ El Böreği nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#Kazankebabı #kazankebabıtarifi #şefabdullahusta
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] [Müzik] evet Gelsin bakalım hemen liselerimize neler varmış gibi görüyoruz zaten abi Urfa usulü güzel bir kazan kebabımız için neler kullanacağız sevgili izleyicilerimiz Hemen onun için kullanacağım malzemelerimiz 4 adet patlıcan kullanıyoruz Ondan sonra ilk 4 adet domatesimiz var ondan sonra 3 çeşit sarımsağımız var Onu da sonra 2 adet
Kuru soğanımız Ondan sonra bir adet kırmızı kapya biberimiz az ve fazla da olabilir İstersen daha fazla da kullanabiliriz Ondan sonra 400 gram kadar dana kıymamız Ondan sonra da yeteri kadar tuz karabiberimiz kimyonumuz 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız ondan sonra da bir yemek kaşığı kadar salçamız salça da dediğim
Gibi azatla fazla olabilir Ondan sonra da tabağına iki tane patates kullanacağız 2 tane de patates kullanıyoruz 4 adet patlıcan 4 adet domatesimiz olacak Ondan sonra 3 adet 3 diş sarımsağımız olacak 2 adet kuru soğanımız 1 adet kırmızı kapya biberimizi seviyorsak daha fazla da kullanabiliriz Ondan sonra bir adet
Yeşil biberimiz olacak 400 gram kadar dana kıymamız olursa yeteri kadar tuz karabiberimiz kimyonumuz 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı bir yemek kaşığı kadar salça 2 adet de patates kullanıyoruz önce içine kıymamızı onun içine soğanımızı sarımsağımızı ekliyoruz baharatlarımızı ilave ediyoruz güzelce bir şekilde bir karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra harcımız Hazırlanıyoruz Ondan sonra harcımızı
Hazırladıktan sonra tekrardan hemen tavamızın altını güzelce bir yağlıyoruz onu yağladıktan sonra hemen altına patateslerimizi ince ince doğrayıp altına seriyoruz onun üzerine domatesimizi serelim domatesinizi serdikten Sonra patlıcanları güzelce bir şekilde bir dilimliyoruz ondan sonra dilini ettikten sonra harcımızı güzelce bir içine dolduruyoruz harcımızı doldurduktan sonra tepsimizi içine gönderiyoruz ayrı bir kabımızla
Tavamızda biraz yağımızı boşaltıyoruz Ondan sonra tekrardan onun için de güzelce bir şekilde salçamızı baharatımızı az ve suyumuzu ayarlıyoruz ve sosumuzu hazırlıyoruz sosumuzda üzerine gezdiriyoruz kapağını kapatıyoruz aralarında Tabii domatesimizi biberimizi unutmuyoruz aralarını onlar da yerleştiriyoruz tekrardan güzelce bir şekilde üstünü kapattıktan sonra fırına göndereceğiz fırında iyice bir pişecek ve piştikten
Sonra da afiyetle yiyeceksiniz hem lezzet hem de farklı bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim gelsin Diğer listemiz Evet Elazığ’ın el böreği içinde neler kullanacağız sevgili iznimiz onun için de kullanacağımız 2 adet yumurta kullanıyoruz 2 su bardağı kadar yoğurdumuz 1 tatlı kaşığı kadar tuz karbonatımız olacak Ondan sonra iki
Damla limon suyumuz veya taze limon Hangisi varsa kullanılabilir Ondan sonra iç malzememiz içinde alabildiği kadar un kullanacağız iç malzememiz için de 200 gram kadar lor peynirimiz bir tutam maydanoz kızartmak için de yeteri kadar sıvı yağ ve kağıt kullanabilirsiniz 2 adet yumurta kullanıyoruz Ondan sonra da bir tatlı kaşığı kadar tuz ve
Karbonatlarımız olacak Ondan sonra iki damla limon suyumuz alabildiği kadar unumuz olacak var Ondan sonra da iç malzememiz için 200 gram kadar lor peynir isterseniz daha fazla da kullanılabilir Onun dışında bir tutam maydanoz kullanacak ve kızartmak için de yeteri kadar yağımızı boşaltacağız bütün malzememizi yoğurdumuzu Ondan sonra tuzumuzu karbonatımızda limon suyumuzu
Geniş bir kabın içine boşaltacağız alabildiği kadar unumuzu ekleyeceğiz unumuzu ekledikten sonra hamurumuzu hazırlayacağız hamurumuzu hazırladıktan sonra kaç tane yapacaksak ona göre meselelere böleceğiz ama hamurumuz yarım saat ve 40 dakika boyunca bir dinlesin Ondan sonra bezeleri böldükten sonra tekrardan geniş bir kabımızın içine lor peynirimizi maydanozumuzu Hatta seviyorsa dereotumuzu ekleyeceğiz ve
Harcımızı hazırlayacağız Ondan sonra hamurumuzu ufak ufak açacağız açtıktan sonra içine harcımızı boşaltacağız Ondan sonra güzelce bir kapatacağız tavamıza göndereceğiz tavamıza kızartacağız kızarttıktan sonra tabağımıza süsleyeceğiz ve ondan sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de farklı bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim birazdan sizlerle beraber inşallah hazırlayıp Ve siz de evlerinize
Yapacağınız çok lezzetli ve çok da güzel bir sunum olmuş olacak evet Öncelikle Kazan kebabımızı yapalım Ondan sonra diğer işlemimize devam edelim şimdi onun için şu da tepsimi ayarlayayım o kenarda bir Dursun [Müzik] onu ayarladıktan sonra harcımız güzel olsun Güzel bir harcımızı hazırlayalım Ben onun için de şöyle bir kabımı
Ayarladım bunun içine önce ben şuradan Evet Şimdi şunu aldık Bunlar Ben biraz daha çekeyim şöyle bir kenara doğru onu da şöyle biraz yanıma doğru alıyorum daha rahat bir şekilde çalışmamız için ayarlamamızı yapalım şurada rendemizi alalım Gelsin bakalım sarımsağımız burada olacaktı şöyle sarımsağımız istersek alete fazla da kullanabiliriz hemen şunları ufak bir ayarlıyoruz
Toparladık devam ediyoruz hazır devam edelim bununla da aynı şekilde ufak ufak ayarlıyoruz ne kadar kullanacaksak az da fazla tercih size kalmış şimdi Bunları güzelce bir hazırlayalım ki ondan sonra daha rahat bir şekilde çalışabiliriz devam ediyoruz toparladık son bir iş daha ayarlarsak güzel olacak hemen bunu da aynı şekilde toparlıyoruz Biz farklı bir şekilde
Hazırlayacağız sevgili hem lezzetli olacak hem de çok da güzel olacak siz de özel Misafirleriniz için de dediğimiz gibi yapabileceğiniz müthiş bir sunum olacak inşallah Evet şimdi şunu da ayarlayalım O da çıksın arada sarımsak dediğimiz gibi istediğiniz kadar Tercih edebilirsiniz onun için de müthiş bir lezzet katacak Evet şimdi bize sadece iki tane
