Mercimek Çorbası Sevenler ???? Bu Çorbalar Çok Lezzetli! En Kolay ve Pratik 5 Farklı Mercimek Çorbası

mercimek çorbası nasıl yapılır? her gün aynı mercimek çorbası tarifi nden sıkılanlar için kırmızı mercimek ile yapabileceğiniz 5 değişik ve güzel çorba çeşitleri ve tarifleri paylaşıyorum. Lokanta usulü mercimek çorbası (unsuz)
(zerdeçallı), sütlü mercimek çorbası (çeşm-i nigar), aşçıbaşı çorbası, ezogelin çorba, klasik mercimek çorbası (salçalı). Bugün ne pişirsem akşama ne yemek yapsam diye düşünmeyin. Yapımı çok kolay bu çorba tarifleri ni mutlaka deneyin. #çorbatarifleri #çorbaçeşitleri #mercimekçorbası

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi
Malzemeleri;
1 kase haşlanmış tavuk eti
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı tel şehriye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
7 su bardağı tavuk suyu (kontrollü)
2 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Baharat miktarlarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü : 200ml

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 diş sarımsak (büyük)
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
6 su bardağı su (kontrollü)
Kullandığım Bardak Ölçüsü :200ml

Klasik Mercimek Çorbası ; (10 -12 kişilik)
Malzemeleri:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
– (Damak tadınıza göre baharat miktarlarını arttırıp azaltabilirsiniz. Kontrollü olalım)
– 12 su bardağı su (kontrollü, mercimeklerin türüne cinsine göre su miktarı değişebilir.)
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

Çeşmi Nigar Çorbası,
Malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı su (kontrollü sevdiğiniz kıvamda ayarlayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)
Çorba Terbiyesi için;
1 su bardağı süt (pastörize süt kullanalım.Günlük süt çorbada kesilme yapabilir )
Yarım limon suyu
1 yumurta
Sosu için ;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Ezogelin Çorbası Tarifi (10-12 kişilik)
Malzemeleri:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı bulgur
4 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 adet soğan
14 su bardağı su (sevdiğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz, karabiber, nane, pul biber
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Herkese merhaba Çok güzel tarifler Bunlar mutfağıma ve kanalıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle mercimek ile yapabileceğiniz birbirinden farklı ve değişik çorba tarifleri paylaşacağım çorba tarifleri ve çeşitleri seviyorsanız kırmızı mercimek ile yapacağımız birbirinden kolay ve pratik bu çorbalar favoriniz olabilir mutlaka kaydedin ve deneyin tariflerimi aşçıbaşı çorbasıyla başlıyorum çorba tenceresine sıvı yağını ekleyelim

Üzerine 1 adet Yemeklik doğradığımız soğanı koyalım ve kavuralım Bu aşamada kavurma işleminin daha kolay olması için bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve bu şekilde soğanları kavuruyorum soğanlar rengi dönene kadar biraz kavuralım daha sonra üzerine bir yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyeceğim ve bu şekilde soğanları kavurmaya devam ediyorum Bu aşamada soğanları tamamıyla

Kavurmuyorum diridiklerini kaybetmesi renginin sararması yeterli olacaktır soğanlar hazır şimdi üzerine bir yemek kaşığı un ekliyorum ve unun kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte kavuruyorum unun kokusu gelmeye başlayınca üzerine bir yemek kaşığı domates salçasını koyuyorum ve tüm malzemeleri özleştiriyorum Bu aşamada görmüş olduğunuz gibi biraz Topak Topak oldu malzemeler bütünleşti

Malzemeyi açmak için homojen bir kıvama getirmek için tavuk suyu ekliyorum normal su da koyabilirsiniz hiç fark etmez suyu azar azar ekliyorum ve malzemeyi özleştiriyorum değerli izleyenler ve dinleyenler benim için destekleriniz çok önemli yorumlar kısmına herhangi bir Emoji video ile alakalı görüş veya öneride bulunan bir yorum yapabilir videomu beğenerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz Ayrıca

Kanalıma abone değilseniz abone ol tuşuna basarak kanalıma ücretsiz abone olabilir ve bildirim zilini açarak da yeni paylaşımlardan haberdar olabilirsiniz ve beni nerelerden izliyorsunuz hangi şehirlerden takip ediyorsunuz merak ediyorum Bunu da yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok memnun olurum Şimdiden destekleriniz için teşekkür ediyorum yarım su bardağı mercimeği de ekledikten sonra mercimeği de birkaç dakika

