KUMRU. (İZMİR KUMRUSU) #pratikyemektarifleri

İZMİR LEZETİNİ EVİNİZE TAŞIYIN
Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size güzel izmirimizin kumrusunu yapacağım çocuklar çok severek yiyor bunu evde yapıyorum Ben zaman zaman sizinle de paylaşmak istedim Öncelikle size malzemeleri tanıtayım sucuk uzun uzun doğranmış sucuk sosis turşu ketçap ve mayonez bir miktar zeytinyağı bir kaşık dolusu salça 2 tane ekmek şimdi ben bu işlemleri yapmaya başlıyorum

Teflon tenceremizin içerisine çok az miktarda sıvı yağ koyalım sucuk ve sosislerimizi içine koyalım ocağımızın altını yakalım sucukları ve sosisleri güzelce pişirelim kurutmadan yumuşak fakat pişmiş olacak aralıklı olarak onları karıştıralım Bu arada küçük tavamızın içerisine yine Az bir miktar yağ koyalım tavamızı ocağımızın üzerine alalım salçamızı kavuralım [Kahkaha] sucukla sosislerimiz pişerken Bu arada

Salçalı sosumuzda kavrulurken Biz de ikinci bir tavayı alalım ocağımızın büyük gözüne koyarak ekmeklerimizin içine açarak ters çevirip ısınmasını sağlayalım [Müzik] malzemelerimizi sıcak koyacağımız için ekmeğimiz soğuk olmamalı salçamız güzelce kavruldu Onun içerisine bir yarım çay bardağı kadar su koyup kaynatıyorum şu kıvamda sos elde ettik Evet arkadaşlar şimdi sosislerimiz sucuklarımız da pişti

Ocağımızın altını kapatıyoruz Şimdi ekmeklerimizi de ısıttık ekmeğimizi çok güzel ısındı şimdi yapma işlemine başlayalım Biraz önce yaptığım sostan ekmeğin alt kısmına sürüyorum Evet bunu sürdüm şimdi sosislerimi koyuyorum sucukları mı koyuyorum arasına daha sonra turşumu koyuyorum üzerine ketçap sıkıyorum bunun üzerine mayonez sıkıyorum gördüğünüz gibi Ekmeğin arasına Malzemelerimi koydum kapatıyorum

Evet şöyle göstereyim arkadaşlar güzel izmirimizin kumrusu böyle oluyor hepinize Şimdiden afiyet olsun beğenirseniz abone olursanız çok sevinirim Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK