Makas mantısı ölçüleri;
~un:1 su bardağı
~su:yarım su bardağından biraz az (yaklaşık 80-90 ml) oda sıcaklığında
~tuz:yarım çay kaşığı
Hazırlanışı;
Un ve tuzu karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, oldukça sert bir hamur yoğurun.
Hamurun makasla rahat kesilmesi için üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Geniş bir tencereye su koyup kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Kaynayan suyun tam üzerinde, temiz bir mutfak makasıyla hamurdan küçük parçalar (yaprak veya üçgen şeklinde) keserek doğrudan suyun içine bırakın. Mantılar suyun yüzeyine çıktıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatın ve süzerek bir yemek tabağına alın.
Bir Yemek Tabağı İçin Tam Sos Ölçüsü
Yoğurt Sosu: 3-4 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe göre 1 diş ezilmiş sarmısak)
Yağ Sosu: 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 çay kaşığı pul biber
Haşlayıp süzdüğünüz sıcak mantıları yemek tabağına alın. Yoğurt ve mayonezi pürüzsüz olana kadar çırpın. Mantıların üzerine gezdirin. Tavada köpüren kızgın tereyağını pul biberle buluşturun. Sosu yoğurdun tam ortasından başlayarak gezdirin.
Bu tarz pratik tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın! Deneyenlere afiyet olsun.
Tarifi beğendiyseniz bir kalp bırakıp kanalıma abone olursanız çok sevinirim!💫
#shorts #mantı #pratiktarifler
