Köri Soslu Misket Köfte Tarifi | Köri Soslu Misket Köfte Nasıl Yapılır? | Yemek Tarifleri | Kadınca Tarifler
MALZEMELER
1.Fıstığı – 20 gram
Hindistan cevizi tozu – 2 yemek kaşığı
Kavrulmuş bengal gram – 4 yemek kaşığı
Bu malzemeleri öğütün ve ince bir toz yapın
2. Koyun – 1/2 kilo
Orta boy soğan – 1
Zencefilli sarımsak ezmesi – 1 yemek kaşığı
Ev yapımı Garam masala tozu – 1/2 çay kaşığı
Birkaç nane ve kişniş yaprağı
İnce doğranmış yeşil biber – 3
Kişniş tozu – 1/2 çay kaşığı
Kimyon tozu – 1/2 çay kaşığı
Kırmızı biber tozu – 1 çay kaşığı
Zerdeçal tozu – 1/2 çay kaşığı
Tuz – 1 çay kaşığı
Tüm bu malzemeleri öğütün ve ardından hindistan cevizi, kaju fıstığı ve bengal gramını ekleyin, karıştırın.
az yağ ile iyice karıştırın ve yuvarlak orta boy köfteler veya köfteler yapın.
SOS / KOFTA KÖRİ İÇİN
İÇİNDEKİLER
1. İki orta boy soğanı ince bir macun haline getirin
2. Kavrulmuş hindistan cevizi tozu – 3 yemek kaşığı
3 yemek kaşığı yoğurtla birlikte öğütün.
3.Domates püresi/salçası – 2 orta boy domates
4. 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, üzerine zencefil salçası – 2 yemek kaşığı ekleyin, çiğ kokusu kayboluncaya kadar kızartın
5.Soğan salçasını ekleyin ve rengi değişene kadar iyice kavurun.
6. Hindistan cevizi ve yoğurt ezmesini ekleyip iyice kızartın.
7. Şimdi salçayı ekleyin ve iyice pişirin.
8. Kırmızı biber tozu ekleyin – 1 çay kaşığı
9. Zerdeçal tozu – 1/2 çay kaşığı
10.Ev yapımı garam masala tozu (video için aşağıya bakın) – 1 çay kaşığı
11. Kişniş tozu – 1/2 çay kaşığı
12.Zeera tozu – 1/4 çay kaşığı
13. İyice karıştırın ve pişirin
14.Masala yağı ayrıldığı için iyi pişmiştir.
15.Su, tuz ekleyin ve sos kaynayana kadar pişirin.
16.Sos kaynamaya başladı şimdi tüm köfteleri ekleyin.
17.Orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin.
18. 15 dakika sonra birkaç kişniş yaprağı ekleyin ve pilav veya chapati, phulka ile sıcak servis yapın.
KAYNAK
