60 Dakikada Hazır İftar Menüsü – Zorluk Seviyesi: KOLAY ⭐️ (Bölüm 1/3)

Ramazan’da “İftara Ne Pişirsem?” sorusunun cevabı Ferhat Şef’ten geliyor! ???????? Hafif, orta ve ağır iftar menüsü önerilerimizle herkesin hem cebine, hem de kabiliyetine göre tarifler paylaşacağımız bu üçlü serimizin ilk menüsü: Kolay İftar Menüsü! ????

Tam 60 dakikada 5 çeşit yemek yapabileceğiniz bu pratik iftar menüsünde; sütlü mantar çorbası, sebzeli tava köftesi, domatesli ev eriştesi, hardallı mantar salatası ve kahveli un helvası sizleri bekliyor. ???? Bu tariflerden dilediğinizi seçip kolaylıkla iftara yetiştireceğinizin garantisini veriyor ve şimdiden herkese iyi Ramazanlar diliyoruz! ????

Üstelik Yemeksepeti Market’te kullanabileceğin, ilk 1000 kişiye özel 40 TL’lik indirim kuponu bizden! Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına YEM40 kodunu girerek hemen siparişini oluştur! Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 120 TL olması gerekmektedir.

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7 adet mantar (100 gram)
2 tatlı kaşığı un
1 diş sarımsak
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat
1 tutam dereotu

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/pratik-sutlu-mantar-corbasi/

SEBZELİ TAVA KÖFTESİ (4 kişilik)
Hazırlam Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler
Köfte İçin:
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
2 çay kaşığı tuz
300 gram dana kıyma
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Domatesli Ev Eriştesi İçin:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
500 gram ev eriştesi
1 su bardağı domates püresi
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kekik
3 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/sebzeli-tava-koftesi/

KAHVELİ UN HELVASI (4 kişilik)
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
1 avuç ceviz
5 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı filtre kahve ya da Türk kahvesi
3/4 su bardağı sıcak su

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/kahveli-un-helvasi/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

#yemekcom

Bölümler:
00:00 Giriş
01:09 Tarifler
08:16 Servis
08:55 Kapanış
Yemek Sepeti yanında aklındaysa Kapında İftara ne pişirsem İşte bu sorunun cevabını Sizler için ben vereceğim tam 3 videoluk güzel bir seri hazırladım hafif bir menü orta bir menü ağır bir menü ama hepsi pratik tariflerden oluşacak Dilerseniz bunların içerisinden farklı tarifler alıp farklı tariflerde kombinasyon yapabilirsiniz Ben tavuklu sevmem Onun için sebze yapabilir miyim

Dediniz Her şey bu videonun içerisinde bulacağınız tariflerde yapabilirsiniz Çünkü ürünler değiştirmeye müsait olacak Dilerseniz hafif menüyle hızlıca başlayalım [Müzik] [Müzik] bu güzel tarifleri izledikten sonra belki de eksikleriniz olduğunu fark edeceksiniz hepsini Yemek Sepeti Marketten sipariş edebilirsiniz aynı zamanda Ramazan ayı boyunca çeşitli temel gıda ürünlerinde de Şahane indirimler olacak bunların hepsini de

Kullanabileceğiniz indirim kodu da şu an ekranda detaylarını açıklamalarda bulabilirsiniz hadi başlayalım [Müzik] sebzeli köfte için kabak havuç patates ve kıyma kullanacağım Dilerseniz bunu Tavuk kıymasıyla da yapabilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor sebzede Sadece rendeleyeceğim bu arada bu yemeği ben tavada pişireceğim Bugün hiç fırın kullanmayacağım Daha pratik olsun diye

Ancak siz Dilerseniz bu köfteyi fırında da pişirebilirsiniz bu şekilde sebzeli yaparsanız hem hafifliyor hem de birazcık daha ekonomik hale geliyor şimdi sebzelerimizi hafif tuzlayacağım ve sularını sıkacağım aksi taktirde pişerken bütün suyu dışarıya verip kızarma yerine daha çok haşlama haline alırsınız bunu buraya atacağız suyun içerisinde tuz biraz azalacağı için tuzu

Biraz bol atıyorum arkadaşlar sonra şefim çok tuz attım olmasın 300 gram kıyma kullanıyorum ve suyu sıkılmış sebzelerin içerisine atıyorum tam birer buzdolabı değerlendirme tarifi diye düşünebilirsiniz içerisinde biraz karabiber yiyeceğim Dilediğiniz farklı baharatları da ekleyebilirsiniz kırmızı biber eklemek de geldi mesela şu anda neden biraz da renk olmasın diye çok

Cıvık olursa un ekleyeceğim içerisinde bir yemek kaşığı kadar çok kuru olursa da yumurta ekleyebilirsiniz o kadar çok farklı Varyasyon çıkartabilirsiniz ki bunu mesela soslu köfte gibi fırında bir yemek haline getirebilirsiniz bunlar hep taktik ne dedik Ramazan’da İftarda ne pişirsem derdine son Bence kıvamı bakalım şöyle birleşiyorsa mükemmeldir tavamızın altını açalım kısık ateşte tavaya

Birazcık zeytinyağı koyacağım adeta böyle bir tepsi köftesi gibi de bastıracağım altını kıskançlığımı unutmayın şu anda elimizde yapışıyorsa birazcık elinize zeytinyağı koyabilirsiniz ya da suyla da yapabilirsiniz Kapağı açık pişecek sıçratmaya aparatlar vardır ya ondan koyacağım Eğer yoksa sıçramasından da çekiniyorsanız üzerine kapağı kapatın ama böyle yarım açık kalsın mutlaka içindeki buharım çıkmasını istiyoruz

Yoksa köftemiz dediğim gibi kızarmaz haşlanır köftenin altını birazcık daha açtım Şimdi hemen erişteyi de pişirmeye başlayacağız bu bir tek tencere makarna gibi düşünebilirsiniz bu erişlerinizi yani o yüzden Sizler burada arpa şehriye kullanabilirsiniz makarna kullanabilirsiniz bunu bulgurla yapabilirsiniz vesaire vesaire hemen soğanımızı da küp küp doğrayacağız ve kavurmaya başlayalım soğan attıktan sonra ne yapıyoruz

Mutlaka birazcık tuz atıyoruz ki soğanlar çabuk yumuşasın bakın soğana yetecek kadar tuz atıyorum Her seferinde yani ne malzeme eklersem Aslında ona yetecek kadar tuz atıyorum köftemiz cızırdamaya başladı ama şimdi sarımsaklar devreye girsin şimdi bir yandan da bunlar kavrulurken bir iş daha yapabiliriz arada çorba yapalım tencereye birazcık tereyağı atalım bir o

Kadar da zeytinyağı koyuyorum ve birazcık mantarla oynayacağım içerisine ateşin ayarını yapmak burada çok önemli her şey yüksek ateşte olursa bir anda kontrolünüzden kaçabilir ara ara kısıyoruz ara ara açıyoruz sesleri takip ediyoruz cızırtıları kontrol ediyoruz neyin kime ihtiyacı var Onu buluyoruz bakalım köftemize bakın köfte inanılmaz bir yağ saldı şimdi Antalya’nın altını

Iyice açtık soğanlar yumuşamaya başladılar şimdi soğanların içerisine erişte ekliyoruz erişteleri de birazcık kavurmak istiyorum iftarda yenilen yemekler ne kadar hafif olursa Aslında o kadar size Hem daha çok çok tutacaktır çok ağır yerseniz kan şekeriniz bir anda yükselir Ondan sonra gelsin tatlılar gelsin açlık atakları Ben de bu memeleri hazırlarken birazcık bunlara dikkat

Ettim Evet köftemizden biraz fazla yağ çıktığı için yani süzeceğim Of be şöyle yap tartıyı çevirelim Artık altı iyice kısıkta mantarlarımıza bakalım şu anda tam 20 dakika geçti nereden baksanız çorbanın hazırlığı eriştemin ön hazırlığı bakın erişlerimizi kızarmayı görmeye başladık köftede pişti köfte dinlenecek kenarda fırınınızı şöyle 100 derecede falan tutarsanız bunları hazırlayıp fırına

Atarsınız fırında Böyle sıcak sıcak İftar saatinde sizi bekleyebilirler şimdi domates püremi de artık ekleyebilirim içerisine buraya da birazcık toz kırmızı biber ekliyorum sadece soğana tuz atmıştım erişte yetecek kadar tuz atıyorum ve karabiber Aaa biliyor musunuz bu tarz yemek yapmayı seviyorum biraz kekik yakışır kekiği Mutlaka böyle avucumda koyuyorum ki içerisindeki

