Search

Anneannemin 65 Yıllık Sütlaç Tarifi 🍮



👵🏻 Anneanne tarifleri serisine, ailemizde yıllardır “doğum günü pastası” yerine hazırlanan özel bir tatlıyla başlamak istedim: Sütlaç.

🌿 Anneannem bu sütlacı ilk kez 17 yaşındayken, üst komşusunun mutfağında öğrenmiş. Komşusu her sütlaç yaptığında onu çağırır, tencereyi karıştırmasını ister, püf noktalarını bir bir anlatırmış.

O gün başlayan bu gelenek, tam 65 yıldır ailemizde aynı tarifle devam ediyor.
Umarım siz de dener ve bizim kadar seversiniz.

🥛 Malzemeler
■ 2 litre Süt
■ 150gr Pirinç
■ 250gr Şeker
■ 1,5 yk Un
■ 1 çay bardağı Su
■ 1 Litre Su

👵🏼 Hazırlanış
■ Pirinçleri güzelce yıkayıp, 1 litre su ile ocağa koyun.
■ Pirinçler iyice yumuşayana ve tüm suyunu çekene kadar pişirin.
■ Ayrı bir tencerede 2 Litre sütü ısıtın.
■ Pirinçlerin üzerine ısıttığınız sütü ekleyin.
■ Yaklaşık 20 dk boyunca karıştırarak, orta ateşte pişirin.
■ Küçük bir kase içerisine 1,5 yk unu ekleyin ve üzerine 1 çay bardağı oda sıcaklığında su ekleyin, karıştırarak eritin.
■ Pişmeye devam eden sütün içerisine hazırladığınız unlu karışımı ekleyin.
■ Eklerken aynı zamanda karıştırmaya özen gösterin.
■ Ardından 250gr toz şeker ekleyin ve kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırın.
■ Kıvam aldıktan sonra son 1 kez kaynatın ve ocaktan alıp kaselere bölüştürün.
■ İlk önce kaselerin ılınmasını bekleyip ardından buzdolabında soğumaya bırakabilirsiniz.
■ Üzerine bol tarçın eklediğiniz zaman ev yapımı sütlacımız hazır.

👵🏻Anneanneden Notlar
▫️ Sütlacın iyisi günlük taze sütten yapılır.
▫️ Sütü isterseniz soğukta ekleyebilirsiniz.
▫️ Sütlaç bekledikçe (1-2) gün sonra daha lezzetli oluyor.

#sütlaç #tatlıtarifi #anneannetarifleri #kolaytatlıtarifleri #yemektarifleri #mutfakgram
Bugün ben değil. Ben tarif yapıyorum. Anneannemin bu süttaç tarifinin hikayesi tam 60 yıl öncesine dayanıyor. O zamanlar daha 17 yaşındayken komşusunun mutfağına bir tencere sütü karıştırarak öğrenmiş bu tarifi. O günden sonra bu süttaç bizim halimizde pastanın yerini aldı. Anneannem her yıl oğlunun doğum günü için bu süttaci yalnızca bir kez hazırlar. Üzerine Tarçının adını yazar ve doğum gününü böyle kutlar. Ve bu gelenek neredeyse 50 yıldır aynı şekilde devam eder.

KAYNAK

  • Tatlı Tarifleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Anneannemin 65 Yıllık Sütlaç Tarifi 🍮” üzerine 36 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com