Malzeme:
750gr dana kuşbaşı
1 orta boy soğan (ay şeklinde)
8-10 adet sivribiber
2 kapya biber
2 orta boy domates (küp küp)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz (göz kararı)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Hazırlama:
Düdüklü tencere biraz kızdırılıp etler konup 2-3dk kadar ara ara karıştırarak orta ateşte sotelenir. Su salmaya başlayınca ay şeklinde doğranmış soğanlar eklenip, 5-6dk daha sotelenir. Bu esnada yemek iyice sulanacağı için yemeğe ayrıca su eklenmeyecek!! Soğanlar yumuşayınca tohumlarından temizlenip doğranmış kapya ve sivri biberler, küp küp doğranmış (kabuğu soyulmuş) domatesler, salça, baharatlar, tuz, tereyağ eklenip güzelce karıştırılıp 1-2dk sonra kapağı kapatılır. Düdüklü tencere ötmeye ve buhar çkmaya başladığında, ventili (yada düdüğü) indirilip, altı en kısığa getirilip 30-35dk pişirilir. Altını kapatınca 15-20dk bekletildikten sonra ventili (düdüğü) kaldırılıp kapağı açılır. Afiyet olsun inşallah.
Not: Baktınızki et su salmadı ki bazen olabiliyor. Yarım bardak sıcak su eklersiniz yukarıdaki ölçülere göre 👍
#cobankavurma #sebzeliet #etsote #likeme #tagforlikes #yahni #sunum #tenceremdenyemek #foods #dinnertime #dinner #lunch #pratiktarifler #foodgasm #çobankavurma #steak #kitchendesign #diyet #tenceremdenyemek #etyemekleri #delicious #foodbloggers
Selam. Çok pratik, bol bol ekmek bambalı et sote tarifimiz için ısınan düdüklüye etimizi alıp orta ateşte suyunu salana kadar kavuruyoruz. Suyunu saldıktan sonra tüm malzemelerimizi ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Yeah.
KAYNAK
