hemsirenin_blogu
Yaban mersini frambuaz çikolata ve limonun efsane uyumuyla, yumuşacık ve mis gibi kokan bir kek hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre.
🧾 Malzemeler
• 200 gr yaban mersini,frambuaz ve sütlü çikolata (donmuş da kullanılabilir)
• 3 adet M boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 170 g toz şeker (1 su bardağı)
• Yarım limonun suyu
• 1 limonun kabuğu rendesi
• 140 g süzme yoğurt (1 su bardağından 2 parmak eksik)
❗ Ev yoğurdu kullanacaksanız mutlaka süzün, aksi halde harç fazla akışkan olur.
• 110 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)
• 200 g un (2 su bardağı)
• 10 g kabartma tozu (1 paket)
Crumble için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker
(Tüm malzemeyi karıştırıp parmak ucuyla ufala)
👩🍳 Yapılışı
1. Yumurta ve şekeri, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ ve süzme yoğurdu ilave edip homojen olana kadar karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta elediğimiz un ve kabartma tozunu, fazla söndürmeden yavaş yavaş harca ekliyoruz.
5. Yaban mersinlerini hafifçe unlayıp en son aşamada spatula ile nazikçe hamura karıştırıyoruz.
⚠️ Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
6. Yağlanmış kalıba döküp, önceden 170°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40–50 dakika pişiriyoruz.
🔒 İlk 30 dakika fırın kapağını
Afiyet olsun 💕