Şu anlık Kiriş sarımsak lazım olduğu için ben onu ayarlıyorum şurada ufak ufak Öncelikle bir rendeliyorum devam ediyorum bunu da aynı şekilde yapıyoruz harcımız güzel olsun onun için bunu da ayarladık mı Ondan sonra biraz soğanımız limonumuzu aldık Evet şunu da kenara alalım Şimdilik bunları şöyle bir toparladık toparladıktan sonra çok fazla kokmasın diye tutacağım
Hemen gözümüzde yakmasın diye şunu bir sudan geçirelim Ondan sonra devam edelim Şimdi soğan ve sarımsağımı hazırladım onları ben şöyle bir kabın içine ekliyorum onları ekledikten sonra şunları biraz kenara doğru alalım bunun içine önce baharatımızı ayarlayalım ben hemen şöyle bir baharatını da ayarlayayım tuz ve karabiberimiz biraz karabiber yeterli Bu kadar biraz da tuzumuz
Hafif biraz tuz üstüne güzel olacak şimdi şunları bir kaldıralım tuzumuzu ekledikten Sonra şöyle yapıyoruz hafif Sadece biraz kimyon yeterli Başka baharat bunda kullanmayacağım onları ekledikten sonra hafif biraz galeta unum az olsun Bu da benim için yeterli onu da kenara alıyorum bir tane Yumurtam onu da dahil edeceğim O da yeterli
Bir tane yumurtamızı ilave ettikten sonra şunu güzelce bir karıştıralım iyice bir karıştırıyoruz bu ona müthiş bir lezzet katacak Ondan sonra da kıymamız ekleniyor kıymamız hafif Biraz yağlı olursa çok lezzetli ve çok da güzel olacak bunun içinde yavaş yavaş şu harcımı biraz karıştıracağım kıyma mı güzelce bir hazırladıktan sonra
Hafif bir galeta unumuz az olsun fazla kullanmayalım Evet o benim için yeterli olacak şunu kenara doğru aldım Ondan sonra hafif bir yağım çok az olsun Şimdi şu tepsime de az bir şey dökeceğim Şuradaki tepsime az bir şey ekliyorum Ondan sonra yağımızı Şimdilik bir kaldıralım yağımızı kaldırdıktan sonra tekrardan şunları güzelce bir karıştıralım
Soğan sarımsak ve harcımızı kıyma ile beraber hepsini iyice bir karıştırıp harcımızı tamamlıyoruz şimdi harcımızı şu anlık bir Dursun kenarda o dursunuz Şimdilik bir bakalım bize devam edeceğiz Ben de bu arada şöyle yapıyorum elimi ufak bir temizliyorum Onu da söyle biraz rahat bir şekilde çalışmamız için ayarlamamızı yapalım Ben bu arada Fırını da çalıştırayım
O da yavaş yavaş bir ısınsın bir tane biberimiz kırmızı kapya biberimiz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz ortadan kesiyoruz şu çekirdekli kısımlarını alıyoruz daha ayarladık Ondan sonra da tekrardan dilimliyoruz fakat bir tane kırmızı kapya biberinizi şu şekilde hazırlayın hazırladıktan sonra bunu ufak ufak doğrayın küçük küçük doğramaya devam ediyoruz Evet şimdi hazırladığımız biberimizi tekrardan
Biraz daha ince yani kıymamızın içinde çok fazla görünür olmasın onun için de çok daha fazla görünmesini istemiyoruz Onun için şöyle ufaktan ayarladık tekrar da Bunu da ekleyelim onu da ekledikten Sonra şöyle bir harcımızla Beraber yine aynı şekilde karıştırıyoruz kıymamızla beraber Onu iyice bir karıştırıyoruz şimdi harcımızı karıştırdıktan sonra Bak şöyle biraz elimi
Suya tutayım Ondan sonra devam edeceğim şuradan az bir şey yeşilliğim çok fazla olmasın böyle ona Ekstradan bir tatlı lezzet kalsın diye Ben hafif biraz da maydanoz ekleyeceğim şunları kaldıralım onu da Sonra da bunda da ufak ufak doğrayalım İnce İnce maydanozumuzu şöyle güzelce bir doğrayalım toparladık yine aynı şekilde bunları biraz daha toparladık
Hazır Şimdi bunu da hazırladıktan sonra Evet maydanozumuzu ekledik maydanozumuzu ekledikten Sonra şöyle bir suya tutayım çok daha fazla dağınık olmasa ortalığı onun içinde ben de biraz daha rahat çalışayım diye şöyle bir toparlanayım Ondan sonra devam edeyim içine soğanımı ondan sonra aynı şekilde sarımsağımızı ve kıymamızı biraz kırmızı kapya biberimizi hepsini ekledik maydanozla
Beraber şimdi baharatla beraber karıştıracağız Ondan sonra harcımız hazır diyebiliriz şimdi şuraya bir top alıyorum maydanozumuzu ekledikten sonra biraz da maydanozla beraber karıştıralım çok güzel oldu baharat fazla baharat kullanmaz sadece karabiber ve kimyon kullanıyoruz biraz da tuz kullanıyoruz Onun için ekstradan başka bir baharat Kullanmıyoruz Evet müthiş oldu gördüğünüz gibi harcımız artık hazır diyebiliriz
Harcımızı ayarladıktan sonra ben hemen şuradan biraz ayarlamamı yapayım Ondan sonra devam edin bir tane çırpma telimizi şuradan alalım sıcak suyumuz o da var Gerçi şimdi şunu biraz yanıma doğru alayım bunun için az bir yağımız gelsin bakalım çok olmasın hafif biraz yağ yeterli biraz yağımızı ekledikten sonra salçamız aynı şekilde şuradan
Biraz salçamız çok fazla olmasına da gerek yok onun için biraz daha salçamızı ekliyoruz şöyle salçamızı ekledikten sonra kaşığımızı kaldıralım şimdi kenarda Dursun bunun içine yine aynı şekilde biraz Tuz ve karabiber ekleyelim hafif Tuz ve karabiber bundan da fazla baharat kullanmıyoruz biraz ben şöyle güzel kokması için kimyon az bir şey ekleyeceğim buna hafif
Biraz da kekik kullanabiliriz güzel kokması için hafif kekik yeterli Bu kadar kekimiz de dahil ettikten sonra tekrar şöyle bir yavaş yavaş karıştıralım iyice bir kavrulsun Evet altını açtık o yavaş yavaş kavurmaya başladı salçamız yavaş yavaş kavrulken bunun içine az bir sıcak suyumuzu ekleyelim Onunla beraber tekrardan pişirmeye devam edelim şöyle bir suyumuzu ekliyoruz
Ondan sonra tekrardan karıştırıyoruz dediğimiz gibi ne çok fazla sulu olsun ne de çok fazla katı olsun ona göre güzel bir sosumuz olsun Sevgi izlerimiz Onun için ne yapıyoruz çok fazla su vermiyoruz Çok da fazla sulu da olmadık yani şu anki sosumuz güzel gözüküyor şöyle bir yapalım
Onu da söyle şuna da kenara doğru alalım Altını biraz kısıyorum o kenarda yavaş yavaş kaynama devam etsin şimdi sosumuzda hazırladık sosumuzda ne vardı baharatımız Biraz kimyon kullandık güzel lezzet katıyor karabiber tuz ve sadece kekik kullandım başka baharat kullanmıyoruz Burada da aynı şekilde başka baharat kullanmıyorum Şimdi tepsime alıyorum şöyle bir
Tepsimiz gelsin bakalım şuradan fırçamızı alalım tepsimizi şöyle Öncelikle güzelce bir yağlıyoruz çok fazla yağ olmayacak ona göre şu kenar kısımına da yağladık mı fırçamızı kaldıralım onu da bir işimiz yok şimdi onu ayarladıktan sonra yavaş yavaş patatesimiz yani ne kadar kullanacaksak ona göre patatesimiz hazır burada biraz kuyruk yağı var Onu şöyle yapıyorum
Küçük küçük kuyruk yağını doğruyoruz doğradığımız kuyruk yağını şöyle yapalım belli bir kısmını alalım şunun içine bırakalım bir kaç senesini de şuna alta doğru şu şekilde serpiştirelim şöyle bir serpiştirdik mi çok güzel olacak birkaç parça da şöyle bir serpiştirdik mi şimdi onlar hazırladıktan sonra işlemimize devam edeceğiz ama şöyle yapalım şuradan bir tane tabağımız
Alalım bir tane tabağımıza ayarladıktan sonra şuradan soğanımız hemen soğanımızı şu şekilde doğrayıp kenara alıyoruz bunu hem içine hem de aralarında kullanacağız güzel oldu Bir tane de domatesimiz onu da aynı şekilde yapıyorum şöyle temizledik kesiyoruz ortadan onu da şöyle bir ayarlıyoruz kenara alıyoruz ayarladık kenara aldık biberimiz bir iki tane biber demiştik onlar da
Önce şu çekirdeklerini temizledik mi Bunlar da çok fazla Büyük olmasın hem de güzel bir renk versin diye şu şekilde ayarlıyorum bir tane daha bir benim alayım şöyle bir sivri biber olsa böyle biraz da bol acılı olsa çok da güzel olur Çünkü sevgi olgun abinin çok seviyor acı biberon için biraz fazla kullanabiliriz
Bunlar da aynı şekilde ufak ufak hazırladık şöyle bir kenara doğru hazır Şimdi onları ayarladıktan sonra kullanacağımız kadar patlıcan hemen şöyle yapalım patlıcanımızı alıyoruz Tabi biz dediğimiz gibi hem farklı hem de çok da güzel bir tarifimiz olacak Size bu şekilde yapabilirsiniz şimdi çok fazla koparmadan aralarına hafif şu şekilde biraz mesafe bırakıp kesiyoruz
Kestik mi Bunu da aynı şekilde yapıyorum kopması geç koparsa da bir şey olmaz ama yani elimize geldiği kadar çok fazla koparmayalım kestik devam ediyoruz aralarında mutlaka biraz mesafe bırakarak kesebiliriz Evet şimdi hazır gördüğünüz gibi şöyle bir kameramızı da görebilir şu şekilde kesiyoruz Evet bunu bir şimdi kenara doğru alayım devam ediyorum
Bir tane daha aldık bunu da aynı şekilde yapabiliriz şöyle bir güzelce bir keselim yavaş yavaş şunları kesmeye devam edelim ufak ufak dediğimiz gibi aralarına mutlaka biraz boşluk bırakıyoruz Onun için ne yapıyoruz aralarına biraz boşluk bırakacağız sevgili Evet bunu da ayarladık kenara doğru alalım Evet 3 sene bizlere
Yetiyor Onun için 3 tane zaten tepsimize de yetecek Onun için ben çok fazla kullanmayacağım Ama siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz bunu da aynı şekilde yaptık mı artık hazır diyebilirim bunu da küçük küçük ayarladık mı Hazır Evet şimdi o da hazır bunu da ben şöyle bir kenara doğru alıyorum şimdi şunu
Biraz çeviriyoruz tepsimizi aldık tepsimizi aldıktan sonra patatesimizi şöyle yapıyoruz Evet şimdi ufak bir keselim şimdi bunları başlıyorum yavaş yavaş tepsimizin altına dizmeye biraz daha inceltebiliriz tepsimizin altına hafif yağımızı unutmuyoruz Onun için mutlaka biraz varsa iç yağda kuyruk yağı ona müthiş bir lezzet katacak siz de ekleyebilirsiniz şöyle bir patatesimiz
Bir de eldivenle tutabilseydi çok iyi olacaktı Evet devam ediyoruz şimdi hem patatesler kayganlaştı Bir de eldivenler hafif yağlı olduğu için benim için çok zor oluyor tutması onun için böyle şeylerde biraz da dikkat etmemiz gerekiyor Allah göstermezse elinizi de kesebilirsiniz onun için de tatlı bir şekilde kesmeniz gerekiyor devam edelim şunları şöyle bir
Serdik mi müthiş olacak Evet şurada küçük bir patatesim kaldı şunu bir kaldırayım onunla bir işim kalmadı kenara doğru alıyoruz Evet bunu da ufak ufak kestik şimdi tepsimiz altını bu şekilde ayarlıyoruz Altına çok fazla boşluk kalmasın Onun için altını mutlaka kapatmamız gerekiyor şimdi altını kapattıktan sonra şunları bir alalım yanımıza Ondan sonra
Da ben hemen şöyle bir ayarlamamı yapayım hafif biraz tuz biraz da Karabiber hafif Karabiber müthiş olur şimdi o da hazır şunları bir kaldıralım Evet tuzumuzu ve karabiberimizi ilave ettikten sonra bir tane küçük bir soğanımız bizler için yeterli olacak şunu alıyoruz küçük bir tane yeterli Onu şöyle bir doğradık bunu üstüne şu şekilde serpiyoruz
Biraz daha şöyle bir üstüne Bunlar ilave ettik Mi müthiş olacak şimdi bir tane domatesimiz Bu da hem kendi suyunu versin hem de güzel olsun diye bunu da şöyle yapacağız ince ince dinleyeceğiz Evet dinledik mi Hazır ve artık son Dokunuş şunları ayarlayalım Ondan sonra artı patlıcanlarımızı doldurup içine ilave edebiliriz Evet soğanımızı hazırladık Şimdi
Sarımsağımızı hazır sarımsağımızı ayarladıktan sonra bunu da şöyle bir üstüne serpiştireyim o da ona müthiş bir lezzet katacak onu da üstüne serpiştikten sonra biraz kekiğinizi üzerine ilave edin hafif biraz kekik Bu da ona hem çok fazla soğanın sarımsağını da kokusu olmayacak ama ekstradan da bir lezzet katacak Evet şimdi son domatesimizi bu şekilde
Üzerine bırakıyoruz Şimdi artık tepsimiz hazır onu hazırladıktan sonra hemen hızlı bir şekilde şunları bir alalım harcımızı alıyoruz başlıyoruz yavaş yavaş şunları azar azar doldurmaya aynı şekilde doldurduk doldurduktan sonra bunu da aynı şekilde yapıyoruz doldurduk bunu da şöyle yapalım az bir harcımız buraya bir tane domatesimiz gelsin Tabi çok fazla kopmasın onun için de
Dikkat edeceğiz yine devam ediyorum güzelce bir ayarladık Hatta siz isterseniz Üzerine de ekleme yapabilirsin yani Dilerseniz Üzerine de ekleme yapabilirsiniz yani kıymaların Üzerine de domatesimizi veya da soğanınızı bırakabilirsiniz Evet şunu da şöyle yaptık çeviriyoruz Burayı da aynı şekilde yapalım Dur bir de tutabilseydik çok iyi olacaktık devam ediyoruz biraz daha harcımız doldurduk
Bunu da aynı şekilde bir anda da şuraları toparlayalım ki çok fazla bastırmayacağız onun içinde Çok da fazla bastırmayacağız Hem de güzelce bir şekilde Bunlar ayarlansın devam ediyoruz ufak ufak böyle sona doğru gelince biraz şöyle bir sertleşiyor onlarda güzelce çok fazla koparmadan dolduracağız şu kenarlarda toparladık içine dahil ettik devam ediyorum Şunları
Da aynı şekilde doldurduk Son bir tane kalıyor Onu da şöyle bir ayarladık mı güzel olacak Evet hazır bunu şöyle bırakalım şu fazlalığı alalım onda Şuradaki boşluklara azar azar dahil edelim Evet devam edelim şunu da alalım hemen bunu da aynı şekilde yapacağız bunu da şöyle bir topaladık biraz daha harcımız gelsin
Bunu da aynı şekilde yapıyoruz devam edelim şunları toparlayalım Çünkü ben biraz daha acele edeceğim Çünkü süremde şöyle bir yavaş yavaş azaldığı için hızlı bir şekilde artık ayarlayalım fırına gönderelim O da fırında iyice bir pişsin toparlansın devam şunlarda aynı şekilde ayarladık şimdi Şurayı da biraz daha şunları dolduruyoruz devam ediyoruz ufak ufak harcımızı
Size çok fazla acele etmeyin çünkü bizde süremiz olduğu için ben biraz daha hızlı bir şekilde hazırlıyorum ki hemen fırına gönderiyorum çünkü fırında bir saat boyunca Hatta bir buçuk saat boyunca pişmesi gerekiyor Onun için ben şuradan bir ayarlamamı yapayım Ondan sonra fırında yavaş yavaş pişsin şunları toparladık tekrardan şöyle bir içine bırakıyoruz bunu da
Şöyle yapalım Evet bir tane daha yaparsak yeterli diyebiliriz şunu da ayarladık mı hemen toparladık devam ediyoruz ufak ufak şunları toparladık Evet ufak ufak köftemizi doldurduk mu artık hazır diyebiliriz şunu da aynı şekilde yapalım kıymamızın içine soğanımız sarımsağımız domatesimiz biberimiz hepsini eklemiştik Ondan sonra da güzelce bir harcımızı karıştırdık harcımız hazırlandıktan sonra tekrardan
Tepsimizin altına patatesimiz soğanımız ve sarımsağımızı ekledik hepsini aynı şekilde altına serdikten sonra domatesimizi de altına seriyoruz Ondan sonra da patlıcanları içini bu şekilde yavaş yavaş dolduralım onları doldurduktan sonra ortasına yine ayırmış olduğumuz sebzelerimiz Eğer varsa onları da ortasına ekleyeceğiz ekledikten sonra artık hazırlayabiliriz Evet şöyle bir çok az kaldı bunları da hemen ufaktan
Ayarladık mı harcımız Hazır şimdi bunu da şöyle yapıyoruz tepsimize ekledik ekledikten sonra şu domatesimizi ortasına şu şekilde bırakalım ondan sonra biberimiz ondan sonra aynı şekilde ortasına soğanımız Gelsin bakalım soğanımızı ekledikten sonra şu fazla olan harcımızda ortasına bırakalım şunu bir kaldıralım onu da bir işimiz kalmadı onu bir şöyle bir kenara doğru alıyorum Ondan
Sonra da şu yağlarda şunun üstüne bırakalım yağlarda bıraktıktan sonra sosumuz o da hazır şöyle yapıyoruz sosumuzu Üzerine şöyle güzelce bir arılarına doğru aksın ki müthiş olsun Vay vay vay vay vay müthiş olacak müthiş bunu çok fazla acele etmeyeceğiz sevgili Siz de aynı şekilde çok fazla acele etmeyin yavaş yavaş
Fırına gönderin ve yavaş yavaş pişsin fırında iyice bir piştikten sonra müthiş Hoca ve çok da lezzetli olacak onun için onu acele etmeden pişirmemiz gerekiyor ve piştikten sonra da sunuma hazırlanmış olacak Şimdi artık son üstünü kapatacağım şöyle yapıyoruz üstünü güzelce bir kapattık mı fazla diyebiliriz şuradan bir parça daha alalım şu kenar kısmı da
Kapattık mı artık hazırız şu kenardan da hava almasın diye şöyle bir ayarlamamı yapıyorum Ondan sonra da yavaş yavaş şu kenar kısımlarını Hem hava alması hem de çok da fazla yanmasın diye bunları da bir sıkıştıralım iyice bir sıkıştırdık mı artık hazır Evet şimdi fırına gönderelim o programımız boyunca pişmeye devam etsin iyice bir pişsin
Üstüne şöyle bir kaşıkla bırakabiliriz ki Hem uçmasın şöyle bir fırınınız yarı üstüne açmasın diye kapattık bu programımız boyunca açmayacağız son 5 dakika kala açacağız Ondan sonra da biraz daha üstünü pişirmesini sağlayacağız ve sağladıktan sonra da o beyaza toplandıktan sonra artık sunumu hazırlayabiliriz ben hemen Şuraya bir temizleyeyim biraz da şöyle bir
Ayarlamamızı yapalım Ondan sonra devam edelim Evet onu fırına gönderdik şimdi kenarda yavaş yavaş Kazan kebabımız müthiş oldu Biz Hem pratik yönüyle hem de sizlere şöyle bir farklı olsun gelen Misafirleriniz için de özel olsun diye Ben çok güzel bir şekilde hazırladım Onun için Sizler çok fazla acele etmeden yavaş yavaş
Pişirirseniz müthiş Hoca ve çok da lezzetli olacak Evet Şuraya bir ufak bir tezgahımda şöyle bir toparlayayım Ondan sonra böreğimize hemen geçebiliriz böreğimizi önce hamurunu hazırlayacağız hamurunu hazırladıktan sonra artık Yavaş yavaş diğer işlemlerimize geçebiliriz 2 dakikada şöyle bir eldiveninizin güzelce olması için Elimizi kuruluyoruz tavamıza yağımızı ekledik onu da bir
Altını açayım o da kenarda yavaş biraz bir ısınsın Evet onu da ayarladık şimdi onu da ayarladıktan sonra ben hemen şuradan eldivenimi alayım Gelsin bakalım eldivenimiz hazır bir tane kabımız onu da şöyle bir ayarlıyoruz kabımıza ayarladıktan sonra yoğurdumuz 2 su bardağı kadar yoğurt demiştik yoğurdumuzu boşaltıyoruz yoğurdumuzu boşalttıktan sonra şöyle bir
Çay kaşığı kadar karbonatımız az bir tuzumuz tuzumuzu ekleyelim tuzumuzu da ekledikten sonra unumuzu da yanımıza doğru alıyoruz iki tane yumurtamız o da hazır Şimdi onları ayarladıktan Sonra yavaş yavaş ayarlamamızı yapmaya başladık ben hemen şuradan Neyse şöyle alabiliriz çırpma temizliğe de elimizde de karşılayabiliriz Ben şöyle bir ufak bir çırpma tellerine Baktım ama
