KABAK MÜCVER TARİFİ #pratikyemektarifleri

Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size kabak mücver yapacağım Onun için malzemelerimizi sayalım yarım demet soğan yeşil soğan yarım demet dereotu yarım demet nane yarım demet maydanoz bir orta boy soğan 4 tane taze kabak malzemelerimizi yapmadan önce bunları doğramadan önce arkadaşlar taze kabaklarımızı kabımızın içerisine rendeleyelim [Kahkaha] arkadaşlar kabaklarımızı rendeledik

Rendemizin geniş bölümü ile şimdi kabaklarımızın üzerine bir miktar tuz koyacağım Bunun sebebi şöyle bu çok sulu bir sebze olduğu için mücver yaparken bunun suyu çıkacaktır O yüzden de çok fazla un kullanmam gerekir ben çok fazla un kullanmak istemiyorum sebzesi bol olsun güzel bir mücver olsun diye Şimdi tuz sayesinde bu sebzenin suyu dışarı

Çıkacak Ve ben daha sonra sıkarak fazla suyunu alacağım daha sonra mücverimizi yapacağız bunu kenara koyalım kesme tahtamızı alalım arkadaşlar geniş kabımıza alalım Şöyle kenara koyalım Arkadaşlar şimdi maydanozumuzu doğrayalım dereotumuzu maydanozumuzu hepsini birlikte doğrayabiliriz İnce İnce doğrayacağım karıştırma kabının içerisine koyuyorum arkadaşlar [Müzik] şimdi soğanlarımı yeşil soğanlarım doğruyorum İnce İnce

Yeşil soğanlarımı da karıştırma kabının içerisine koyuyorum nanelerimi doğruyorum onları da ince ince doğruyorum arkadaşlar Evet nanelerimi de koydum [Müzik] şimdi soğanımı doğrayacağım onları da ince ince doğruyorum Evet bunları da ince ince doğradım şimdi bütün Malzemelerimi sebzelerimi karıştırdım içine koydum kabaklarımı tuzlamıştım Bu arada suyunu süzüyorum arkadaşlar gördüğünüz gibi kabağın oldukça fazla suyu çıktı

Kabaklarımda üstüne koyuyorum şimdi ben bu kaba hiç dokunmasaydım suyunu almasaydım bu sebzelerin içinde kendi kendine sulanacaktı ve çok fazla un kullanmak zorunda kalacaktım o kadar un kullanmak da istemedim bol sebzeli bol çok lezzetli bir mücver yapayım istiyorum size bakın gördüğünüz gibi çok fazla su çıktı Hiç de gerek yok Bunu kullanmaya bu

Suyunu ayırıyorum ve artık mücveri hazırlamaya başlayabiliriz Şimdi arkadaşlar kabaklarımızın suyunu da aldık bir tatlı kaşığı kadar karabiber koyacağım arkadaşlar içine kabağımıza daha önceden derinlikler tuz koymuştuk suyunu almak için o yüzden tuzun biraz az koyacağım arkadaşlar bütün yemeklerimde bahsettiğim gibi bunda da bahsetmek istiyorum tuz konusu tamamen kişinin kendi isteğine bağlı

Olarak değişir benim koyduğum tuz bana göre normal ama kimi hiç tuz kullanmak istemez kimi az Kimi çok kullanmak ister O tamamen sizin kendi damak zevkiniz belki tuz yasaktır Onu bilemeyiz Onun için kendinize göre tuzunu ayarlayın arkadaşlar şimdi bu sebzelerin içerisine iki tane yumurtamızı koyduk Karabiberi tuzu da koyduk şimdi karıştıralım bütün sebzelerimizi arkadaşlar

Bunun içerisine bir miktar un koyacağız Evet arkadaşlar mücver hamurumuz hazır şimdi tavamızın altına yağımızı koyalım Çok yağ koymuyorum arkadaşlar Çünkü ben tavada kalan yağ bir daha kullanmıyorum o yüzden yağımızı az koyalım Çok doldurmamıza gerek yok yağımız ısınsın onun üzerine kaşıkla mücverimizi koyacağız arkadaşlar kızaranları alıyorum arkadaşlar tavada biraz daha yağ koyuyorum [Müzik]

Evet arkadaşlar Kızaran mücverlerimi alıyorum tabağımın üzerine gördüğünüz gibi ne kadar güzel kızardı sizin de yapmanızı isterim Arkadaşlar çok güzel bir lezzetli yiyecek lezzetli bir yemek hepinizin yapmasını isterim Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi mücverimi yaptım az yağda granit tencere Teflon tencere fark etmez Ben teflon tencerede yaptım hiç yağ çekmez çekmediği için hafif bir yemektir

Hepinize Şimdiden afiyet olsun hepinize öneriyorum çok lezzetli oldu bu tarifi sürekli yaparım ben yaptığım bildiğim bir tariftir sizlere de tavsiye ediyorum Sizler de yapın hepinize beni izlediğiniz için teşekkür ederim kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı ve yorum yapmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK