Evde Enfes PATLICAN KEBABI 🔥Tarif Açıklamada💯 #pratiktarifler #yemektarifleri #yemek #kebaptarifleri

Damakları çatlatan Patlıcan Kebabı 🍆😍

Yumuşacık közlenmiş patlıcanın kuzu etiyle buluştuğu an tadı damağınızda yer edecek, her ev fırınında kolayca yapabileceğiniz, pratik ve az malzeme ile lezzetine doyum olmaz bir kebaptır Gaziantep’in Patlıcan Kebabı 💯

Bazı yemekler vardır yersin doyarsın ama yemeye devam edersin ya işte bu o bir tariflerden biri. O yüzden kaydet sakın bu tarifi kaçırmaaa! 🤤

Evet biliyorum bu Antep’te yapılan orjinal tarif değil. Orjinalde sos olmaz, patlıcanlar daha kalın olur ama biz İstanbul usulu sosyetik ev versiyonu diyelim. 🤭😂

HADİ YAPALIM! 🔥

🛒 Malzemeler
•3-4 adet kemer patlıcan
•Tuz, kırmızı toz biber
•Sıvıyağ
●Köfte icin;
•700 gr orta yağlı kuzu kıyma (tek çekim)
•Tuz, karabiber
●Sosu için;
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1,5 au bardağı su
•1/2 çay kaşığı tuz
●Ortaya;
•Domates, arpacık soğan, sarımsak

👨🏻‍🍳 Nasıl Yapılır?
–Kıyma, tuz ve karabiberi çok köfte gibi yoğurmadan karıştıralım. (En az yarım saat buzdolabında dinlensin)
–Patlıcanları 2 parmak kalınlığında kesip tuzlayalim ve kurulayalım acısı gitsin, ardından toz kırmızı jiner ve sıvı yağ ile harmanlayalım.
–Patlıcan kadar köfteler yapıp videodaki gibi tepsinin kenarlarına dizelim.
–Orta boşluğa sebzelerimizi koyalım.
–Salçalı sosumuzu hazırlayıp hepsinin üstünden gezdirelim.
–Tepsinin üstünü ıslak bir yağlı kağıt ile kaplayıp 190 derecede 40 dakika pişirelim, yağlı kağıdı alıp fırını 220 dereceye çıkaralım 10 dakika daha pişirelim.

📌Köteler kebap gibi burgurlansın istiyorsaniz tek çekim kıyma yeterli olacaktır. Ama yoğurma işlemini abartmayın, sadece karışsın. 😅

Şimdiden yapacakların ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻

⬇️English⬇️

LET’S DO IT! 🔥

🛒 Ingredients
•3-4 eggplants
•Salt, red chili powder
•Vegetable oil
●For the meatballs;
•700 gr medium-fat lamb mince (single grind)
•Salt, black pepper
●For the sauce;
•1 tablespoon tomato paste
•1.5 cups water
•1/2 teaspoon salt
●In the center;
•Tomatoes, shallots, garlic

👨🏻‍🍳 How to Make It?
–Mix the mince, salt, and black pepper without kneading it too much like meatballs. (Let it rest in the refrigerator for at least half an hour)
–Cut the eggplants into 2-finger thick slices, salt them, and dry them to remove the bitterness. Then, mix them with red chili powder and vegetable oil.
–Make meatballs the size of eggplants and arrange them around the edges of the tray as shown in the video.
–Place the vegetables in the middle.
–Prepare the tomato sauce and drizzle it over everything.
–Cover the tray with a damp piece of parchment paper and bake at 190 degrees for 40 minutes. Remove the parchment paper, increase the oven temperature to 220 degrees, and bake for another 10 minutes.

📌If you want the meatballs to be tender like kebabs, using only one grind of ground meat will suffice. But don’t over-knead, just mix it. 😅

Enjoy your meal! ❤️
Bon Appetit! 😋🤌🏻

_________________________________________

📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/‎⁨@acarlapisir⁩ 

📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/‎⁨@acarlapisir⁩

📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.

📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.

📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.

📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.

🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ

🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir

🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir

🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir

🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir

#viralshorts #shorts #foodie #recipes

KAYNAK