Pratik Çatlak Kurabiye Tarifi 👨🏻‍🍳

Çok konuşmaya gerek yok zaten görüyorsunuz 😄👨🏻‍🍳🔥
Bi beğeniyi hak ettim artık 😄🫠

Malzemeler:
🍪150 gr (yaklaşık bir çay bardağı ve dört yemek kaşığı) un
🍪200 gr (bir buçuk çay bardağından bir parmak eksik) şeker
🍪2 adet yumurta
🍪100 ml (yarım çay bardağından bir parmak fazla) sıvıyağ
🍪5 gr (bir çay kaşığı) tuz
🍪10 gr (bir paket) kabartma tozu
🍪5 gr (bir paket) vanilya
🍪45 gr (3 dolu yemek kaşığı) kakao

👨🏻‍🍳 Ev tipi ölüçülendirmeler 150 ml hacmindeki standart çay bardağı baz alınarak yapılmıştır

✔️ Dediğim gibi hamur biraz yumuşak oluyor bu sizi endişelendirmesin dinlendikçe biraz daha katılaşacaktır (mutlaka en az bir saat dinlendirin)
✔️Şekil verme aşamasında hamurla çok oynamayın aksi takdirde kurabiyeleriniz çok fazla yayılacaktır bir an önce fırınlamaya çalışın
✔️Daha yumuşak bir doku isterseniz pişirme süresini kısaltabilirsiniz

Fırın tipine göre derece ve süre:
Ev tipi fırın: 165 derece 12-15 dakika
Konveksiyonel fırın: 160 derece 10-12 dakika
Taş tabanlı fırın: Alt 200 derece /üst 225 derece 10-12 dakika

Not: Dereceler ve dakikalar fırın tipine göre değişiklik gösterebilir kontrol ederek pişirmenizde fayda var daha yumuşak bir iç doku isterseniz biraz daha az pişirebilirsiniz

KAYNAK