🧺 Malzemeler
Hamuru için:
• 4,5-5 su bardağı un
• 1 su bardağı maden suyu (soğuk)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Gerektiği kadar su (yaklaşık yarım su bardağı, hamurun kıvamına göre)
İçi için:
• 250 g kıyma
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• (İsteğe göre biraz pul biber)
Kızartmak için:
• Ayçiçek yağı
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın:
• Unu geniş bir kaba alalım,ortasını açalım.
• Tuz ve maden suyunu ekleyelim.
• Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirelim.
2. İç harcı hazırlayın:
• Kıyma, soğan, baharatlar ve suyu bir kasede karıştıralım.
• Harç sulu olmalı, bu sayede içi kuru kalmaz.
3. Çi börekleri şekillendirin:
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
• Her birini ince daire şeklinde açalım.
• Yarısına kıymalı harçtan koyalım,diğer yarısını üzerine kapatalım.
• Kenarlarını iyice bastıralım.
4. Kızartma:
• Derin bir tavada yağı iyice ısıtalım (çok kızgın olmalı).
• Çi börekleri tek tek atın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartalım.
Afiyet olsun🧚♀️
#keşfet #çibörek #yemektarifi #anayemek #börek #borektarifi
