Salata sosu ile mayonez yapmanın aslında aynı teknik olduğunu biliyor muydunuz?
Sevgili arkadaşlarım, bugün size çok basit gözüken ama aslında mutfaklarda en çok zorlanılan konulardan birini anlatıyorum: salata sosu.
Bu teknik, yıllardır ünlü restoranların kullandığı bir yöntem.
Buradaki amaç, yağ ile diğer malzemelerin birbirinden ayrışmasını engellemek. Çünkü yağ ve su bazlı sıvılar normalde birbirine karışmaz.
Biz burada mayonez tekniğini, yani emülsiyon yöntemini kullanıyoruz.
Önce sirke ya da limonu tuz ile birlikte çırpıyoruz.
Ardından yağı çok ince bir şerit halinde, yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırıyoruz.
Bu aşamada yağı küçük damlacıklar haline getirerek sosun içinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz.
Böylece sosumuz bağlanıyor, ayrışmıyor ve pürüzsüz bir kıvam alıyor.
Bu sosu bir kez hazırlayıp saklayabilirsiniz.
Eğer sirke ile yaptıysanız serin bir yerde uzun süre dayanır.
Taze limonla yaptıysanız buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz.
Ben bu tarifte salata çeşnisi kullandım ama tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
İsterseniz kekik, nane, sumak, biber gibi farklı aromalar ekleyebilirsiniz.
Buradaki en önemli nokta:
Doğru teknikle hazırlanan bir sos, ayrışmaz👌
Yorumlara düşüncelerinizi yazmayı, kaydetmeyi ve ihtiyacı olan bir arkadaşınızla paylaşmayı unutmayın☺️
“Günlerce ayrışmayan salata sosu tarifi tadına inanamayacaksınız! Detaylar açıklamada! 💚” üzerine 41 yorum
Tarif için sağol❤ deneyeceğim inşallah 😊
Tesekkurler ❤kaydettim
Ne güzel bir tarif🎉🎉🎉🎉
Şahane 👏👍
Ellerinize sağlık bilmediklerimizi öğreniyoruz🥰👌
Keşke o sos cam bir kanın içinde hazırlansaydı daha sağlıklı olurdu alüminyum çıktı Çelik’in
Sosun içindekileri açıklamaya yazarmisiniz
Sosun içindekileri açıklamalı olarak yazar mısınız lütfen
Eline sağlık 🎉
Tarifini versene kuzum
🎉🎉🎉
Limon suyu,zeytin yagi ,tuz ,isteniler baharatlar
Tarifte sadece sirke ve tuz zeytinyagi görünüyor ama okivami nasıl yattiniz görünmüyor aciklamama tam tarif yazmamissin canim sagol
🙏🙏🙏👏👏👏👏🧿🧿🧿🧿❤️❤️❤️❤️
❤❤❤
😋🙏
❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍
Çok becerikli bir hanımsınız🎉🎉
❤❤
Çok teşekkür ederiz bizimle bu bilgileri paylaştığınız için…❤❤❤
Neresinden bakarsanız bakın bir avuç marul üç parça turp. Bizim halkımız her görse atlar şakşaklar
Sen beni tanimorsun ama ben seni çok sevdim çalışkanlığı o temiz calismani kolay gelsin hemcinsim
❤❤❤
Göstermek için 2 litre koydun kız 😂😂
Şakamı bu😮 ne kullanıldığı belli değil
👍🙏
Sakata olmazsa olmazim ,ustune biraz kavrulmus susam beyaz peynir veya lor peynir olunca hic bir sey istemem yaninda,bazen ceviz veya kaju ,iri cekilmis kavrulmus findik,hic yemek aramam diyabetli olunca ekmek yememek icin sebzeler sekilden sekile giriyor bende eline emegine saglik cok guzel oldu
Teşekkürler,dün su böreğini senin tekniğinle yaptım,çok farketti,ben sorunun unların kalitesiyle alakalı olduğunu sanıyordum, hamurun dokusu harikaydı, iyi ki varsınız,kolay gelsin,emeğin sana sağlık,gençlik, bereket ve sevgi olarak geri dönsün, teşekkürler
,🎼😊🥰👏🌿🤍🖤💚💛💝💜♀️♾️💙🧿🌹💫🇹🇷🦌👑🪶
Ne koyduğunuz söylemiyorsunuz karşıdan bakınca anlaşılmıyor
🎉❤😊
Harika bir video olmuş! Bu güzel tarif için şarkımı seçtiğinizden dolayı çok teşekkür ederim. Elinize sağlık, videonun enerjisi muhteşem! 🎶🥗
Respect Nature's Music 🍃🍃🍃
Romanya'dan sevgiler ve selamlar!
Burada benim için önemli olan sebzelerin temizliği. Geçen gül marul aldım. 3 suyla yıkadım duruladım. Temizlenmedi attım
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Zeytin yağı , bal, hardal, taze sıkılmış limon suyu iyice karıştır miss
Bu müzik neyin nesi ?
Bir kaşık hardal ile mükemmel ötesi😉
Ellerine sağlık, tatlı surat…👏👏👏❤️
limon suyu mu
❤
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Çok güzel bir bilgi,, teşekkürler😊😊😊