🌯 Fırında Soslu Tavuklu Lavaş Böreği (Burrito)
Hem çok pratik, hem de ana yemek lezzetinde şahane bir tarif! Lavaşın çıtırlığı, tavuklu iç harcın lezzeti ve üzerindeki bol soslu kaşar peyniriyle favoriniz olacak. Bu tarifin en büyük sırrı; malzemeleri tek bir tavada öldürmeden, hepsini ayrı ayrı soteleyerek lezzetlerini korumak!
🛒 Malzemeler
İç Harcı İçin:
500g tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet büyük boy patates (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (yemeklik doğranmış)
1 adet yeşil biber
1 baş kuru soğan (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı haşlanmış mısır ve bezelye
1 yemek kaşığı domates/biber salçası
Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, toz kırmızı biber
İçine koymak için: Rendelenmiş kaşar peyniri
Sarmak İçin:
5-6 adet lavaş ekmeği
Üzerinin Sosu ve Kaplaması İçin:
1 yemek kaşığı salça (ılık suyla açılmış) veya domates sosu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bolca rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Hazırlanışı
1. Malzemelerin Tek Tek Sotelenmesi:
Geniş bir tavaya az miktarda zeytinyağı alın. Küp doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar güzelce soteleyin, baharatlarını ekleyip ayrı bir kaba alın.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyerek küçük küp doğranmış patatesleri altın sarısı olana kadar hafifçe kızartıp/soteleyip ayrı bir kaba alın.
2.Son olarak biberleri (ve kullanacaksanız soğanları) hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
.
3. Lavaşların Sarılması: Bir adet lavaşı tezgaha serin. Orta kısmına hazırladığınız tavuklu harçtan bolca koyun ve üzerine biraz kaşar peyniri serpiştirin. Lavaşın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkı bir rulo şeklinde sarın.
4. Tepsiye Dizme: Hazırladığınız ruloları, ek yerleri alt tarafa gelecek şekilde yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yan yana dizin (tıpkı image_2.png dosyasındaki gibi).
5. Soslama: Üzerleri için sulandırdığınız salçalı sosu (veya domates sosunu) fırça yardımıyla lavaşların her yerine gelecek şekilde bolca sürün.
6. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında lavaşlar hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Ardından fırından çıkarmadan hemen önce üzerlerine bolca kaşar peyniri serpin. Kaşarlar image.png dosyasındaki gibi eriyip altın sarısı bir renk alana kadar fırınlamaya devam edin.
Sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! ✨
