Eskimeyen Ispanak Böreği Tarifi! 😱 Hem Pratik Hem Aşırı Lezzetli ✅ 🏆 🙏

Eskimeyen Ispanak Böreği Tarifi! 😱 Hem Pratik Hem Aşırı Lezzetli
Dışı çıtır, içi yumuşacık, katları tek tek ayrılan nefis bir ıspanak böreği tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarif hem çok pratik hem de herkesin bayılarak yediği, yıllardır eskimeyen lezzetlerden biri.

👉 İster çay saatine, ister kahvaltıya, ister misafir sofralarına hazırlayın… Her zaman tam not alıyor!
Tarifimi beğendiyseniz beğeni bırakmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın. ❤️

Afiyet olsun! 🍃🥟

#ıspanaklıbörek #börektarifleri #ıspanakböreği #börek #kolaybörektarifleri
#pratiktarifler #nefisyemektarifleri #yemektarifleri #çaysaati #hamurişi
#katkatbörek #evyapımıbörek #börekyapımı

Instagram: https://www.instagram.com/seldaninyemektarifleri/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldaninyemektarifleri

Malzemeler:
🔸1 Su Bardağı Süt
🔸1 Su Bardağı Su
🔸50 Gram Tereyağı
🔸1 Tatlı Kaşığı Tuz
🔸1 Çay Kaşığı Kuru Maya
🔸5-5,5 Su Bardağı Un

Arakatı İçin:
🔸80 Gram Tereyağı
🔸1 Çay Bardağı Sıvıyağ

İç Harcı İçin:
🔸250 Gram Ispanak
🔸1 Baş K.Soğan
🔸100 Gram Peynir
🔸Çeyrek Çay Bardağı Sıvıyağ
🔸Pulbiber
🔸Kimyon
🔸Karabiber
🔸Tuz

Üzeri İçin:
🔸1 Adet Yumurta Sarısı
🔸1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

190 derecede pişirin.

SIRRI NİAŞSTADA GİZLİ BÖREKTARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=2MMvpajRI7A
TEK SEFERDE 5 YUFKA AÇARAK YAPTIĞIM BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=w6ImvaF-LwY
Selda’nın Yemek Tarifleri YouTube kanalıma, evime hoş geldiniz. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim. Bugün sizlerle beraber babaannemizin eskimeyen tarifiyle hazır geldim. Güzel bir ıspanaklı börek. Biz bu tariflerle büyümedik mi bu lezzetlerle? Unutulmayan bir lezzet. Dilerseniz bu güzel böreği nasıl hazırlamışım hep beraber izleyelim. İyi seyirler. Böreğimizi hazırlama işlemine hızlıca geçiş yapalım. Börek dendi mi? Bu börek vazgeçilmezimiz. 1 su bardağı sütümüz. 1 su bardağı suyumuz. Sütümüzle suyumuz ılık olsun. Bir çay kaşığı kuru mayamız. Evde olan malzemelerle 50 gram tepeleme bir yemek kaşığı tereyağımız. O da ısısında olsun. Bismillahirrahmanirrahim. 5,5 su bardağı unumuz. Orta boy tepsi için tepsi ölçümüz. Unumuzu mutlaka eleyelim. Elenmiş un daha güzel kıvam alır. Hızlı kıvam alır. Bir tatlı kaşığı da tuzumuzu ekledikten sonra maya kullanmış olduğumuz hamurlarda tuzumuzu sonrasında ilave edelim. Maya tuz mayayı söndürür. Maya kullandığımız hamurlarda mayamız bir çözülsün. En son tuumuzu ilave edelim. Şöyle hamurumuz toparlandı. Son bir bardak kalaraktan unumuzu azar azar ilave edelim. Hamurumuz yumuşak bir hamur. Ele yapışmayan, tezgaha yapışmayan harika bir hamur. Hemen ortadan öncelikle eşit bir şekilde ayırıyorum. Tekrardan dde ayırıyorum. Bu şekilde bezelerim eee çok daha eşit oluyor. Toplamda 16 tane beze hazırlıyorum. Sekiz seferde bir tepsi börek hazırlayacağım. Bezelerimizi hazırladım. 16 tane bezemi genişçe bir tepsinin üzerine altına hafifçe un serperek bezelerimizi alalım. Bir 10 dakika dinlendireceğiz. Dinlenen hamur çok güzel kıvam alır. Bu şekilde dinlendirdiğimiz zaman da çok daha güzel kabarır. Üzerini poşet yardımıyla kapatalım. Tezgahımızın üzerinde 10 dakika malzemelerimizi hazırlayıncaya kadar iç harcımızı hazırlama işlemine geçiş yaptım. Öncelikle ıspanağımızı şöyle 200 gram kadar ıspanağımı üzerine baharatlarını tuz, karabiber, kimyon, pul biber. Baharat miktarı dilerseniz sadece pul biber de ekleyebilirsiniz. Ben karabiber de ekledim, kimyon da ekledim. Bir tane soğan doğradım. Yumorta boy 200 gr 250 gr ıspanağımı güzelce kıydım. Avucumla suyunu sıktım. 100 gr kuru yağlı bir peynir ekledim. Çeyrek çay bardağı da zeytinyağı ekledim. Dilerseniz sıvı yağ da ekleyebilirsiniz. İç harcımız hazır. Şöyle ara katı için 100 gram 7080 gr 100 gr tereyağımız. Bir çay bardağı da sıvı yağımız var. Bezelerimiz güzelce dinlendi. Üzerini açıyorum. Şöyle unumu aldım. Bu böreği hazırlamak çok kolay. Börek dendi mi bu tarif gelecek aklınıza. O kadar iddialıayım sizlere. Un yardımıyla şöyle tatlı tabağı boyutunda açıyorum. İkişer ikişer böreğimizi açacağız. Yapımı çok kolay. Beş çayının yanına özellikle doyurucu bir börek. Börek dendi mi bu böreği hazırlayabilirsiniz hemen. Şimdi vakit kaybetmeden hepsini açacaktım ama bu dinlene dursun. Bu şekilde hazırlarsanız çok pratik bir şekilde hazırlarsınız. Şimdi hemen açmış olduğum iki tane tatlı tabağı boyutunda şöyle bezelerim var. Oda ısısında 80 gram da tereyağım var. Margarin de kullanabilirsiniz. Tamamen size kalmış. Evde olan malzemenize göre sağlık açısından tereyağını tercih ediyoruz. Şöyle her yerine oda ısısındaki tereyağımızı sürdüm. İlkin açmış olduğum şöyle yufkamı da aldım. Şöyle tezgahımın kenara kaldırdım. Üzerini poşet yardımıyla kapattım. Şimdi ikişer ikişer açacağımız için tamamını bezelerimizin aynı işlemi uygulayacağım. Tamamını bezelerimizin şöyle son tabak boyutundaki açmış olduğum hamurumu da tereyağımı ekledim. 