Şunu da kırıyoruz Evet hazır olacaktı bakayım baterimiz hemen onunla beraber yavaş yavaş karıştırıyor iyice bir çırpıyoruz Bunu güzelce bir şekilde bir çırpıp hazırladıktan sonra artık unumuzu ekleyebiliriz Şimdi şunu bir kenara doğru alacağım ondan sonra unumuzu ekleyelim unumuzu ekledikten sonra şimdi onu güzelce bir karıştıralım az da unumuzu ekleyelim yine aynı şekilde
Yumurta yoğurdumuz tuzumuz karbonatımızı ekledik ve yavaş yavaş hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz biraz daha şöyle yapalım ki hem eldivenimizde de yapışıp bize de yormasın devam ediyoruz güzelce bir unumuzu verip ondan sonra bir anda da hamurumuzu hazırlamaya şunları biraz daha şöyle bir eldivenle İşimiz zor oldu onun için de ufak ufak
Şöyle bir topalayıp onu da Sonra devam edelim aynı şekilde bunları şöyle bir yoğurmaya devam ediyoruz şunları biraz daha toparladık şu bunları da iyice bir yedirelim ki hamurumuz tamamıyla bir hazırlansın şu kenardan toparladık şöyle bir toparladıktan sonra az bir un alıyorum yine aynı şekilde Şuraya bir topaladık mı devam edelim Evet şimdi devam edelim
Azar azar unla toparlamaya onu toparladıktan sonra şimdi biraz da tezgahımızı üzerinde devam edelim Zaten de bu da rahat bir şekilde çalışabiliriz onun için de şuraya az bunu mu alıyorum bunu da şöyle bir aldık şunları biraz daha Şuna da toparladık iyice bir yoğurmaya devam edelim hamurumuz şöyle güzelce bir hazırlanıyor Evet biraz daha
Yoğurduk mu artık yeterli diyebilirim Evet hamurumuz hemen hemen hazır diyebilirim şimdi hazırladığımız hamurumuzu ben şunu şöyle bir ayarlayayım Ondan sonra da hafif unumuz kaç tane yapacaksak ona göre bezelere bölebiliriz biraz da şunun üstüne az bir unumuzu kullanırsak güzel olacak hamurumuz biraz bir dinlenecek onun içinde hazırladığımız hamurumuz biraz
Bir dinlensin dinlendikten sonra da daha rahat bir şekilde açabiliriz hazırlayabiliriz şuradan da biraz alabilirsek çok güzel olacak Evet şimdi onu da ayarladıktan sonra şöyle hafif bir elime yapışmasın diye Az bir unumu kullanıyorum şöyle hafif bir un Ondan sonra unla şu şekilde toparlayacağız toparladık mı Şunu şuraya alalım devam ediyoruz biraz daha toparladık aldık
Devam edelim hafif bir un yine aynı şekilde un kullanmasak hemen elimize veya da ellerimize yapışıyor biraz daha işimiz zorlaşıyor onun içinde ne yapıyoruz burada hafif bir un ağırlıklı çalışıyoruz bunu da aynı şekilde yapalım hazır kenara aldık son bezemiz onu da birazdan ayarladık mı artık hazırız Evet şöyle dursun bunu da ayarlıyoruz
Artık onu da devam ediyor Evet bunu da şöyle bir kenara doğru hazırladık unumuz yine Elimizin altında bir Dursun Şimdilik ben bu arada şu eldivenler bir değiştireyim rahat bir şekilde çalışmam için onu ayarladım Ondan sonra devam edeceğiz Fırındaki yemeğimiz Ara ara bir kontrolünü yapacağız ama tabii programımız boyunca
Pişmeye devam etsin iyice bir pişsin Biz de işlemimize devam edeceğiz şimdi tavamıza hazırladık şunu bir Altını biraz daha açabilirim yağımız güzelce bir ısınsın yağımız ısınırken ben tekrardan şuradan ayarlamamı yapıyorum hemen eldivenlerimi hazırlıyorum Evet eldivenlerimizi hazırladıktan sonra Şimdi şöyle bir kenara doğru çekelim o kenarda bir Dursun ondan sonra da ben hemen şuradan
Bir tane kabımı alıyorum kabımıza ayarladıktan Sonra şuna da bir yanımıza doğru bir alalım ve şunları güzelce bir maydanozumuzu doğrayalım biraz maydanoz dereotumuz var ufak ufak doğramaya başladık şuradan birkaç tane süslemek için kenara doğru alabiliriz Ondan sonra bunları ufak ufak doğrayalım toparladık hemen maydanozumuzu hazırladıktan sonra onu Şimdilik şu tabağımıza aktaralım
Hem dağınık olması Hem de biz rahat bir şekilde çalışalım diye kenara doğru alıyoruz şunu da bir toparlayalım şimdi maydanozumuzu hazırladık ne kadar kullanacağız yani istesek azbette fazla kullanabilirsiniz size de isterseniz daha fazla da Tercih edebilirsiniz şunları toparladık Ondan sonra yağımızın altını açtık şunun içine kullanacağımız kadar peynirimizi ilave ediyoruz
Lor peynirimizi dahil ettikten sonra tekrardan şunları güzelce bir karıştıralım şöyle iyice bir karıştırıyoruz hemen Bunu güzelce bir karıştırdık mı harcımız da hazır olacak Evet şu iri olan parçalarda tekrar biraz daha toparlıyorum onları toparladıktan sonra şöyle bir elime ufak bir suya tutacağım birazdan araya gideceğiz Onun için ben hemen bir tanesini sizlere göstereyim
Ben de bu arada yavaş yavaş Hem bir yandan da pişirmeye de başlayayım Onun için bir tane sizlere gösterelim Ondan sonra kısa bir araya gireceğiz Tabii hamurumuz birçok fazla dinlendiremiyoruz ama siz hamuru iyice bir dinlendirin dinlendikten sonra daha rahat bir şekilde işlemimizi yapabilirsiniz hamurumuz iyice bir dinlensin şöyle yapıyoruz biraz
Unumuz yine aynı şekilde alıyoruz şuraya güzelce bir umuyoruz unladıktan sonra bunu da ufak yine Az bir unumuz Onunla beraber yavaş yavaş açıyoruz biraz daha şöyle küçük küçük ayarlayalım devam edelim şunu da biraz daha Evet şimdi hafif biraz daha az bir unumu Şuraya da ufaktan biraz daha düzelttik düzelttikten sonra şuradan harcımızı alıyoruz
Şu şekilde doğru peynirle beraber ekliyoruz Ondan sonra kapatalım şöyle bir kapattık mı şunları yavaş yavaş ayarlıyoruz Şimdi onları istersek şöyle de yapabilirsiniz ben hemen şuradan bakayım şöyle güzelce bir kesebilirsiniz de ben çok fazla şu kenar kısımlarını ziyan olmasını istemediğim için size görünümde bu şekilde de ayarlayabilirsiniz gibi öbür türlü de yapabilirsiniz şöyle yapalım
Güzel gözükmesi için hafif şuralara güzel oldu müthiş oldu şimdi o da hazır şunun altını tekrardan toparlıyoruz bunu alıyoruz çok fazla dediğimiz gibi şuralar alırken de şimdi bazen yapışabiliyor onun için ne yapıyoruz tekrardan kapatalım ki çok fazla açılmasın Onun için şu kısımları çok önemli açılması Çünkü bazen yapışıyor O da
Açılıyor şöyle bir gönderiyoruz yağımız yavaş yavaş bir ısınsın şimdi yağımızı yavaş yavaş ısınırken sevgilisiniz Ben de aynı şekilde bir tane daha hazırlayacağım yanına göndereceğim yavaş yavaş kızartmaya devam edeceğiz onun için o yavaş yavaş pişerken Ben de hazırlığımı yapmaya devam edeyim size Bu arada kendinize bir çay alın kısa bir
Araya gidelim kısa bir aradan sonra sizlerle beraber lezzet yolculuğumuza devam edelim reklamlar [Müzik] Evet sevgili zilimiz Ben de bu arada yavaş yavaş hazırlama devam ediyorum şöyle güzelce bir şekilde hemen gördüğünüz gibi pişirmeye başladık tavamıza gönderdik onlar yavaş yavaş kızarıyor şöyle bir güzel bir Elazığ yöresine ait harika bir böreğimizi
Hazırlıyoruz el böreğimizi yavaş yavaş topallamaya başladık Bunlar da biraz daha şöyle bir açalım Ondan sonra da peynirimiz biraz lor peynirimiz müthiş olur müthiş ekledik öylece bir kapatalım Biraz bastırıyoruz bastırdıktan sonra hafif biraz altını unlayalım ki O çok fazla yapışmasın diye altına hafif unluyoruz ister istemez yine yağda açılabiliyor bazen de onun için yine
Şöyle yapalım şuralara şöyle hafif un ve bastıralım Bu biraz daha çok fazla açılmasını da aynı şekilde biraz önleyecek ve çok da güzel olacak Evet güzel oldu şunu da şöyle bir kenarına Bıraktık o kenarda yavaş yavaş pişmeye devam etsin ondan sonra Ben de hemen şöyle bir ayarlamamı yapayım yemeğimiz
Yavaş yavaş pişmeye devam etsin o güzelce bir şekilde bir pissin birazdan onu da aynı şekilde açabiliriz şöyle bir üstünde açalım yavaşça biraz daha bir pisin toparlansın onu da Sonra da toparlandıktan sonra sunuma hazır olacak Altını biraz kıstık sevgi ezelimiz Altını biraz kıstık ondan sonra da yavaş yavaş şuraya Ben toplayayım Hem
Bir yandan da hazırlığımızı yapalım şöyle bir Elimizi ufaktan tutalım her tarafı çok fazla dağılmasın diye böyle bir toparlandı şunu da alalım yanımıza şurada bir Dursun Orada da bir anda da tabii ki hazırlık yapacağımız için şöyle hem bir yandan tezgahımızı toparlayalım hem de böreklerimizi pişirmeye devam edelim altını kıstık bu kenarda yavaş yavaş pişiyor
Okşarken Biz de işlemimizi yapmaya devam edelim şunları biraz daha şöyle bir yanımıza doğru çekelim ki hem bizleri biraz alan açılsın Hem de biz rahat bir şekilde çalışalım ne yapıyoruz şunları ufak şöyle bir topaladık toparladıktan sonra şunları çok fazla dağıtmadan çevirelim müthiş oldu bunu da çevirdik yavaş yavaş gördüğünüz gibi pişmeye başladı O
Pişerken Biz de bu arada sunum yapacağımız kaplarımızda ayarlayabiliriz Yani hemen şuradan bir ayarlamamı yapayım şunu aldık direklerimiz yavaş yavaş pişiyor Onun için çok fazla acele etmeyeceğiz onları yavaşça pişmeye devam etsin Bize bu arada şöyle bir ayarlamamızı yapalım Ara ara çevireceğiz ki iki tarafa da güzel bir şekilde bir
Kızarsın Onun için ara ara çevireceğiz iki tarafı da iyice bir kızarsın pişsin diye onun için yavaş yavaş pişirmeye devam ediyorum tamamlayamadım kaldıralım kameramız daha güzel bir şekilde görsün diye arkadaşlar için yer açtık şimdi şöyle yapalım şunu bir alalım şunu bir yanımıza doğru bir alalım bir parça peçetemizi bırakalım hemen şurada
Bir parça peçetemi alıyorum Evet şöyle diğer eldivenimiz o da buradaymış şimdi yavaş yavaş Fırındaki yemeğimi alacağım Birazdan bir bakalım tekrardan göndereceğiz onun için biraz da üstünde kızarması için evet şöyle biraz daha şöyle bakıyoruz Altını biraz kıstık onun için yavaş yavaş pişmeye devam etsin üstüne bir derecede pişirmeyeceğiz onun için de ara ara bir
Kontrolünü yapalım ki çok fazla yanmasın hemen İlla diyoruz Kazan kebabımızı şöyle bir alalım aldıktan sonra şunu da şöyle bir kaldıralım Vay vay vay vay vay vay vay vay efsane olmuş efsane müthiş olmuş gördüğünüz gibi seviyeniz harika bir şekilde pişmiş hazırlanmış gördüğünüz gibi pamuk gibi olmuş şimdi bunu tekrardan fırına
Gönderiyorum ki üstü de biraz daha kızarsın pişsin diye onun için biraz daha üstü de aynı şekilde biraz daha kızarsın patateslerimiz pamuk gibi olmuş Harika bir kazan kebabımız oldu diyebilirim bunu ben Hemen şöyle bir gönderiyorum biraz daha üstü de kızarsın ama biz bu arada şu derecemizi biraz düşürelim çünkü yüksek bir derecede piştiği için
Ne yapalım şöyle biraz hafif derecemizi düşürelim o yavaş yavaş pişmeye devam etsin Evet bakalım oha Tam istediğim gibi oldu Tam istediğim gibi oldu şimdi şöyle yapalım müthiş şöyle çeviriyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay efsane oldu efsane ikiden de hazırlarsak yeterli olacak
Bizler için önce şunu bir kaldıralım bir iki tane de yaptık mı artık hazırız ama önce şu ıslaklığı da bir alayım hamurumuz yapışmasın işte rahat bir şekilde çalışalım diye şöyle bir toparlıyoruz Evet yine aynı şekilde biraz da Elimizin altında unumuzu alalım az bir unumuz yeterli olacak az burnumuzu ekledikten sonra güzelce bir
Şöyle bir topa alıyoruz Evet bunu da çalışalım ki yapışmasın Çünkü çabuk yapışıyor onun içinde ne yapıyoruz Şöyle hafif bir unla çalışıyoruz Evet az bir unumuzu ekledikten sonra yine lor peynirli harcımız Kes şunu da kapatalım yine aynı şekilde şöyle biraz daha un şunu çekiyoruz Şuraya da hafif bir un yapışmasın diye
Onu da Sonra da şunu da güzelce bir bastırıyoruz şöyle biraz daha bastıralım ki Çünkü çabuk yapışıyor onun içinde yapıştığı zaman açılıyor Onun için ne yapıyoruz Şöyle hafif bir dokunuş yapıyoruz güzel oldu Onu şöyle yapıyoruz şu kenara doğru gönderiyorum Bir tane daha burada hamurum vardı kenara almıştım Onu da yaptım artık hazır diyebilirim
Şunu da minik az bir unumuz ekliyoruz ufak bir şöyle bir toparladık çevirelim Az daha açalım bu dediğimiz gibi çok fazla acele etmeyeceğiz ve yavaş yavaş pişireceğiz o şekilde pişirdiğimizde daha lezzetli ve daha güzel olacak Ben müthiş bir sunumumuz olmuş olacak biraz daha şuradan Peynirimi alıyorum bunu da şöyle düzeltiyorum düzelttikten sonra şöyle
Biraz daha unumu çekiyorum üstüne de hafif çatal yapışmasın diye şu dudak kısımlarına hafif un onu da Sonra da şöyle yapıyoruz bastıralım geçmiş bir şey olmaz ama yine biz çok fazla açılmasını istemediğimiz için hem de bu şekilde çok da güzel bir görüntü de ortaya çıkıyor hazırlıyoruz şimdi bunu da şöyle yapalım müthiş oldu
Ara ara şöyle bir şimdi altında un olduğu için bazen bir yanabilir onun için ne yapacağız Ara ara derecemizi ona göre ayarlayacağız Eğer ki çok fazla ısınmışsa çok fazla altı yüksek bir derecede yanıyorsa biraz derecemizi düşünmemiz gerekiyor ayarlamamız gerekiyor Onun için ne yapıyoruz Ara ara bir kontrolünü yapıyoruz şimdi şunları biraz daha toparlayalım
Bu yavaş yavaş pişmeye devam etsin ben hemen şuraya biraz toparlayayım şunu da Evet biraz Elimizin altı açılsın diye şuraları düzeltelim yemeğimizi unutmayalım Ara ara bir yemeğimize göz atacağız Onun için yemeğimizi unutmayalım şuralarda Ufaktan bir temizleyelim Evet böreğimiz 10 sene önceki videolarımızı bulabilirsiniz orada izleyebilirsiniz sağ olsun arkadaşlar kısa kısa videolarımızı hazırlıyorlar sosyal medya
Hesaplarımızda yayınlıyorlar Oradan da bakabilirsiniz izleyebilirsiniz programımıza tekrar gece saat 4.30’da programımızı tekrar var karşımızda izleyebilirsiniz hafta sonları saat 10’da programımızın tekrarı var kaçırmışsanız izleyebilirsiniz Ondan sonra ben de takip etmek istiyorsanız Orada hem bana ulaşabilirsiniz hem tariflerinizi gönderebilirsiniz yemek hakkında istekleriniz varsa yazabilirsiniz orada da istediğiniz anda bana ulaşabilirsiniz
Vay vay vay vay vay vay şöyle bir şey verelim müthiş oldu şimdi biz hamuru çok fazla dinlendiremiyor sevgilisiniz şimdi dinlendiremediğimiz için biz de biraz yoruluyoruz Onun için pişirirken dediğimiz gibi hazırlarken biraz yoruyoruz ama hamur dinlendiği zaman biliyorsunuz Hem daha iyi bir şekilde bekliyor daha iyi bir şekilde kabarıyor
Daha iyi bir şekilde pişiyor ben çok da güzel oluyor Onun için siz de elinize geldiği kadar güzelce bir şekilde hamurunuzu hazırladıktan sonra iyice bir dinlendirin ondan sonra dinlendikten sonra da hamurunuz hem çok lezzetli olacak hem de daha iyi bir şekilde pişecek ve çok da güzel olacak hamurunuzu dinlendirin Ondan sonra
Siz de daha güzel bir şekilde işlemimizi yapın şöyle bir Elimizin altını ayarlayalım Evet kazan kebabımız İnan ki müthiş oldu müthiş Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay Evet yavaş yavaş devam ediyoruz böreklerimiz bir çiş oldu böreklerimiz de hazır sevgili İbrahim abim de seni çok
Seviyorum İbrahim abim bizim burada görevlimiz kendisini çok seviyoruz İyi ki varsın İbrahim abi diyor ki Abdullah Usta senin sürekli izliyorum İbrahim abi Ben de seni çok seviyorum hem sana hem o Osman’a aynı şekilde ve ailelerinde kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum şimdi yavaş yavaş böreğimiz biraz daha bir kızarsın böreğimizi
Alacağız ve ondan sonra da sizlerle beraber diğer işlemlerimizi yapacağız kazanan kebabımız efsane oldu Efsane bir kaç dakika sonra artık sunuma geçebilirim sevgilim tam duyamadım Tamam güzel kardeşim şunu bir Altını biraz açayım evet yavaş yavaş birkaç dakika bir toparlansın Onu da söyle de hemen ayarlamamızı yapacağız Ben şöyle güzelce bir şekilde
Sizlerle beraber neler yaptık neler hazırladık hep beraber bir göz atacağız önce bir ayarlayalım eldivenimizi ayarladık mı hazırız Evet kek gibi görüyorsunuz kabarıyor ve çok da güzel oluyor yani onun için güzelce bir şekilde ağzını kapatacağız ki çok fazla açılmasın ki o da güzelce bir kabarsın pişsin diye Çok da fazla acele etmeyeceğiz yavaş yavaş
Pişireceğiz yavaş yavaş piştiğinde de hem lezzetli oluyor hem de çok da güzel oluyor Onun içinde yavaş yavaş pişirmemiz gerekiyor şimdi Bismillah diyoruz şunu bir alalım İnan ki efsane oldu efsane müthiş bir şekilde Hazırlandı Evet şimdi inşallah şöyle bir dağıtmadan sunumuzu yapalım bakalım Evet şunu Öncelikle bir alalım
Vay vay vay vay vay vay vay harika bir kazan kebabımız oldu harika şunu da bir çeviriyoruz bazen dediğimiz gibi sevgi izlerimiz dağılabiliyor parçalanabiliyor onun için de ben şöyle biraz dikkatli bir şekilde hazırladım ki çok fazla hem dağılması hem de parçalanmasın onun için de şöyle yavaşça da alalım bu kadar emeğimiz boşa gitmesin
Gerçi ben bir tane yedek hazırladım Ama müthiş oldu müthiş Evet Vay vay vay lezzet söylenir lezzet söylenir Evet şimdi servis kaçırmış inşallah onu da bulursak İşimiz daha kolaylaşacak Evet şöyle yapıyoruz Şuradaki nefis sebzemiz gelsin nefis Gelsin bakalım Şunlara da bir aldık Evet Harika oldu harika Evet Şunları da biraz daha
Şöyle bir aldık mı efsane oldu değil mi Gerçekten hem görüntüsü Hem kendisi müthiş oluyor Siz de aynı şekilde evinizde yapacağınız müthiş bir sunum diyebilirim kazan kebabımız da inan ki efsane oldu Evet şunu da şöyle bir ayarladık mı Harika oldu şimdi şunu bir kaldıralım elim altına birkaç tane de mantar vardı
Ben közledim onu da ben süslemek için kullanacağım şunu bir alalım böreğimiz yanmasın Çünkü böreğimiz hemen hemen yanabilir onun için ben hemen şimdi alayım ondan sonra devam edeyim böreğimizi unutmayalım değil mi Evet Vay vay vay vay vay vay vay vay çok güzel olmuş Çok güzel olmuş şimdi Şunları da ufak ufak ayarladık Gelsin bakalım
Bunu da şöyle bir alıyoruz kek gibi kabarmış Çok da güzel olmuş şunu da şöyle yapalım biraz çekiyoruz çektikten sonra Evet müthiş olmuş İnan ki efsane olmuş Şu güzelliğe bir bakın Sevgi izlenim Şu güzelliğe bir bakın şunu da bir süslemek için öyle yapıyorum hafif kenarını süsleyelim şimdi bıraktık müthiş oldu şimdi onu
