En güzel Medovik Pasta ( tarif açıklamada ) #yemektarifleri

Tarif defterimin favori pastalarından birini yapıyoruz bugün.Görüntüsü de tadı da enfes olan Ballı Medovik Pasta.Bu nefis tarifi kaydetmeyi ,beğenmeyi unutmayın 🫶

Medovik Pasta ( 20 cm )

400 gr un ( yaklaşık 3 su bardağı )
3 M boy yumurta ( oda ısısı )
100 gr tereyağ ( yaklaşık 7 yemek kaşığı )
175 gr şeker (yaklaşık 1 su bardağı )
80 gr bal ( 1/4 su bardağı )
6-7 gr karbonat (1 tatlı kaşığı )

1-Şeker & yumurtaları bir kapta hafifçe çırpalım ve tencereye alalım.
2-Tereyağ & bal & karbonat ilave edelim ve ocakta kabarıp köpürene kadar pişirelim ( harlı ateş kullanmayın)
3-Ocaktan alalım ve içine unumuzu ilave edip karıştıralım.
4-Üzerini streçleyerek 30 dk bekletelim.
5-Hafifçe unladığımız tezgahta 8 porsiyona ayıralım ( yaklaşık 105 gr )
6-Her birini yuvarlayalım ve üzerlerini örtelim.
7-Tek tek yağlı kâğıt üzerinde hafifçe unlayarak yaklaşık 22-24 cm olacak şekilde açalım .
8-Çatalla üzerinde delikler açalım ve fırında 180 C de 4-6 dk altın rengini alana kadar pişirelim .( tek tek veya aynı tepside 2 tane olacak şekilde de pişirebiliriz)
9-Fırından çıkar çıkmaz 20 cm lik bir çemberle üzerine bastıralım ve bıçakla yuvarlak keselim.Fazlalıkları bir kapta biriktirelim.
Kreması için
640 gr ekşi krema ( soğuk )( 2 + 3/4 su bardağı )
320 gr krema ( soğuk )( 1 + 1/3 su bardağı )
110 gr pudra şekeri ( 2/3 su bardağı )
1 tatlı kaşığı vanilya
10-Tüm krema malzemelerini mikserle iki katı kabarana kadar çırpalım.
11-Kek kesimizi büyük bir tabağa alalım ,üzerine kremamızı güzelce sürelim diğer keki de onun üstüne koyalım ve hafifçe bastıralım.
12-Tüm katları bu şekilde tamamlayıp kalan kremayla da pastanın her tarafını kaplayalım.Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
13-Kek artıklarını da rondodan geçirip un haline getirelim.
14-Pastamızın her yerine serpip ,kaplayalım.
15-En az 1 gece buzdolabında bekledikten sonra servis edelim.Bu bekletmen kısmı önemli katların sıvıyı çekip yumuşaması için.
Afiyet olsun 👩‍🍳
#yemektarifleri #tarif #tasty #tarifler #pasta #kektarifleri #kek #cake #medovik #honeycake #baking #recipe #viralvideo