80 gram tereyağı yeterli geliyor. Hemen ilk açmış olduğum ben diğerlerini açıncaya kadar dinlendi. Şöyle üzerini kapatıyorum. Diğerlerinin ilk açmış olduğum ikili yufkamı açma işlemine geçiyorum. Öncelikle alt katına, üst katına ununu serpiyorum. Bu aşamada çok fazla un kullanmayacağız. Unumuzu az kullanacağız. Yumuşak bir hamur olduğu için diğer yufkalarımın da üzerini kapattım. Hızlı bir şekilde dinlensin. Yumuşak bir hamur. Dinlendirme süresine bu börekte dikkat ederseniz sonuç harika oluyor. Tepsi ölçüm 40 cmlik bir tepsi. Tepsimin boyutunca açacağım. Yeterli gelecek. Şu şekilde şöyle oklavamı tepsimi boyutunca da yufkam açıldı. Birazcık toparlıyor. Tepsiye geçtik. Girdikten sonra hemen tepsime alıyorum. Şöyle bir çay bardağı sıvı yağ aldım. Bu da böreğimizin ara katları için bir çay bardağı sıvı yağ. Yağlı kağıt kullanmadım bu börekte. Tepsimi yağladım. Şöyle alt katına hafifçe bir un serptim. Şöyle taş fırın lezzetini versin. Vazgeçilmeyen böreğimiz. Şöyle çok hafif geniş yapın ki kenarına doğru birazcık iç harcımız dışarıya taşmasın. Şimdi alt katının yapışmaması için tekrardan yerleştirmiş olduğum yufkamı yağlıyorum. Bir çay bardağı sıvı yağ yeterli gelecektir. En başta açmış olduğum şöyle ikili tabak boyutundaki yufkalarımı kullanacağım hızlıca. Birazcık daha onlar dinlenmiş oluyor. Ben diğerlerini yapıncaya kadar bir 35 dakika dinlendi. Üzerini de kapattığım için hızlı bir şekilde dinlendi. İkinci yufkamızı da hızlı bir şekilde açıyoruz. Kolaylıkla açılan bir yufka. Ara katında tereyağı olduğu için iki tane yufkamızı tek seferde açıyoruz. Ara katı katlara ayrılacak. Tereyağımız ara katında pişerken çok güzel lezzet verecek. Şimdi alt katı olduğu için böreğimiz tabanına yapışmasın diyerekten şöyle iki kat daha toplamda 4 tane yufka var burada. İç harcımızı eklemeyeceğim. Şimdi ekleyeceğim. Her katına ekleyeceğim iç harcımızı sadece alt katına ıspanağımız. sulu bir sebze olduğu için tabanına yapışma yapar. O yüzden iki sefer yufka ekleyeceğim. 4 tane yufkadan sonra 2 2 4 yufka ekledik. Şimdi tepsimize ikişer ikişer açılan yufka çok kolaylıkla hazırlanıyor. Böreğimiz ara katlarında tereyağı olduğu için lezzetli oluyor ve kat aralıkları birbirinden ayrılıyor. Şöyle peynirli, ıspanaklı, sebze yemeyenlere sebzeyi yedirten harika bir börek tarifi. Çok da doyurucu, çayınız oluncaya kadar hazırlanan bir tarif. Kolaylıkla da açılan. Bir kere bu tarifi deneyin, vazgeçemeyeceksiniz. Eski tat gerçekten e babaannelerimizin elinden çıkmışçasına bu tarif. Orijinal babaanne tarifi. Bunu da buradan belirtmek istiyorum. Bizler bu tatlarla büyümedik mi bacılarım, kardeşlerim yanına bir çay demleyin. Kahvaltılık çıkartın. Dilerseniz kahvaltıya, dilerseniz beş çayına ne zaman isterseniz. Şimdi her katına ıspanak ekleyeceğim. Her katını mutlaka yağlayacağım ki böreğimizin yufkaları tek tek ayrılsın. İki yufkanın arasına tereyağı sürdüm. Üzerlerine sıvı yağ ile yağlıyorum. Son iki katına eklemeyeceğim. Üzeri pürüzsüz olsun diye. Bir de alt iki katına eklemedim. İç harcımız yeterli gelecek. Her yerine eşit dağılmasına gayret gösterelim. Her zaman söylediğim gibi sebzeli böreklerde sebzesini en fazla 300 gram kullanın. Eğer ki bir tepsi ölçüsüne yarım kilodan fazla sebze kullanırsanız suyu ne kadar suyunu sıkarsanız sıkın kavurursanız kavurun. Bu patlıcan da olabilir, ıspanak da olabilir, pırasa da olabilir. Suyunu salacaktır sebzeniz. Suyunu saldığı zaman böreğiniz hamurlaşma yapacak. Güzel olmaz. Sebzeli böreklerde ıspanaklı yaptığınızda, patlıcanlı, pırasalı yaptığınızda soğanla, peynirle takviye yapabilirsiniz. Hem bol iç harçlı olur hem de gayet lezzetli olur. Tüm püf noktalarıyla orijinal babaanne böreğimiz bu şekilde hazırlanıyor. Şöyle hemen 2 adet yufkamız hızlı bir şekilde hızlıca hamurunu yoğurun. Bir misafiriniz mi gelecek? Hemen hızlıca böreğinizi hazırlayın. Atın fırına. Eskilerin eskimeyen tadı. Hemen hızlı bir şekilde bu şekilde hazırlayalım böreğimizi. Şöyle katımıza son iç harcımızı da ekledim. Elimden geldiğince detaylı tarifimi sizlerle beraber hazırlamaya çok emek veriyorum. Çok uğraşıyorum. Hemen şöyle üst katının şu şekilde kenarlarına veriyorum. Pürüzsüz olsun. Hemen sonuncu yufkamı da açıyorum. Babaannelerimizin eskimeyen bir tarif. 100 yıllık belki daha fazla. Bir kere deneyip sonucu da bana yazarsanız sevinirim. Eğer ki abone de olmadıysanız, abone de olursanız beni de desteklerseniz çok sevinir, çok mutlu olurum. Şimdi ikinci yufkamı da bu şekilde aldım. Hemen şu uç kısmından şöyle hafifçe kaşık yardımıyla destek aldım. Şu uç kısımlarını şöyle hafifçe bir parmak arayla içe doğru alıyorum. Neden bu işlemi yapıyoruz? Peynirimiz eridiğinde dışarıya taşmasın iç harcımız. Bir de kenarları böreklerin sert oluyor. Servis yaparken bir misafirimiz geldiğinde sofraya götürürken kenarlarını masaya koyduğumuzda birazcık sert oluyor ve belli oluyor. Biz bunu engelleyebilmek için bu şekilde hafifçe elinizi de bastırın. Kenarı ortası aynı şekilde pişiyor. Şimdi hemen Bismillahirrahmanirrahim kesme aparatıyla böreğimizi keselim. Öncelikle dört eşit parçaya keselim. İnşallah eşit kesebiliriz. Bütün tariflerimi tüm şeffaflığıyla sizlerle beraber paylaşıyorum. Güzel olmayan tarifimi sizlerle paylaşmıyorum. Öncesinde denemediğim, emin olmadığım tarifimi sizlerle paylaşmıyorum gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim. Hemen yumurta sarımızı alacağım. Beyazını değil de şöyle yumurta sarımızı kullanacağım burada da. Şöyle bir yemek kaşığı sıvı yağım kaldı. Eğer ki sıvı yağınız tamamını kullandıysanız yumurta sarınızın içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ eklemeniz yeterli gelecektir. Bismillahirrahman. Şöyle üzerine yumurta sarımızı sürüyorum. 190 derece fırında alt üst ayarda böreğimizi pişmesi için fırınımıza gönderiyorum. Eskimeyen çocukluğumuzun lezzeti. Çay koyun, kahvaltılığı çıkartın. Yemekten de kurtulun bu tarifle. Şimdi fırınımıza gönderelim. Altı üstü güzelce kızarıncaya kadar 190 derecede pişirelim. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim böreğimiz fırından çıktı. Akşamdan hamurunu yoğurun. Çayınız oluncaya kadar böreğinizi hazırlayın. Eski eskimeyen anne böreği. Yapımı çok kolay. Katları tel ayrılan. Şöyle biz bu lezzetlerle büyümedik mi? Şöyle katına bir bakar mısınız? Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim şu şekilde altı üstü. Katları tel ayrılan, eskimeyen anne usulü ıspanak böreğimiz. Tüm tariflerimi sizlerle detaylı bir şekilde paylaşıyorum. Bu şekilde parçaladığım böreğimi de israf etmiyorum. Sofrada ilk bunu yiyoruz. Nimet hiçbir zaman israf edilmez. Ama sizlere de hazırlamış olduğum tarifimi detaylı bir şekilde göstermek istiyorum. Malzemenizin israf olmasını istemem. Emin olmadığım tarifimi sizlerle paylaşmıyorum. Şöyle bir bakar mısınız? Eskimeyen tatlar. Beğendiyseniz kanalımda kalın. Kanalıma abone değilseniz abone olursanız beğeni yapıp yorum atarsanız emoji bile yeterli olur. Desteğinizi benden esirgemeyin. Sizlerin desteği benim için çok önemli, çok kıymetli. Bir sonraki güzel bir tarifte buluşmak dileğiyle. Sağlıkla kalın. Kanalımda kalın. Sevdiklerinizle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK