Sizleri kurutulmuş kelek dolması gösteriyorum aktardan almış olduğum kurumuş kelekleri 1 saat kadar düdüklü tencerede haşladım onlar haşlanırken diğer tarafta iç harcımı hazırladım bildiğimiz zeytinyağlı sarma için bol soğan doğradım üzerine pirinç birazcık pişmesi için su ilave ettim üzerine maydanoz dereotu Reyhan fesleğen doğradım bol nane attım baharatlarla birlikte biraz pişirdim sonra gördüğünüz gibi
Haşlanmış keleklerin içine dolduruyorum çok doldurmamak gerekiyor pirinçleri çok pişirmediğim için yarı yarıya dolduruyorum çünkü taşarlar çok sert olur içi pişmez ama böyle gevşek bir şekilde içini yerleştirdiğim zaman bu çok güzel Her tarafı orantılı bir şekilde pişecek bunun tencereye yerleştirdikten sonra üzerine yağ ilave ediyorum sızma zeytinyağı onun salçalı su ve
Kaynamaya bırakıyorum Kaynadıktan sonra altını kısıyorum Bir saat kadar pişiriyorum üzerine isterseniz limon ekebilirsiniz iç harcının harcımın içine bir tatlı kaşığı da şeker ilave ettim buruk tadını alsın diye tüm zeytinyağlılar da olduğu gibi siz bu iç harcınızla Kuru patlıcan da olması kuru biber dolması zeytinyağlı yaprak sarması zeytinyağlı pazı kara lahana sarması
Yapabilirsiniz Afiyet olsun
KAYNAK
