TAM ÖLÇÜLÜ NEFİS KISIR TARİFİ, lezzetli kısır nasıl yapılır, Perfect salad rice recipe #food #keşfet

merhaba arkadaşlar bugün sizlerle nefis bir kısır tarifi yapıyoruz
malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
sos için malzemeler
bir büyükbaş kuru soğan
bir kahve fincanı sıvı yağ
bir yemek kaşığı domates salçası
bir yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
salatası için
3 yaprak marul
bir tutam maydanoz
bir tutam dereotu
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
baharatları
yarım limon
iki kaşık nar ekşisi
kırmızı toz biber
nane
kekik
karabiber
sumak
pul biber
kimyon
tuz

#food #keşfet #recipe #cooking #youtubeshorts #kısır #kısırtarifi #nefis #yemektarifleri
#nefisyemektarifleri
#beşçayı
Herkese merhabalar arkadaşlar. Bugün sizlerle beraber nefis mi nefis bir kısır tarifi yapıyoruz. Tarifimizi tam ölçülü olarak paylaşacağım. 2 su bardağı ince bulgurumuzu yine 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz. Kaynar suyu bulgurun yarısı kadar kullanın deseler de ben bu tarifi hiçbir zaman uygun bulmuyorum. Bulgur aşırı diri kalıyor ve çıtır çıtır oluyor. Ben ölçümü daha önceden ayarlamıştım. Tuzunu da attıktan sonra ağzına uygun bir kapak kapatıp demlenmeye bıraktım. Soğanını pişirmeyi tercih ettim. Daha güzel lezzet veriyor. Çiğden koyunca biraz acı tadı oluyor soğanın. Büyükbaş bir soğanı bir fincan sıvı yağla pişirmeye alacağım. Elimizden geldiği kadar ince ince doğruyoruz. ekşisiyle, nar ekşisiyle, limonuyla çok nefis bir tarif oluyor. Bugüne kadar yaptığım en güzel kısır tarifi diyebilirim. Evet, ince ince doğradık. Bir büyük baş soğanımızı 1,5 çay bardağı ya da bir kahve fincanı sıvı yağ kullanarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Salçasını çiğden kesinlikle koymuyoruz. Pişirdiğimiz soğanlara 2 yemek kaşığı büyük dolu bir yemek kaşığı hatta 2 tahta kaşığıyla salça ilave ediyoruz. Salçanın biri domates salçası, bir kaşık biber salçası olacak. Ben daha önce domates ve biber salçamı karıştırdığım için tek salça kullanıyorum gibi görünüyor. Ama bu tek domates salçası değil. Bu karışık. Bir kaşık domates, bir kaşık biber salçası kullanacağız. Kameranın şarjı bittiği için salçanın pişmiş halini, bulgurla birleştirdiğim halini çekmemişim. Soğan salça sosumuz şişen bulgurlarımızla birleştirip iyice karıştırıyoruz. Bu sırada baharatlarımızı ekliyoruz. Başka bir şey mi? Damak tadınıza göre değişir. Ben kırmızı toz biber, nane, kekik, karabiber, az bir kimyon, sumak ve pul biber kullandım. Nar ekşisini, limonunu da iyice ekleyip karıştırdıktan sonra sebzelerimizi ekleyeceğiz. Sebzeleri mutlaka en son ekleyelim ölmemesi için. Ben yarım limon kullandım. yarım limon ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi. Ben bu arada sebzelerimizi doğradım. 3 yaprak marul, bir tutam maydanoz, bir tutam dere otu, 2 adet yeşil sivri biber ve küçük doğranmış domates ekliyorum. Yine bunu da zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sevdiğiniz başka sebzelerde ekleyebilirsiniz. Mesela mor lahana gibi. Kışın çok yakışıyor. Yeşillikleri öldürmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırıyorum. Artık kısırımız hazır. 5 dakikada dinlendirdikten sonra servis yapıyorum. Ben bu şekilde bir kalıp kullandım. Kalıpsız da servis edebilirsiniz. Daha şık durması için. Kalıp tercih ettim. Fazla ezmeyi de istemedim. Yapış yapış oluyor. Tane tanesi daha makbuldür. Süslemek için de maydanoz kullandım. Turşu çok yakışacağı için yanına aynı zamanda turşu ekledim. Herkesin çok sevdiği nefis bir kısır tarifi oldu. Yaptığım gibi bitti. Mutlaka tavsiye ederim. Hem çok pratik kısa zamanların yemeği. Hepinizin eline sağlık. Tekrar görüşmek üzere. Hoşça kalın.

KAYNAK