Evde sadece fırında yapılan ama tam kebap lezzetinde : Kolay Adana/Urfa tarifi! 🔥

Malzemeler :
Köfte için :
750gr Dana Kıyma (orta yada yağlı)
1 demet Maydanozun 3/2si
2ad Kuru soğan (biri kırmızı biri beyaz)
Yarım çay kaşığı Karabiber
1-1buçuk çay kaşığı Paprika
1 tatlı kaşığı Tuz
Kekik
3ad Domates
3ad Yeşil biber
Soğan için :
2ad Kırmızı Soğan
1 demet Maydanozun 3/1i
2-3 tatlı kaşığı Sumak
Yoğurt sos :
8-10 çorba kaşığı Yoğurt
2-3 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 diş Sarımsak (büyük)
1 çay kaşığı Tuz
🌯
Soğanları rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Maydanozu küçük parçalar halinde kesiyoruz, içinden 1 avuç kırmızı soğan için ayırıyoruz. Kıyma üzerine soğan, maydanoz, baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı koyup, yarısına kıyma harcını yayıyoruz. Spatula yardımı ile üzerine çizgi izleri yapıp, porsiyonlara ayırıyoruz. Diğer yarısına domates ve biberleri 4’e bölüp yayıyoruz. Üzerlerinde yağ gezdiriyoruz. 250°C alt üst ızgara ayarında pişiriyoruz.
Bu sırada kırmızı soğanı ince piyazlık kesiyoruz, sumak ile ovup, maydanozla karıştırıyoruz.
Yoğurt, tuz ve zeytinyağını karıştırıyoruz.
Pişen köfteleri çıkarıyoruz, lavaşları suyuna batırıp, ister tabağa porsiyonluk, ister durum şeklinde yapıp, servis ediyoruz. Bon appétit
.
.
.
.
.
#Kebap #KolayTarifler #KebabRecipe
İster dürüm ister tabakta porsiyonluk hangisini tercih ederseniz Urfa Adana evde yapılabilecek en pratik en lezzetli kebap tarifiyle geldim. Kıyma, rende soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş maydanoz ve baharatları iyice yoğurup fırın tepsimizin yarısında yayıyoruz. Üzerini çiziktirip porsiyonluyoruz. Yanına biber, domates, zeytinyağı hop fırına veriyoruz. Ve işte hazır. Suyuna lavaşı banıp içerisine sumaklı soğan, biber, domates hangisini isterseniz sarıp afiyetle yiyoruz. Yaparsanız yorumlarda buluşalım. Afiyet olsun.

KAYNAK