???? SADECE 2 ANA MALZEME VE DÜNYANIN EN LEZZETLİ YEMEĞİ ❗ KEŞKEK TARİFİ / YÖRESEL YEMEK TARİFLERİ

#tavuklukeşkek #nefisyemektarifleri #pratiktarifler
???? Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere tavuklu keşkek nasıl yapılır Onun tarifini verdim taş fırında yapılanla yarışacak sadece 2 ana malzeme ile yapabileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif olacak bu tarif mi Ramazan bitmeden mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum Dilerseniz tarifi kırmızı etle de hazırlayabilirsiniz iyi seyirler

????Malzemeler

2 su bardağı keşkeklik buğday
1 avuç nohut
Ilık su (ıslatmak için)
1 tavuk but
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 lt + 2-2,5 su bardağı su

????Salçalı sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça

????Yapılışı

Öncelikle 2 su bardağı keşkeklik buğdayı geniş bir kasenin içerisine alalım.
Buğdayın üzerine bir avuç kadar nohutu ilave edelim.
Ilık su ekleyerek buğday ve nohutları bir gece önceden ıslatalım.
Pişireceğimiz zaman bol suyla nohut ve buğdayları yıkayarak sarısından arındıralım.
Ardından hepsini düdüklü tencereye aktaralım.
Üzerine büyükse 1 adet küçükse 2 adet tavuk budunu yerleştirelim.
1 tatlı kaşığı kadar da tuz ekleyelim.
Son olarak yaklaşık 1,5 litre sıcak su ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Düdüklü tencere kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak 40 dakika pişirelim. değer Buğday ve nohutları önceden ıslatmamışsanız 1 saat kadar pişirmenizi tavsiye ederim.
Sürenin sonunda düdüklünün havasının çıkmasını bekleyerek kapağı açalım.
İçerisindeki tavuk budunu bir tabağa alalım.
Tencereden aldığımız tavuğun derisini ve kemiklerini dikkatlice ayıralım.
Daha sonra tavuk etlerini tekrar düdüklü tencereye aktaralım.
Bu esnada biraz daha sıcak su ilave etmeniz gerekecektir. Keşkek ezildikçe suyunu çekiyor. Ben sonradan yaklaşık 2-2,5 su bardağı kadar sıcak su ilave ettim.
Ardından büyükçe bir tahta kaşıkla keşkeği ezmeye başlayalım.
Tahta kaşıkla taneler ve et iyice ezilinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
Keşkeğimizi yeterince ezdikten sonra bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar tereyağını alalım.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar da sıvı yağı ilave edelim.
Yağ eridikten sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyerek güzelce kavuralım.
Sürekli karıştırarak salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Önce keşkeğimizi bir tabağa alarak yayalım.
Üzerine bolca hazırladığımız salçalı sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!

KAYNAK