Yumurta için yeni bir yorum! Değişik! Besleyici! Sağlıklı!
Herkese merhaba Umarım sağlıkta ve afiyettesinizdir ve her şey yolundadır sizin için şimdiye kadar yayınlamış olduğum videolara bakınca şöyle bir geriye dönüp baktım kanalda uzun zamandır yumurta ile ilgili bir video çekmediğimi düşündüm haksızlık da ettiğimi düşünüyorum yumurtaya Bugün hem çok pratik hem çok lezzetli ve çok beğeneceğinizi umduğum bir yumurta
Tarifi var İsterseniz lafı fazla uzatmayalım hadi başlayalım söylediğim gibi yumurta yapacağız malzememiz çok basit fakat Her zaman söylediğim gibi burası size kalmış Neyi nerede kullanacağınız ve ne kadar kullanacağınız burada sadece bir fikir var neyimiz var yarım demet kadar maydanozumuz bir tutam kadar taze nanemiz bir tane isteğe bağlı Siz nasıl isterseniz arttırabilir Hatta
Çıkarabilirsiniz acı biberimiz var bir çay bardağının üçte biri kadar zeytinyağı burada bir tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber olan bir baharat karışımım var Sirke var elma sirkesi nar ekşisi karabiber tuz ve Yumurtam var dediğim gibi buradaki adetler miktarlar Veya
Buna ekleyip çıkaracağınız her şeyi size kalmış sadece başlarken şunu söyleyeyim maydanozlarımın ve nanelerin sadece yapraklarını kullanacağım onlara ayıklayacağım zaten göreceksiniz buradan Çünkü bir sos üreteceğiz yumurta için maydanozların da aynı şekilde sadece yapraklarını kullanacağım burada farklı bulabileceğiniz şey yumurtamızı suda pişireceğiz Bu yüzden yumurtamızın pişeceği suyu ocağa koymakla başlayalım sonrasında sosunu hazırlamaya başlayacağız
Ocağıma şöyle bir pişirme kabını alıyorum Onun içerisine yeteri kadar yumurtalarımı suyun içinde pişireceğim yarısına gelecek kadar su dolduruyorum Su ister sıcak ister soğuk olabilir Fark etmez Ben bu kaynarken sosu hazırlayacağım için soğuk su kullandım sonrasında suyun suyun üzerine tuz ekliyorum bunu şöyle izah edebilirim 1 litre için bir tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır
Sonra ocağımın altına en yüksek ateşte açıyorum suyum kaynarken Ben de sosu yapmaya başlayacağım başta söylediğim gibi nanelerimi saplarından ayırdım maydanozlarımı saplarından ayırdım başta gösterdiğim sivri acı biberimi şu şekilde parçaları ayırdım malzemeleri sayarken göstermediğim fark ettim bir diş de sarımsağım var Onu da şu şekilde burada ayırdım şimdi bütün bu malzemeleri siz
Isterseniz bir satır veya zırh yardımıyla çekebilirsiniz sorun yok o şekilde de olur Dilerseniz bir Kıyıcı yardımıyla öğüte de bilirsiniz bunların hepsini kıyıcının içerisine atıyorum Ve tabii ki sarımsağın sonrasında bunun içine başta gösterdiğim bir çay bardağının üçte birinden biraz daha fazla zeytinyağını [Müzik] ve yine başta gösterdiğim bir tatlı kaşığı kadar
Nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kadar sonra biraz Karabiber çok az tuz Çünkü suyun içinde de tuz var biliyorsunuz yumurtayı orada pişireceğiz O yüzden tuz dengesini sağlamak adına buraya çok fazla tuz atmıyorum Sonrasında bütün bu karışımı çekeceğim Evet bütün karışımı çektikten ve şu şekilde bir kıvam elde ettikten sonra olduğu yerde ağzını kapatıp
Dinlendireceğim Ben yumurtamı hazırlamaya başlayacağım şöyle bir karıştırma kabı ve bir Çırpıcı alıyorum sonrasında yumurtalarımı bunun içine kırıyorum yumurtalarımı kırdıktan sonra başta içeriğini saymış olduğum bütün baharatlarımı içine atıyorum yumurtanın buraya tuz ekleyemiyorum başta da söyledim Tuz suyun içerisinde var ve bütün bunları homojen bir hale gelene kadar çırpıyorum [Müzik] yumurtalarımı bütün baharatlarımla
Birlikte güzelce çırptıktan sonra ocakta kaynamakta olan suyumun başına geçebilirim içine tuz atmış olduğum suyum gördüğünüz gibi kaynıyor baharatlarla birlikte çırpmış olduğum yumurtayı kaynamakta olan suyun içerisine yayarak döküyorum sonrasında yayarak ve hafif hafif dipten kaldırarak karıştırıyorum pişmesi çok uzun sürmeyecek yumurtalar yayıldıktan sonra Ocağımı orta ateşe alıyorum takriben bir 3
Dakika kadar bu şekilde pişireceğim ve bu işlemi yaparken Özellikle bu tarifte böyle bir delikli algaç kullanmanızı öneririm bütün o baharatların lezzetini içinde hapseden yumurta pişti gördüğünüz gibi şimdi sunuma geçebilirim [Müzik] [Müzik] ardından bütün o baharatları emmiş olan suda yağsız bir şekilde pişmiş olan yumurtanın üzerine hazırlamış olduğum o muhteşem sostan ilave ediyorum [Müzik]
Sonra üzerine daha önceden hazırlamış olduğum Bunun tarifini Ayrıca vereceğim acı domates sosundan ilave ediyorum [Müzik] çok hafif Ara ara hardal [Müzik] üzerine çok az kekik biraz kırmızı pul biber son olarak birkaç tane siyah zeytin ilave ediyorum ve tarifimi bitiriyorum Umarım beğenerek pişirir sevgiyle paylaşırsınız yedikleriniz şifanız şifanız yedikleriniz olsun Afiyet olsun hoşça kalın
KAYNAK