Aromatik yağlar da tekrar ortaya çıkabilsinler domates bir ürününüz Yoksa sağa sola kullanabilirsiniz ve erişteleriniz seviyesine gelecek kadar sıcak su ekliyorum şöyle bir karıştıralım kapağını kapatıyorum kaynayınca da altını kısacağım artık mantar çorbama yoğunlaşıyor bilirim o arada da yine diyelim boşa çıktığı için birazcık tereyağı çok az da sıvı yağ koyacağım sadece tereyağı yapın ve

Tereyağını yanma ihtimali daha fazla sıvı yağ eklediğim için ara ara ilgilenebileceğim Yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar da un ekliyorum şöyle 2 olsun şöyle Evet olsun un helvası yapmak biraz daha göz kararı Yok yok ölçüyü vereceğim şurada yağ ve un birleşene kadar hardallı mantar salatası yapacağız Hem de Çin mantardan mantarlarımızı temizledik ince ince

Doğrayıp bir kaseye alıyorum her şeyi denemeyebilirsiniz ama bunu mutlaka bu ramazanda bir akşam deneyeyim çok keyif alacağınız bir salata olacak helvamızın bir durumuna bakalım helvanın altı oldukça kısık olduğu için hiçbir problem yok ama burada neyimiz var mantarlarımız bakın yağana binmiş Yani artık kenarları kızarmaya başlamış şimdi içerisine ekleyip kavurabilirim çok az bir un

Ekliyoruz içerisine burada son anda eklediğim şey ne olacak sarımsak sarımsak çok fazla kavurmadım ki acılı çıkmasın sarımsak şimdi eklerim Ondan sonra sütümüz suyunu ekliyorum baharatlarını ekliyorum Çorba bitti gitti yemek yaparken aklımda sürekli yaptığım yemeklere ne ekledim ne eklemediğimi devamlı sayıyorum 10-30 ekledim buna karabiber ekledim bunun altını kısık açtım burada bu var kafamda

Bu şekilde bir şekilde bir düzene koyuyorum ki atlamayın Çünkü şu anda yemeklerin tadına bakabilmek mümkün olmayacak sınız şimdi olursa kurtaramayız böyle bir şey yok kıvamına koymadım mı yemeğin tadı olmaz birazcık helvamızı kavuralım eriştelerinde iyice altını kısacağım şimdi salatamızı tamamlayabilirim bir yemek kaşığı kadar Hardal koyuyorum içerisine zeytinyağı ekliyorum içerisine

Varsa koyun yoksa eklemek zorunda değilsin ama tuz ekleyebilirsiniz ama birazcık soya sosu Gerçekten başka bir boyuta getirecek kenarda bekletiyoruz oda sıcaklığında bu kadar çok basit Çorbam kıvam almaya başladı şimdi tekrar azar azar Sütümüzü ekliyoruz sütü bir anda eklemedik ki kıvamını görelim diye hatta çok sütlü gelirse size bu bunu

Tavuk suyuyla ya da suyla da değiştirebilirsiniz buraya da baktık yumuşacık Tamamdır eriştenin de altını kapattım yine atmadık çorbamızın bol karabiber biraz tuz servis etmeden önce de dereotu ve Muskat ekleyeceğim içerisine şu anda 3 yemek Aslında tamamını Bitirdim Bu pratik bir menü olduğu için böyle bir saati bile bulmadan bu tarz bir yemeği rahatlıkla

Hazırlayabilirsiniz artık undan böyle güzel bir pişmiş Kokusu geldi Şöyle bir avuç kadar da ceviz ekliyorum içerisine cevizler de hafiften ısınsınlar içerisinde şerbet koymayacağım da oradan şeker koyacağım Onun da hafiften böyle karamelize hale gelmesini istiyorum Bir fincan böyle sert bir Filtre kahve ekliyorum şeyin içine girerseniz süzülmüş Türk kahvesi de ekleyebilirsiniz

Şimdi bir fincanda normal su ekleyeceğim içerisine helvayı da böyle 1-2 dakika toparlayacağım kısık ateşte onu dinlenmeye bırakacağım servis zaman [Müzik] bu muhteşem menüyü hazırlamak neredeyse bir saat bile sürmedi hem lezzet dengesi hem görüntüleri hem sunumlarıyla beraber bence çok hafif ve pratik bir menü oldu Bunlardan herhangi birini yapabilirsiniz

Ya da bu menüyü benim gibi Sizler de misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabilirsiniz size özgü şeyleri artırıp azaltmakta elinizde Ben olsam bir sonraki videoyu kaçırmazdım kanala abone olmayı Zile basmayı Unutmayın ki videoyu da kaçırmayın bir sonraki videoda Görüşmek üzere Bye bye

KAYNAK