KAYNAK

Tarifi Paylaş

“HAMURA DOKUNDUĞUNUZ AN AÇILIYOR👌🏻 tarifi yorumda🙌🏻 #börek #tarif #recipe #halimeninmutfağıı” üzerine 22 yorum

  1. Malzemeler:
    2 su bardağı ılık su
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    5 su bardağı un
    1 tatlı kaşığı tuz
    Aralarına sürmek için 1 su bardağı sıvı yağ
    İç harcı için: Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz
    Üzeri için: 1 yumurta sarısı + 1 çay kaşığı sıvı yağ

    Nasıl yapıyoruz?
    Önce yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
    Hamuru yoğurduktan sonra hiç bekletmeden 12 eşit parçaya bölelim.
    Bezelerimizi yuvarlayıp tepsiye dizelim, üzerini kapatalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
    Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım, aralarına sıvı yağ sürerek üst üste dizelim.
    Hepsi bittikten sonra üzerini tekrar kapatıp bu sefer 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
    Süre sonunda tezgâha çok az yağ sürelim ve hamurları ikişerli olarak alıp kenarlarından dikkatlice çekerek güzelce inceltelim.
    Ne kadar ince açarsak, o kadar çıtır oluyor.
    Uçlarına bolca peynirli iç harçtan koyalım, sonra dört eşit parçaya keselim.
    Her parçayı rulo yapıp kendi etrafında dolayarak şekil verelim.
    Tüm börekleri bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
    Üzerlerine yumurta sürelim, sonra da önceden ısıttığımız 190°c fırına verelim.
    Altı üstü güzelce kızarınca fırından alalım.

    O mis gibi kokusu mutfağa yayıldı bile… Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!

  2. Ben ufak bezeler tuttum çünkü ben büyütürken hamuru yırtıyorum gerek yok strese:) . Büyük ceviz kadar yaklaşık 20 tane çıktı.. büyük yemek tabagı kadar yağlayıp elimle açtım katlayıp buzluga koydum 20 dk dinlendi yagı katılaştı . Sonra tekrar elimle katladıgım bezeyi açıp harcını koydum .. kalem şeklinde yaptım açması ve yapması bundan daha kolay oldu hamuru 15 dk açılıp fırına girdi;)

Yorum yapın

Benzer Tarifler