Favori Etli Dolma Tarifim: Soğan Dolması – Deneyenler Bayıldı!

Bugün sizlere, hem cebinizi hem de midenizi mutlu edecek muhteşem bir soğan dolması tarifimiz var. Her gün yemeklerde kullandığımız soğanı, bu sefer içini doldurup başlı başına bir dolma haline getirdik. Yapması kolay, malzemeleri ise hem ekonomik hem de herkesin evinde kolaylıkla bulunabilir. Bu tarif öyle bir tarif ki, bir kez denedikten sonra vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Enfes iç harcı ve muhteşem görüntüsü ile etli soğan dolması tarifimiz emrinize amade. Üstelik mutfak ekibimizin en beğendiği 5 kişiye İşte “O” Baharat seti hediye! Yorumlarda buluşalım❤️

7 tane iri soğan
1 su bardağı pirinç, 150 gr
150 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 tepeleme tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Suyu;
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı sumak
2,5 su bardağı su, 500 ml
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;
2 çorba kaşığı pekmez
2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt
Kıyılmış maydanoz

6 tane soğanın kabuklarını soyun, dış kabuklarından ortasına kadar dikey şekilde kesik atın. Bir tencere içerisinde kaynattığınız suya bir tutam tuz atın ve soğanları yaklaşık 15-20 dakika bu suda haşlayın.
Geniş bir kâseye 150 gr kıyma, 1 tane rendelenmiş soğan, 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası, 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tepeleme tatlı kaşığı nane, 1’er tatlı kaşığı sumak, isot, tuz ve karabiber ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Son olarak yıkayıp süzdüğünüz 1 su bardağı pirinçleri ekleyip karıştırın.
Dolmaları yapmak için haşlanan soğanları aralardaki zarları alarak katman katman ayırın. Soğanın en iç katmanları sarmak için uygun olmayacaktır. Bu kısımları salata, sulu yemek ya da çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
Her bir soğan katmanına dolu bir tatlı kaşığı haç doldurun ve sarın. Soğan dolmalarını geniş derin bir fırın kabına yerleştirin.
Sosu için 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı domates salçasını güzelce kavurun. Üzerine 1 çorba kaşığı zeytin yağı ekletin. Ardından tencereye 2,5 su bardağı sıcak su, 1 çorba kaşığı sumak ve 1’ er çay kaşığı tuz, karabiber ekleyin. Sos kaynadıktan sonra altını kapatın ve dolmaların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında fırının alt rafında üzeri kapalı bir şekilde 50 dakika pişirin.
Sürenin sonunda doğan dolmalarını çıkartın ve her bir dolmanın üzerine fırça yardımıyla pekmez sürün. Ardından 200 derece fırının üst rafında fırın kabı açık bir şekilde dolmaların üzerleri renk alması için 10 dakika pişirin.
Renk alan soğan dolmalarını fırından alan ve üzerine süzme yoğurt ve kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Bol ekşisi, harika lezzeti ile soğan dolması tarifim emrinize amade.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK