iddialı ama pratik bayramların gözdesi Nevzine Tatlısı #pratiktatlitarifleri

“iddialı ama pratik bayramların gözdesi Nevzine Tatlısı #pratiktatlitarifleri” üzerine 2 yorum

1. ✨ Bayram Sofralarına Yakışan Lezzet: Kayseri Nevzine Tatlısı

   Türkçe

   Kayseri mutfağının en özel tatlılarından biri olan Nevzine tatlısı, tahin ve pekmezin verdiği eşsiz aroma ile bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyır dokulu hamuru ve şerbetiyle oldukça dengeli ve farklı bir şerbetli tatlıdır.

   İçindekiler

   Şerbeti için:
   • 2,5 su bardağı şeker
   • 2 su bardağı su
   • Yarım su bardağı üzüm pekmezi
   • Birkaç damla limon suyu

   Hamuru için:
   • 125 g oda sıcaklığında tereyağı
   • 1 çay bardağı süt
   • 1 çay bardağı sıvı yağ
   • 1 çay bardağı tahin
   • 1 yemek kaşığı sirke
   • 1 su bardağı ceviz içi
   • 1 paket kabartma tozu
   • Yaklaşık 3 su bardağı un

   Şerbeti için şeker ve su kaynatılır, ardından pekmez ve limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır. Hamur malzemeleri karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir, tepsiye bastırılarak yerleştirilir ve üzeri çizilir. 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çektikten sonra servis edilir.

   ⸻

   English

   Kayseri Nevzine Dessert is one of the most special sweets of Turkish cuisine. With the rich flavor of tahini and grape molasses, it is especially popular on festive tables. Its crumbly texture combined with syrup makes it a unique and well-balanced traditional dessert.

   Ingredients

   For the syrup:
   • 2.5 cups sugar
   • 2 cups water
   • ½ cup grape molasses
   • A few drops of lemon juice

   For the dough:
   • 125 g butter (room temperature)
   • 1 tea glass milk
   • 1 tea glass vegetable oil
   • 1 tea glass tahini
   • 1 tablespoon vinegar
   • 1 cup walnuts
   • 1 packet baking powder
   • About 3 cups flour

   For the syrup, boil the sugar and water, then add molasses and lemon juice and let it cool. Mix all dough ingredients and knead into a soft dough. Press it into a baking dish and score the top. Bake at 180°C (356°F) for about 30 minutes. Pour the cold syrup over the hot dessert, let it absorb, then serve.

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Ellerinize sağlık anneannem de çok yapardı bundan ❤

   Yanıtlamak için oturum açın