Kavuruyorum ve üzerine 6 su bardağı Tavuk suyunu ekliyorum ve tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyorum malzemeler özdeşti Bu aşamadan sonra tencerenin kapağını kapatıyorum tencerenin kapağını kapatırken de çorba pişerken köpürüp taşmalar olmaması için bu şekilde kırışık bırakıyorum ve Ara ara çorbayı karıştırarak çorba kaynayana kadar mercimekler yumuşayana kadar bu şekilde pişiriyorum

Çorba kaynadı tencerenin kapağını açıyorum mercimeklerin iyice yumuşamasını bekliyorum ve bu şekilde biraz daha pişiriyorum mercimekler istediğim kıvama gelince blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyorum bu aşamada ocağın altında kapatıyorum çorbanın kıvamı çok güzel oldu şimdi ocağın altını tekrardan açalım Üzerine yarım su bardağı tel şehriye ekliyorum parçaları ayırmış olduğum

Tavuk göğsü tavuk butu olabilir bu şekilde ince ince parçalara böldüm tetikledim bunu ekliyorum bir kase kadar tavuk butonu ekliyorum veya tavuk göğsü Ben bütün bir tavuk haşlamıştım oradan karışık ekledim daha sonra kıvamlı kontrol ediyorum kıvamı biraz bana koyu geldi 1 su bardağı daha su ekliyorum ve bu şekilde özleştiriyorum tarifin

Orijinalinde Bu aşamada 1 adet kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates de var ama ben mevsim şartlarına uygun olmadığı için almadım kullanmadım ama Dilerseniz 1 adet domatese de ekleyebilirsiniz ve şehriyeler yumuşayıp Pişene kadar çorbayı Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim aşçıbaşı çorbamız hazır şehriyeler çok güzel yumuşadılar piştiler Şimdi üzerine

Bir tatlı kaşığı nane ve damak tadınıza göre bir çay kaşığı kadar da pul biber ekliyorum ve tüm malzemeleri yaklaşık 2-3 dakika daha pişiriyorum aşçıbaşı çorbası servisi hazır görmüş olduğunuz gibi kıvamı ile görüntüsüyle nefis bir çorba tarifi farklı mercimek çorbası tarifi denemek isteyenler için hep aynı mercimek çorbası tarifinden sıkılanlar için farklı çorba çeşitleri

Denemek isteyenler için değişik ve güzel bir çorba tarifi oldukça da doyurucu ve besleyici bir çorba yanında salata ile tek başına bir öğüne bedel diyebilirim bu nefis çorba tarifini mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de ikinci mercimek çorbası tarifimize geçiyoruz klasik bir çorba tarifi lokanta usulü mercimek çorbası ama düdüklü tencerede hazırlayacağız

Süzmek yok blender yok çok kolay ve pratik bir yöntem Bir kere de böyle deneyin derim tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim üzerine bir çay kaşığı zerdeçal yarım çay kaşığı karabiber bir büyük diş sarımsağı 3-4 parçaya bölüyorum ekliyorum ve 1 su bardağı yıkamış olduğum mercimeği tencereye aktarıyorum hepsini sarımsakların kokusu gelene kadar kavuruyorum

Üzerine 6 su bardağı oda sıcaklığındaki suyu ekliyorum en son 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip özleştiriyorum daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıyorum ve benim düdüklü tenceremde 3 çizginin çıkmasını bekliyorum 3 çizgi çıkana kadar ocağın büyük gözünde Yüksek ateşte pişiriyorum 3 çizgi çıktıktan sonra ocağın altını kısıyorum ve sadece

5 dakika pişiriyorum Bu süre düdüklü tencerenizin performansına göre farklılık gösterebilir kontrollü olalım çorbamız hazır ve çok güzel pişti blenderdan geçirmemize hiç gerek yok Bu aşamadan sonra bir el çırpıcısı yardımıyla yaklaşık 1 dakika çorbamızı hızlıca çırpmamız yeterli olacaktır mercimek çorbamız görmüş olduğunuz gibi rengi ile kıvamıyla çok güzel oldu isterseniz içerisine et suyu da

