📣BÖYLESİ PASTANELERDE YOK‼️TEREYAĞLI KOLAY AÇMA DIŞI ÇITIR İÇİ PUF👌#tarif#food#pratiktarifler

nurcanli_tarifler
📣BÖYLESİ PASTANELERDE YOK‼️TEREYAĞLI KOLAY AÇMA DIŞI ÇITIR İÇİ PUF👌

Açma tarifi 📌

Malzemeler:📌

📌1 su bardağı ılık süt
📌1 su bardağı ılık su
📌1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
📌1 paket instant maya
📌4 yemek kaşığı şeker
📌1 tatlı kaşığı tuz
📌2 yumurta akı ( sarısı üzeri için)
📌6 su bardağı kadar un
❗️unu mutlaka kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olmalı❗️

Arasına sürmek için 📌
📌100 gram tereyağ

Üzeri için :📌
📌Yumurta sarısı
📌susam
📌çörek otu

Su süt şeker ve maya karıştırma kabına alınır karıştırlır 10 dk aktifleşmesi için bekletilir.

Sıvı yağ tuz yumurta akı eklenir karıştırlır unu yavaş yavaş ekleyelim çok yumuşak bir hamur yoğuralım hamuru çok iyi yoğurulmalı elimize az sıvı yağ alıp hamuru toparlayıp mayalanmaya bırakalım.

Tezgaha azıcık sıvı yağ sürelimi hamurumuz yapışmasın
hamuru tezgaha alıp havasını alalım
Dikdörtgen şekilde açabildiğimiz kadar açalım.

Bolca yumuşak tereyağ sürelim
Her iki tarafını ortada katlayalım katlama işlemi videoda mevcut
Katlanmış uzun dikdörtgen hamurun üzerine de az tereyağ sürelim bir ucunu alıp ikiye katlayalım nazik hareketlerle biraz büyütelim
.
❗️Tezgahta 10 dk bekletelimki hamur açtıkça çekiliyor kendini salsın diye ❗️

10 dk sonunda tekrar hafif hafif bastırarak biraz daha açalım.

15 parça şeritler halinde keselim şeridi ikiye katlayıp açma şekli verelim tepsiye dizip 30 dk kadar tepsi mayası verelim

Yumurta sarısı sürelim isteğe bağlı çörek otu ve susam ekelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında fansız ayarda pişirelim. Fırından çıkan açmalarımıza 5 dk kadar örtü örtelim. Afiyet olsun.
เฮ [Música] [Música]

KAYNAK