TAM ÖLÇÜLÜ REVANİ TARİFİ
Şerbeti Hazırla (Önce Soğumalı)
3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir tencereye al.
Kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon suyu ekle.
5 dakika daha kaynatıp kenara al ve tamamen soğumasını bekle. (Şerbet soğuk, kek sıcak olacak!)
Keki Hazırla
Çırp: 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri mikserle köpürene kadar iyice çırp.
Karıştır: Yoğurt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip kısa süre daha karıştır.
Kuru Malzemeler: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekle. Spatula ile söndürmeden nazikçe karıştır.
Pişir: Yağlanmış kare borcama veya fırın kabına dök. 180°C alt-üst ayar fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişir.
Final Dokunuşu
Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı geçince (yaklaşık 2-3 dakika sonra) soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdir.
Şerbetini tamamen çekip dinlendikten sonra dilediğin gibi dilimle.
Görseldeki gibi şık bir dokunuş için: Toz antep fıstığını üzerine çapraz şeritler halinde dök ve yanına minik bir çiçek/nane yaprağı kondur.
Pratik Bilgi: Revaniyi bir gece önceden yapıp dinlendirirsen kıvamı ve lezzeti tam oturur, şerbetini çok daha güzel çeker!
