Mercimekli Ayranlı Çorba ( Ayran Aşı ) Tarifi | Sahrap Soysal'ın Yemek Tarifi Videoları

#SahrapSoysal’ın resmi hesabıdır. Abone olmak için: https://bit.ly/3AS5MNt

Mercimekli #AyranlıÇorba ( #AyranAşı ) Tarifi
Malzemeler;
• 1 su aşuralik buğday
• 1 su bardağı kurufasulye
• ½ su bardağı yeşil mercimek
• 50 gr tereyağı + 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı sumak, pulbiber
• 750 gr süzme yoğurt

Yapılışı;
Buğday ve kuru fasulyeyi bir gece önceden bol su ile yıkayıp, ayrı ayrı kaplarda bol su içinde ıslatıp, ertesi gün yıkayıp süzün ve ayrı ayrı tencerelerde her birinin üzerine 8 bardak su ekleyip pişmeye bırakın. İyice yumuşamaları gerek. Ocaktan alıp karıştırın ve aynı tencereye boşaltın. ( isterseniz mercimeği de haşlayıp süzün ve ilave edin. ) suyu azalmışsa 4 bardak sıcak su katın. Tuz ve baharatları katın. Soğuyan çorbaya çırpılmış yoğurdu kapatıp karıştırın, servise sunun.
Afiyet olsun.

KAYNAK