KUZU KABURGA IZGARA #pratikyemektarifleri

Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size kuzu kaburga yapacağım ızgara tavada Onun için malzemeleri sayıyorum 2 paket kuzu kaburga 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 diş sarımsak bir fincandan biraz az zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz bir küçük soğan Öncelikle karıştırma kabına soğanı alıyorum onu güzelce rendeliyorum

Bunun üzerine yağımı ilave ediyorum tuz ve Kırmızı biberi döküyorum kekik top kekik Arkadaşlar onu elimde avucumun içerisinde biraz ufaltıyorum Siz de normalde ölmüş kekik kullanabilirsiniz 1 tatlı kaşığı karabiber koyuyorum bir diş sarımsağı minik minik doğruyorum Ben bunu niçin doğradım Arkadaşlar bunu öğütücü kabına koyduğum zaman tamamını çıkarmıyor zaten Bir dişi kullanacağım

Için elimde doğradım şimdi bu karışımı [Müzik] Öncelikle şöyle bir karıştıralım kokular müthiş oldu arkadaşlar birbirine karıştı şimdi paketten su kaburgalarımı tarıyorum karıştırma kabına koyuyorum güzelce harmanlıyorum arkadaşlar her tarafına bu sosun sürülmesi gerekiyor Evet arkadaşlar Bu kadar yeterli şimdi bunun ağzını kapatalım tabağımızın ağzını kapatıyoruz 20 dakika dinlendiriyoruz daha sonra pişirme aşamasına geçeceğiz

Evet arkadaşlar kuzu kaburgalarım dinlendi ve 20 dakika kadar beklettim sosumun içinde şimdi ızgara tavamı ocağın üzerine koyuyorum iyice ısındıktan sonra kaburgalarımı koyacağım ve önce mühürleyeceğim tavanın iyice ısınmasını bekliyorum Arkadaşlar ocağın büyük gözüne aldım tavama Arkadaşlar daha hızlı ısınsın diye Şimdi ben tavanın içerisine kaburgaları koyuyorum sırasıyla diziyorum arkadaşlar

Şu eti gelen kısmı yağlı kısmını tavanın üstüne gelecek şekilde yerleştiriyorum ki etin üzerindeki yağ da iyice [Müzik] erisin etin kendi yağı ete çok lezzetlidir arkadaşlar [Müzik] [Kahkaha] [Alkış] arkadaşlar kuzu etinin koyun etinin koktuğundan Bazı insanlar kokusundan yiyemediklerini anlatırlar Siz çocukluğumuzdan beri bu koyun eti kuzu eti Biz bunu alışkın

Olduğumuz için siz dana etinden daha çok severim Ayrıca bu koyduğum baharatlar o bahsedilen kokuyu tamamen yok eder tadına doyulmaz bir lezzet katar O yüzden size bu şekilde tavsiye ederim Sakın bu lezzetten mahrum kalmayın şimdi diğer tarafını çeviriyorum arkadaşlar Geçende kanalıma takip edenler bilirler kanat ızgara yapmıştım Ama tabi hepsini yarım farklı onun

Lezzeti de farklı Bunun lezzeti de farklı bunu da yiyin Arkadaşlar bu şekilde bunu göstermek istiyorum bunun üzerindeki yağ kısmını tavamı kızgın tarafında beklettiğim zaman hem kızarıyor hem de üstündeki o yağ erimiş oluyor satın içerisine karışıyor kendi yağı daha lezzet katıyor arkadaşlar özellikle ilk başta O kısmını koydum tavaya

Şuradaki Arkadaşlar biraz da böyle hafif kapatayım içinin iyice pişmesi için Altını da biraz kısayım zaten mühürleme işleminde yaptım çok güzel oldu biraz da böyle yavaşça iyice demleme demleme pişsin servis yapmaya hazır olacak arkadaşlar şunu da çevirelim [Müzik] Arkadaşlar şu anda o kadar nefis bir kokusu var ki yani ancak burada olmanız

Gerekiyordu anlayabilmeniz için bütün baharatları ile birlikte müthiş bir kokusu var arkadaşlar kendi evimizde yaptığımızda bu kokudan nasıl övgüyle bahsettiğimi anlayacaksınız zaten gördüğünüz gibi kapağı tam kapatmadım Arkadaşlar şöyle hafif kapattım hem etrafa sıçramasın diye hem de biraz ısıyı da azalttım biraz sakin sakin pişsin diye [Müzik] Arkadaşlar bu noktada Ben size bir şey

Daha söyleyeyim eteğe mümkün olduğu kadar kurutmamak lazım et biraz sulu olması lazım O yüzden ben şimdi çok iyi kızarttım diye zaten güzel kızardı ama İyice kızarsın diye ben onu kurutmayacağım şu anda pişme oranı benim için yeterli ocağın altını kapatıyorum servis tabağıma koyacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar kanat ızgaramız servis tabağıma koyuyorum

Tadı ile Kokusu ile lezzetiyle son derece mükemmel oldu arkadaşlar [Müzik] [Müzik] gördüğünüz gibi ızgaram oldu hepinize tavsiye ediyorum bu şekilde yapın bol bol çocuklarınıza yedirin bu lezzeti mutlaka yapın Ben şimdiden hepinize teşekkür ederim izlediğiniz için kanalıma Beğendiyseniz abone olmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK