Ispanak sevdiren börek 🥰#tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

fatmanin_mutfagindan_

BÖREK İÇİN BU YÖNTEMİ✅
malzemeler📌
1,5 su bardağı ılık su ( 300 ml )
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
Yarım tatlı kaşığı maya ( 2 g )
1 yumurta
7 su bardağı böreklik un ( 770 g )
1,5 tatlı kaşığı tuz ( 8 g )
Hamuru yağlamak için
150 g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ ( 50 ml )
iç malzemesi
5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 soğan
500 g Ispanak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
üzerine
Yumurta sarısı
————————————-
Hamur İçin:
Derin bir kasede su, süt ve mayayı karıştırın. Üzerine yumurta beyazı, un ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 6 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Hamuru Yağlamak İçin:
Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı bir kasede karıştırın.
Hamuru Açma ve Katlama:
İlk bezeyi ince bir şekilde açın. Üzerini yağlayın ve tarifte gösterildiği gibi katlayın. Yeniden yağlayıp tekrar katlayın, ardından kenara alın.
İkinci bezeyi de ince açın ve yağlayın. İlk katladığınız hamuru ortasına yerleştirip tekrar katlayın. Üzerini yağlayın ve yeniden katlayarak hazırladığınız hamuru kenara alın.3. Hamuru da açıp aynı işlemi tekrarlayın
Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini kapatıp derin dondurucuda 20 dakika dinlendirin.
İç Harç İçin:
Tavaya yağı alın ve ince doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Ardından ince doğranmış ıspanağı ekleyin, 5 dakika daha kavurun. Tuz ve baharatları ilave edip 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Pişirme:
Soğuyan hamurlardan birini gösterildiği gibi açıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç harcı dökün ve eşit şekilde yayın.
İkinci hamuru da açarak harcın üzerine kapatın. Tarifte gösterildiği şekilde dilimleyin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.