Yemek Tarifleri – 79.. Çilek Soslu Poğaça.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..

Recipes – 79..
Strawberry Sauce Pastry..
You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..

Çilek Soslu Poğaça..
Malzemeler:
Hamur:
320 gr un (3 su bardağından biraz az)
130-150 ml ılık süt (0,75 su bardağı)
1 yumurta
50 gr yumuşak tereyağ
10 gr yaş maya
50 gr seker (3 yemek kaşığı dolusu)
1 paket vanilya şekeri
Bir tutam tuz

Çilek sos:
150 gr çilek (buzluktan)
50 gr şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nişasta 30 ml su ile karıştırılmış (çeyrek çay bardağı)

Krema:
200 gr Labne
30 gr şeker (2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya şekeri

Kıtır:
1,5 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı şeker

Üzerine sürmek için:
Yumurta sarısı

Hamur için gerekli olan malzemeleri ile yumuşacık bir hamur yoğurun ve 60 dakika mayalanmaya bırakın.

Bu sırada çilekleri küçük bir tencereye alın, üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte çilekler yumuşayana kadar kaynatın. Blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alın. Nişasta ve suyu karıştırıp çileklere ekleyin. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin kıvamı koyulaşıp reçel gibi olana kadar. Ayrı bir kaba alıp buzdolabında soğumaya bırakın.

Kreması için tüm malzemeleri karıştırın.

Kıtır için tüm malzemeleri ufalanana kadar yoğurun.

Hamuru 7-8 bezeye bölüp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzeri kapalı 20-30 dakika tekrar mayalanmaya bırakın. Ardından ortasına una batırılmış bir bardak altı ile bastırın, gerekirse elinizle genişletin. Ortasına önce kremadan üzerine bir kaşık çilek sostan ekleyin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve kıtırları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında 16-18 dakika pişirin.

Not: Çilek sosu yerine çilek reçeli de kullanabilirsiniz.
Kırıntıların yerine watruchkilere pişirdikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz. Orası size kalmış ..

Strawberry Sauce Pastry..
Materials:
Pastry:
320 g flour (a little less than 3 cups)
130-150 ml of warm milk (0.75 cups)
1 egg
50 g soft butter
10 g fresh yeast
50 g sugar (3 tablespoons full)
1 packet of vanilla sugar
pinch of salt

Strawberry sauce:
150 g strawberries (from the freezer)
50 g sugar
1 tablespoon of lemon juice
1 teaspoon of starch mixed with
30 ml of water (quarter tea glass)

Cream:
200 gr Labneh
30 g sugar (2 tablespoons)
1 packet of vanilla sugar

Crispy:
1.5 tablespoons of flour
Half tablespoon of butter
Half tablespoon of sugar

To ride on it:
Egg yolk

Knead a soft dough with the ingredients needed for the dough and leave it to ferment for 60 minutes.

Meanwhile, put the strawberries in a small saucepan, add sugar and lemon juice to it. Cook over medium heat until strawberries are soft. Put it through the blender and put it back on the stove. Mix starch and water and add to strawberries. Stirring constantly, cook for 4-5 minutes until the consistency thickens and becomes jam-like. Put it in a separate bowl and let it cool in the fridge.

Mix all the ingredients for the cream.

Knead all the ingredients for the crust until crumbly.

Divide and roll the dough into 7-8 pieces and place on a baking tray lined with greaseproof paper. Let it rise again for 20-30 minutes covered. Then press down in the middle with a flour-soaked coaster, expanding it with your hands if necessary. Add a spoonful of strawberry sauce on top of the cream first in the middle. Brush the edges with egg yolk and sprinkle the crusts. Bake in a preheated 190 degree oven for 16-18 minutes.

Note:
You can also use strawberry jam instead of strawberry sauce. Instead of crumbs, you can sprinkle watruchki with powdered sugar after baking. It’s up to you.

KAYNAK