Koyabilirsiniz daha çok lezzet katacaktır Eğer Bu aşamadan sonra yapmak isterseniz tereyağlı nane biberli bir sos hazırlayıp çorbanızı Bu sosla da servis edebilirsiniz ama emin olun Bu haliyle bile çok lezzetli çok pratik çok kolay bir mercimek çorbası tarifi mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de 3 mercimek çorbası tarifime geçiyorum klasik mercimek çorbası

Tariflerinden Ama bu sefer salçayla ve baharatlarla renklendireceğiz düdüklü tencerede hazırlayacağız süzmek yok blender yok Çok pratik ve kolay bir çorba tarifi mutlaka deneyin çorba tenceresine zeytinyağını koyalım üzerine bir diş rendelenmiş sarımsağı ekleyelim ve sarımsağın kokusu çıkana kadar kavuralım çok fazla kavurmuyoruz Çünkü kavurma işlemine devam edeceğiz aynı şekilde biraz sonra salçayı da

Ekleyeceğim salçayı da sadece malzemelerle özleştireceğim fazla kavurup acımsı bir tat vermesini istemiyorum 2 yemek kaşığı salçayı ekliyorum ve malzemelerle özleşmesini sağlıyorum çok fazla kavurmuyoruz bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine baharatlarını ekliyorum baharat olarak bir tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı

Kaşığı da tuz ilave ediyorum Çok fazla karabiber ekliyorum baharat miktarlarını kendi damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz ve bunların hepsini bir dakika kadar kavuruyorum yine çok fazla kavurmuyorum üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüm 2 su bardağı mercimeği koyuyorum ve mercimekleri de yaklaşık 1 dakika kadar kavuruyorum daha sonra 2 su bardağı kırmızı mercimek için 12 su

Bardağı oda sıcaklığındaki suyu ekliyorum tüm malzemeleri özleştiriyorum mercimek çorbasını düdüklü tencerede pişiriyorum Onun için tencerenin kapağını kapatıyorum çizgilerin çıkmasını bekliyorum çizgisi çıktıktan sonra ocağın altını kısıyorum ocağın büyük gözünde kısık ateşte 10 dakika pişirmeye devam ediyorum ve 10 dakika sonra ocağın altını kapatıyorum tencerenin kapağını açıyorum Ve sıcağı ile Çırpıcı yardımıyla çorbayı şöyle bir

Karıştırıyorum Bu aşamada gördüğünüz gibi kıvamı çok güzel oldu blenderdan geçirmeye gerek yok ama isterseniz blenderdan da geçirebilirsiniz bu şekilde Çırpıcı ile çırptıktan sonra mercimek çorbasını servis edebilirsiniz görmüş olduğunuz gibi Tam kıvamında çok güzel oldu mercimek çorbasını düdüklü tencerede hazırladığımız için de çok kısa bir sürede pişirdik hazırladık dediğim gibi Ben 10 dakikada pişirdim

Ama bu süre farklılık gösterebilir kendi düdüklü tencerenize göre bu kıvamı ayarlayabilirsiniz çorbanın kıvamında sevdiğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz yemek tarifleri yanına Bu kolay ve lezzetli çorba tarifini mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de 4 mercimek çorbası tarifimize geçiyoruz süt ile hazırlayacağız sütle mercimek olur mu demeyin gerçekten çok

Lezzetli ve güzel oluyor bu tarifi mutlaka deneyin Osmanlı mutfağından Çeşmi Nigar çorbası tarifi Öncelikle sıvı yağ ve bir yemek kaşığı unu kavuralım üzerine bir su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyelim ve kavurmaya devam edelim 2-3 dakika kadar kavurmamız yeterli olacaktır Üzerine bir bütün soğan ve suyunu ilave

Edelim Ben 6 su bardağı su ekledim Siz sevdiğiniz kıvama göre su miktarını ayarlayabilirsiniz ve Ara ara karıştırarak mercimekler yumuşayana kadar pişirelim Ben Kaynadıktan sonra 25 dakika pişirdim tencerenin kapağını da tam kapatmayalım Kaynadıktan sonra taşıp köpürmeleri olabilir aralıklı bir şekilde kapatarak pişirelim mercimek çorbasını terbiyesi için bir yumurta ve 1 su bardağı sütü çırpalım