Ayarladıktan Sonra şöyle bir yavaş yavaş devam edin fırına gönderelim Evet şöyle bir alıyoruz Kazan kebabımız efsane böreğimiz müthiş oldu hepsi hazır Şimdi ben yavaş yavaş Şuraya bir temizleyeyim güzelce bir şekilde bir temizleyeyim Ondan sonra sizlerle beraber bir göz atacağız Yani neler yaptık neler hazırladık Arkadaşlar bir yemeklerimizi görsünler Onlar şöyle
Güzel detaylı bir şekilde yemeklerimizi görsün Ben de bu arada şöyle bir temizleyeyim Ondan sonra devam edeyim dediğimiz gibi hem Kazan kebabımız çok güzel oldu Hem de böreğimiz müthiş oldu müthiş Evet öyle görmeye devam edin arkadaşlar Ben de bu arada tezgahımı toparladım sizde de sevgiyi sosyal medya hesaplarımızı takip etmeye devam
Edebilirsiniz sosyal medya hesaplarınızı takip edin hem bizlere destek olabilirsiniz hem de oradan Aynı şekilde bütün videolarımızda programlarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz şu anki videolarımız bütün videolarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz ondan sonra programımıza tekrar ilk gece saat 4 buçuk hafta soruları saat 10’da programımıza tekrar var Kaç yıl Mesela izleyebilirsiniz ben de takip etmesi
Istiyorsanız Şef Abdullah Usta Abdullah takibi diyebilirsiniz orada da hem bana ulaşabilirsiniz farklı tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında isteğiniz varsa yazabilirsiniz dediniz gibi istediğiniz anda da sosyal medya hesaplarından hem bana ulaşabilirsiniz hem de tariflerinizi gönderebilirsiniz şöyle biraz hazırız Ben şöyle bir toparlayayım neler yaptık neler hazırladık sizlerle beraber
Bir göz atacağız şöyle de bir parça yeşilimiz müthiş oldu inan ki Harika oldu dediğimiz gibi sevgi izlerimiz biliyorsunuz Biz yayın öncesi Ben yaklaşık 22-23 senedir program yapıyorum kesinlikle yayın öncesi herhangi bir hazırlık yapmıyorum hepsini sizlerle beraber burada yapıyoruz burada hazırlıyoruz Onun için Tabii bu işlemlerimizi yaparken Sizler evde yine
Aynı şekilde 15 dakika 20 dakika bir süre katıp hazırlarsanız daha iyi olacak ve daha iyi bir şekilde pişmiş olacak dilenmiş olacak ve de hazırlanmış olacak hamurumuz aynı şekilde diğerleri aynı şekilde Biz burada tabii hazırlıyoruz pişiriyoruz ki size de aynısını yapın aynısını uygulayın diye Siz de evinizde bu şekilde yaptığınızda müthiş olacak ve
Daha lezzetli olacak evet hazırız listelerimiz hazırsa alıp devam edelim Evet Urfa usulü Kazan kebabımız için çok farklı ve çok da lezzetli oldu İnşallah sizler de hazırlayıp afiyetle yiyeceğiz müthiş bir sunum Onun için neler yaptık 4 adet patlıcan kullandık 4 adet domatesimiz Ondan sonra 3 diş sarımsağımız ve 2 adet kuru soğanımız
Ondan sonra 1 adet kırmızı kapya biberimiz Ondan sonra birkaç tane yeşil biberde kullanılabilir 400 gram kadar dana kıymamız onu da yeteri kadar tuz karabiber kimyonumuz Ondan sonra 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız zaten sıvı yağ da olabilir Hangisi varsa kullanabiliriz bir yemek kaşığı kadar salça kullanıyoruz Ondan sonra tabanı için 2 adet patates kullanıyoruz
Suyumuzu ilave ettik sosumuzu hazırladık sosumuzu üzerine gezdirdikten sonra fırına gönderdik O fırında iyice bir pişti ve piştikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzetli hem de farklı bir sunum oluyor Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim gelsin Diğer listemiz Elazığ’ın el böreği içinde neler yaptık Elazığ’ın elbiri için 2 adet yumurta kullanıyoruz 2 su bardağı kadar
Yoğurdumuz ondan sonra 1 tatlı kaşığı kadar tuz karbonatımız 2 damla limonumuz Ondan sonra alabildiği kadar unumuzu kullanıyoruz hiç malzememiz için de 200 gram kadar lor peynirimiz bir tutam maydanoz olursa kızartmak için de yeteri kadar sıvı yağ ve zeytinyağı kullanabiliriz Hangisi varsa kullanabiliriz 2 adet yumurta kullanıyoruz Bu hamurumuz için gerekli
Olan malzememiz 2 su bardağı kadar yoğurdumuz onu bir tatlı kaşığı kadar tuz karbonatımız olursa iki damla limon suyumuz alabildiği kadar unumuzu kullanıyoruz iç malzememiz için 200 gram kadar lor peynirimiz bir tutam maydanoz ve dereotu kızartmak için de yeteri kadar yağ kullanıyoruz geniş bir kabımızı içine yoğurdumuzu yumurtamızı güzelce bir şekilde onları hemen içine
Ilave ettik yoğurtla yumurtamızı kırdıktan Sonra içine karbonatımızı tuzumuzu ekledik Ondan sonra onu iyice bir karıştırdık karıştırdıktan sonra alabildiği kadar unumuzu ilave ettik hamurumuz yarım saat bir Dinleniyor dinlendikten sonra hamurumuzu açıyoruz harcımızı dolduruyoruz kapağını kapatıyoruz tavamıza gönderiyoruz tavamıza kızartıyoruz kızarttıktan sonra sunum yapacağımız kabımıza tabağımıza koyuyoruz kenarlarında süslüyoruz ve süsledikten sonra da afiyetle
Yiyeceğiniz hem lezzet hem de güzel bir sunum oluyor Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim Evet sevgili izleyicilerimiz Sizler dediğimiz gibi bu yemeklerimizin merak ediyorsanız tek ya da görmek istiyorsanız izlemek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımızı takip edip bizlere destek olmak istiyorsanız TGRT sayfalarını takip edebilirsiniz TGRT o TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızı
Takip edin bütün videolarımızda programlarımızı bulabilirseniz orada da izleyebilirsiniz kısa kısa videolarımızı yayınlanıyor onları da bakabilirsiniz programımıza tekrar gece saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımıza tekrar var kaç yumurta izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah olsa belki Abdullah hakim yoktur sayfalarını takip edebilirsiniz Biz de böylelikle yavaş yavaş
Programımıza sonuna doğru geldik bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi ve selamlarımızı gönderiyoruz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla sizleri çok seviyorum [Müzik]
KAYNAK
