Kadınbudu Köfte Tarifi:
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
3 tane yumurta
1 çay bardağı pirinç
2 tane soğan
3 çorba kaşığı un
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı;
Önce pirinci süzgeçe alıp yıkayınız ve haşlamaya başlıyoruz. Yaklaşık 2.5 su bardağı su ekleyiniz. Pirinç kısık ateşte pişiyor. Kıymanın 3/1 soğanla birlikte kavuruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküp ince ince doğradığımız soğanları 3 dk kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz 5 dk birlikte kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Haşlanan pirinçlerin suyunu süzüyoruz.
Soğuyan pirinç ve soğuyan kıymamızı ekliyoruz. İnce ince maydanozları doğruyoruz. Bir tane yumurta kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberi ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra ayırdığımız kıymayı da ekleyip güzelce yoğurup üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Dinlendirdiğimiz köftemize şekil veriyoruz. Yine yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Köftelerimizi önce una daha sonra çırpılmış yumurtanın üzerine batırıyoruz. Tavaya yağ döküyoruz ve güzelce kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN ! #shorts #youtube #youtubeshorts #short #shortsfood #youtubeshort #yemek #nefisyemektarifleri #yemektarifleri #yemektarifleri #yemektarifi #tarifler #türkmutfağı #kadınbuduköfte #köfte #köftetarifleri #kolaytarifler #kolay #pratik #pratiktarifler #sokakyemekleri #yöresellezzet #yöreselyemekler #türkiye #istanbul #ankara #izmir #kızartma
Kadınbudu köfte Türk mutfağının sevilen lezzetlerindendir önce pirinci süzgeci alıp yıkayınız ve haşlamaya başlayınız yaklaşık iki buçuk su bardağı su ekleyin pirinci kısık ateşte pişiriniz kıymanın üçte bir kadar soğanla birlikte kavurunuz tavaya sıvı yağ döküp soğanları kavurunuz ardından kıymayı ekleyiniz ve 5 dakika kadar kavurunuz sonrasında soğumaya bırakınız haşlanan pirinçlerin suyunu süzünüz soğuyan
Pirinç ve soğuyan kıymayı ekleyiniz maydanozları doğrayınız bir tane yumurta kırınız Tuz ve karabiber ekleyiniz ardından karıştırınız daha sonra ayırdığınız kıymayı da ekleyip güzelce yoğurup üzerini streçleyip buzdolabında bekletiniz dinlendirdiğiniz köftelere şekil veriniz ve yarım saat buzdolabında bekletiniz köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtanın üzerine batırınız tavaya yağ dökünüz ve güzelce kızarsınız
Izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın
KAYNAK