Üzerine yarım Limon suyunu da ekleyelim karıştırmaya devam edelim mercimekler çok güzel pişti ocağın altını kapatıyorum içerisinden soğanı alıyorum ve bir su bardağı normal su ilave ediyorum Bunu yapmamın amacı çorbanın sıcaklık dengesini düşürmek ve Terbiye ile buluşturmak terbiyeyle buluştururken de kesinlikle birden terbiyeyi sıcak çorbanın içine dökmüyoruz çorbadan azar azar terbiyeyi

Ilave ederek terbiyenin de çorba ile aynı sıcaklığa gelmesini sağlıyoruz sıcaklıkları dengeliyoruz ve terbiyeli çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz tüm terbiyeli çorbaları bu şekilde yaparsanız çorbanızda asla kesilme olmayacaktır ocağın altını yakalım ve çorba kaynayana kadar karıştırarak pişirelim çorbanın sosu için bir yemek kaşığı tereyağı eritelim üzerine nane ve toz kırmızı

Bibere ekleyelim burada baharatları çok fazla kavurmamıza gerek yok tereyağını sıcaklığı ile baharatlar kavrulacaktır birkaç tür çevirdikten sonra ocağın altını kapatalım çorbamız Kaynadıktan sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım gördüğünüz gibi kıvamı çok güzel oldu üzerine hazırladığımız çorba sosunu ve tuzunu ilave edelim ocakta bir iki dakika Daha kaynattıktan sonra çorbamız

Servise hazır olacaktır Çeşmi Nigar çorbası servise hazır kıvamıyla lezzetiyle gerçekten çok güzel bir sütlü mercimek çorbası tarifi deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Şimdi de mercimekli hazırladığımız son çorba tarifine geçiyorum ezogelin çorbası tarifini paylaşacağım yine düdüklü tencerede hazırlayacağız çok kolay ve lezzetli bir çorba mutlaka deneyin çorba tenceresine zeytinyağını koyalım

Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçasını ekliyorum ve salçayla yağı kavuruyorum çok fazla kavurmuyorum yağ ile özleşmesi yeterli olacaktır salçayı özleştirdikten sonra üzerine 2 diş sarımsak ekliyorum ve sarımsağın kokusu gelene kadar salça ile birlikte kavuruyorum üzerine 2 su bardağı yıkayıp süzü mercimekleri koyuyorum ve mercimekle salça özleşene kadar kavuruyorum mercimekleri kavurduktan sonra üzerine

Yıkayıp suyunu süzdüm 4 yemek kaşığı pirinç ve 4 yemek kaşığı bulguru ekliyorum en son üzerine baharatlarını koyuyorum tuz pul biber nane karabiber ekliyorum miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ve baharatlarla birlikte kavurmaya devam ediyorum yaklaşık 1-2 dakika kavurmak yeterli olacaktır Bu aşamada üzerine 1 adet kabuklarını soyup yıkadım soğanı koyuyorum

Isterseniz soğanı en başında minik minik doğrayarak veya rendeleyerek kavurabilirsiniz Ama ben bu şekilde bütün olarak koymayı tercih ediyorum bu şekilde de tüm lezzetini aramasını çorbaya veriyor çorbaya toplamda 14 su bardağı oda sıcaklığındaki sudan ekliyorum su ile beraber tüm malzemeleri karıştırıyorum Ben çorbayı düdüklü tencerede pişireceğim düdüklü tencerenin kapağını kapatıyorum Benim kullandığım düdüklü

Tencerede iki çizgi çıktıktan sonra 12-13 dakika arasında pişirdim Bu süre her tencereye göre farklılık gösterebilir kontrollü alalım Ezo Gelin çorbamız servise hazır tam kıvamında çok güzel oldu içerisindeki soğanı alıyorum çorbayı bir Çırpıcı yardımıyla yaklaşık 2-3 dakika sıcağı ile çırpıyorum ezogelin çorbası servise hazır görmüş olduğunuz gibi Tam kıvamında çok güzel

Oldu Dilerseniz kıvamını sevdiğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz oldukça doyurucu ve besleyici bu nefis çorba tarifini mutlaka deneyin yanına bol limonla servis edebilirsiniz deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun tarifimin sonuna geldim beni buraya kadar izlediğiniz için teşekkür ederim tarifle ilgili detaylı malzeme listesine açıklamalar kısmından ulaşabilirsiniz sormak istedikleriniz olursa yorumlar

Kısmından sorabilirsiniz bana destek olmak için yorum veya Emoji bırakmayı videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın bir sonraki güzel paylaşımlarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK