Haşhaşlı tahinli bükme

Açtığın an kat kat ayrılan o görüntü var ya… 😳🔥
İçi dolu dolu, dışı çıtır… tam olay tarif!

Tahin + haşhaş birleşince lezzet başka seviye 🤤
Kaydet, bunu kesin yapacaksın 😉

Destek için takip etmeyi unutmayın 🫠❤️

🔥 HAŞHAŞLI (TAHİNLİ) BÜKME

🛒 MALZEMELER

Hamuru için:
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
• 1 paket kuru maya
• 7 – 7,5 su bardağı un (kontrollü)

⸻

İç harcı:
• 300 gr haşhaş
• 1,5 su bardağı tahin
• 1 – 1,5 su bardağı şeker
• 100 ml sıvı yağ
• 1,5 su bardağı ceviz içi

⸻

Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

⸻

👩‍🍳 YAPILIŞI
1. Ilık su, süt, kuru maya ve şekeri karıştır.
2. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve tuzu ekle.
3. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur yoğur.
4. Üzerini kapat, 1 saat mayalandır.
5. Hamuru 10 eşit bezeye böl.
6. Bezeleri 5 + 5 olacak şekilde iki gruba ayır.
7. İlk 5 bezeyi tek tek aç, aralarına haşhaş + tahinli harç sürerek üst üste koy.
8. Aynı işlemi diğer 5 beze için de yap.
9. Her iki hamur grubunu ayrı ayrı aç.
10. 3’e katla, hafif aç ve şeritler kes.
11. Şeritleri bükerek tepsiye diz.
12. 20–25 dk dinlendir.
13. Üzerine yumurta sarılı karışımı sür.
14. 190°C fırında yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişir.

👉
“Eğer büyük açabiliyorsanız hamuru 5 bezeye bölüp tek seferde de hazırlayabilirsiniz. Daha küçük açmak isteyenler için 10 beze yöntemi çok daha pratik.”

⸻

#haşhaşlıbükme #tahinlitarifler #hamurişi #keşfet #yemekreels reklamyok

KAYNAK