Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
İç harcı için;
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
150 g teremyağ (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için;
Pudra şekeri
1.Elmalı kurabiye için tavanın içerisine elmaları rendeleyelim.
2.Üzerine şekeri, tarçını ekleyelim ve pişirelim.
3.Elmalarımız suyunu salıp çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine iri parçalar halinde çektirdiğimiz cevizi ekleyelim.
4.Elmalarımızı soğuması için ayrı bir kaba alalım.
5.Kurabiyemizin hamuru için uygun bir kabın içerisine tereyağı, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
6.Yoğurduğumuz hamurumuzu 3 parçaya ayıralım ve 1 parçasını alarak merdane yardımı lle ara ara unlayarak açalım.
7.Açtığımız hamurumuzu su bardağının ağız kısmı ile keselim.
8.Kestiğimiz hamurlarımızın içerisine 1’er tatlı kaşığı iç harcımızdan koyalım ve kenar kısımlarını ortada birleştirelim.
9.Bütün hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim ve şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yağlanmış tepsimize alalım.
10.Kurabiyelerimizi 175°C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
11.Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.
KAYNAK
