Bu kokuyu duymayan kalmasın -HATAY BİBERLİ EKMEĞİ#hataymutfagı #antakya #antakyamutfağı #ekmek

HATAY BİBERLİ EKMEĞİ
Hamuru için;
•1 paket kuru maya
•1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
•1 çay kaşığı tuz
•3 au bardağı un
•Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için;
•1 orta boy soğan
•3 yemek kaşığı biber salçası
•350 gr lor peyniri veya çökelek
•2 yemek kaşığı susam
•1 yemek kaşığı çörek otu
•1 çay kaşığı kişniş
•1 yemek kaşığı zahter veya kekik
•1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı;
✅1 bardak ılık su,şeker ve kuru mayayı karıştırarak 10 dk bekleyelim
✅Karışımın içine tuz,kademeli olarak un ekleyip yoğuralım ve hamur toparlandıktan sonra yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile yoğurup üzerini kapatalım. 20 dk mayalandıralım
✅Mayalandırdığımız hamuru tekrar yoğurup 10 dk daha dinlendirelim
(Bu şekilde daha gevrek bir ekmek olacak)
✅Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve elinizle açın
✅Üzerine 1 kaşık biberli iç koyalım ve elimizi sıvı yağa batırarak hamurun üzerine açalım
✅200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz

👆Hamuru istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta açabilirsiniz. İnce açarsanız kıtır, kalın açarsanız puf puf olur.
Afiyet olsun🌸
#anneminkolaytarifleri #hataymutfagı #antakyamutfağı #hatay #hamurişi #kolaytarifler #biberliekmek #kolay #antakya#antakyahatay #hatayyemekleri

KAYNAK