Bayram için baklavaya rakip olacak nefis bir şerbetli tatlı yaptım. Ama sonradan fark ettim ki, meğer bu tatlı annemin yıllardır yaptığı o anne usulü bayram tatlısıymış.
Hem pratik, hem bereketli, hem de tam bayram sofralarına yakışan nostaljik bir lezzet. Baklava kadar iddialı ama yapımı çok daha kolay bir tatlı arayanlar için harika bir tarif.
Bu anne usulü bayram tatlısını beğendiyseniz videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın.
Sizce bayramda baklava mı vazgeçilmez, yoksa böyle anne usulü pratik bayram tatlıları mı daha güzel?
Yorumlarda buluşalım.
Malzemeler:
Hamuru için:
100 g ılık süt
100 g sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
100 g eritilmiş tereyağ
1 pkt kabartma tozu
1 çimdik tuz
2,5–3 su bardağı un
İç dolgusu:
300 g ceviz (çekilmiş)
2 tatlı kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Kaynadıktan 5 dk sonra altını kapat.
Yapılışı:
Önce hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, güzelce yoğuruyoruz. Hamuru 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. O sırada şerbet için malzemeleri bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar kaynatıyoruz. Şeker eridikten sonra 5-10 dk kısık ateşte kaynara bırakıp, altını kapatıyoruz. (Böylece hamur pişip ılıyıncaya kadar şerbet de soğumuş olacak).
Tatlının iç dolgusu için ayrı bir kapta, ceviz, kaymak ve şekeri güzelce karıştırıyoruz.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde toplar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamur toplarını, iki yağlı kağıt arasına alıp, bardakla eziyoruz. İncelen hamur arasına ceviz dolgusu ekleyip kapatıyoruz. Bardakla şekil verip, fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
**(Ben alternatif olarak, ceviz dolgusunu hamurun içine koymak yerine hamurun bir kısmı ile karıştırıp öyle de şekillendirdim.) Bu şekilde de harika oldu.
Şekillendirdiğimiz tüm hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp, 180°C’de yaklaşık 40-45 dk altı üstü eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen hamurları hafif ılıtıp soğuk şerbetle buluşturuyoruz. Tatlıyı en az 5-6 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Bekledikçe güzelleşen bir lezzet.
Şimdiden afiyet olsun..
Mutlu bayramlar…
#bayramtatlısı #baklava #şerbetlitatlı #anneusulütatlı #bayramtarifleri #tatlıtarifleri #kolaytatlı #evyapımıtatlı #pratiktatlı #youtubeshorts #shorts
“Baklavayı Unutturan Anne Usulü Bayram Tatlısı #pratiktatlitarifleri #viralrecipe” üzerine bir yorum
Bayramda baklavaya rakip olacak pratik bir şerbetli tatlı arayanlar bu tarifi mutlaka kaydetsin! ✨
Ben viral diye denedim ama meğer annem yıllardır yapıyormuş. Kıyır kıyır dokusu, cevizli iç harcı ve anne usulü lezzetiyle bayram sofralarına çok yakışıyor. 🥮
Malzeme listesi ve ölçüler açıklamada.
Sizce bayramda vazgeçilmez tatlı baklava mı, yoksa böyle pratik anne tatlıları mı? Yorumlara yazın 👇
#bayramtatlısı #şerbetlitatlı #pratiktatlı #anneusulü #baklavayarakiip #bayramtarifleri #tatlıtarifleri