MALZEMELER
HAMUR İÇİN
100 GR tereyağı ya da margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
5 yumurta
KREMA İÇİN
3su bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 buçuk yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
Çikolatalı sos
YAPILIŞI
Margarini tencereye alın suyu ,şekeri, tuzu dökün .Margarin eriyince unu katın.Unu 4-5 dk
pişirin.ocaktan alın başka bir kapta soğumaya bırakın.
Krema için tüm malzemeleri bir tencerede ocağa almadan karıştırın.Unun toparlanması geçince karıştırarak kaynatın. Soğumaya bırakın.
Çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ilave edin.Yani 1. yumurtayı dökünce iyice karıştırın.2.yumurtayi dökünce iyice karıştırın.3. yumurtayı dökünce iyice karıştırın.
Hamura şekil verip 180 derecede kontrollü olarak 40 dk pişirin. Hamurdan soğuyunca kremleri aralarına sürün.Cikolata sosu üstüne gezdirin. Afiyet olsun.
profiterol,pastane usulü profiterol tarifi,evde profiterol tarifi,tatlı tarifleri,tam ölçülü profiterol,
#pastaneusuluprofiteroltarifi#profiteroltatlitarifi#evdeprofiterol#tamolculuprofiterol#cikolatasosluprofiterol#tatlitarifleri#mervemutfata
Merhabalar herkese kanalıma Hoşgeldiniz yine tam tutan yepyeni bir tarifle karşınızdayım ama başlamadan önce biraz desteklerinizi rica edeceğim bu gibi tariflerimden haberdar olmak için kanalıma abone olabilirsiniz bana destek olmak için de aşağıya nokta Emoji ya da kendi düşüncelerinizi içeren yorumlarda bulunup beğenerek videolarımı bana destek olabilirsiniz ve bu arada abone ol butonunun yanındaki
Bildirim zilini açarak tariflerimden ilk siz haberdar olabilirsiniz bu profiterol tarifimi de birebir ölçülerle Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz bir tencereye 100 gram tereyağı ya da margarin aldım ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave ettim bir tatlı kaşığı toz şeker ve bir çimdik tuz orta ateşte margarin eriyene kadar karıştırıyorum
Şimdi üzerine bir su bardağı elenmiş un ilave edeceğim ocağın altını kısıyorum unun topaklanması geçene kadar karıştırıyorum böyle un helvası kıvamına gelecek yani Evet eze eze karıştırıyorum bu kıvama geldikten sonra kabı değiştiriyorum Çünkü soğuması gerekiyor başka bir kaba aldım bir kenarda soğumaya bıraktım ardından bir tencereye 3 su bardağı
Soğuk süt ilave ettim bir yumurtayı sarısı ile beyazıyla tencereye aldım bir buçuk yemek kaşığı böyle dolu dolu aldım ben nişasta bir buçuk yemek kaşığı bunu da dolu dolu aldım un ve bir su bardağından biraz eksik yaklaşık 6 yemek kaşığı falan yapıyor toz şeker bunları bir güzel karıştırıyorum onun topaklanması geçene kadar ocağa almadan
Bu şekilde karıştırıyorum daha sonra karıştırarak ama sürekli karıştırmanız gerekiyor unun içerde topaklanmaması için orta ateşte kaynatıyorum Göz göz olana kadar ve en son ocaktan aldıktan sonra daha güzel aroması işlesin diye bir paket vanilya ilave ettim onu da karıştırdım ve bir kenarda soğumaya bırakıyorum bu kremayı ekler yahut Başka tatlılarınız içinde kullanabilirsiniz
Bildiğiniz pastanedeki profiterol kreması bu ardından soğuyan profiterol hamuruma oda sıcaklığında 3 adet yumurta ekleyeceğim ama yumurtaları sırasıyla ekliyorum ilk önce bir tanesini ekledim Mikserle çırpıyorum Siz Dilerseniz kaşıkla ya da bir Çırpıcı ile çırpabilirsiniz ama mikser çok güzel kabartıyor ikinci yumurtayı ekledim Bu arada son olarak 3 yumurtayı ekledim Eğer
Yumurtalarını küçükse 4 adet ekleyin ama yumurtalar muhakkak oda sıcaklığında olsun Çünkü daha güzel kabarıyorlar ardından şimdi yağlı kağıt serdiğim bir tepsiye profiterol hamurlarımı şekil vererek yerleştireceğim kağıdın Altına da bir tık hamurdan böyle mikserde kalan hamurdan biraz sürdüm Kağıt sabit kalsın diye Bu arada ben duyu ile yapmaya çalıştım ama biraz küçük geldiği için
Daha sonra değiştirdim duyu çıkardım bu aşamada biraz zorlandım Siz Dilerseniz iki tane tatlı kaşığı yardımıyla yapabilirsiniz böyle yuvarlak yuvarlak olacak şeklinin çok aşırı pürüzsüz olmasına gerek yok sadece ben aşırı şekilsiz gördüklerimi böyle parmağımı bir suyla ıslatarak düzeltiyorum şekli önem verenler varsa bu yöntemi deneyebilirler ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 30
Dakika fırının ağzını hiç açmadan kontrollü bir şekilde 40-45 dakika pişirelim pişerken Ara ara fırının camından kontrol edin çünkü her fırının pişirme durumu farklılık gösterir Bu arada ben üzeri için çikolatalı sos kullandım Pak mayanın üzerindeki tarife göre hazırladım iki buçuk su bardağı süt yazıyordu tarife birebir uydum Beni de yanına tutmadı sos
Evet hamurlarım pişti gördüğünüz gibi çok güzel kabardılar daha yakından da göstermek istiyorum size puf puf oldular neredeyse ekmek olacakmış yani dediğim gibi bunun püf noktası yumurtaları eklerken güzel çırpmak o yüzden böyle puf puf kabardılar şimdi aralarına kremayı sıkıyorum krema soğudu bir sıkma torbasına aldım bu şekilde yandan bir delik açarak içini dolduruyorum
Şimdi size bir de bıçakla göstermek istiyorum açıkçası bıçakla yapmak benim daha kolayıma geliyor bir bıçak yardımıyla arasını açtım arasında görmüş olduğunuz bu arada gevrek bir şekilde ilkini iyice çekerek pişmiş bir tatlı kaşığı kadar krema ilavesi yapıyorum ve kapatıyorum bazılarını Evet kremadan da sadece bu kadar arttı verdiğim ölçülerle O da çocukların hakkı olsun
Son olarak da servis kaselerini aldım üzerine soğuyan çikolata sosumu ilave ediyorum deneyeceklere denemek isteyenlere Şimdiden afiyet olsun tarifle ilgili sorularınız varsa aşağıya yorumlar kısmına yazabilirsiniz Kendinize iyi bakın Ağız tadıyla kalın görüşmek üzere
KAYNAK
