Anneannemin tarifiyle; Patlıcanlı Pilav💛
Tam bir yaz pilavı, taze nane müthiş bir ferahlık katıyor🥰
*patlıcanın çıtır kalmasını istiyorsanız, pirinç piştikten sonra ekleyebilirsiniz. Ancak kızarmış patlıcanla pirinç birlikte pişince lezzetler buluşuyor ve bence daha güzel oluyor.
*patlıcanı ayçiçek ya da zeytinyağında kızartabilirsiniz.
*kolay erişebilmek için tarifi kaydedebilirsiniz🙋🏼♀️
Malzemeler:
2 adet Kemer Patlıcan
1 bardak Pirinç (ılık suda 15 dakika bekletilmiş, yıkanmış)
1,5 bardak Su
Zeytinyağı
4 dal Taze Soğan
3 yemek kaşığı Taze Nane
Tuz, Karabiber
Patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Kızartın.
Taze soğanı kavurun. Pirinci ekleyip kavurun.
Patlıcan ve suyunu ekleyip, pişirin.
Suyunu çekince taze nane ekleyip, demlenmeye bırakın.
#idilyazar
#pratiktarifler
Patlıcanlı pilavı benim kadar sevenler burada mı? Sebzeleri kızartmak yerine fırında pişirmeyi genelde hep tercih ediyorum ama konu patlıcanla pilav olunca iş değişiyor. Biz çocukken anneannemin yaptığı gibi kızarmış patlıcanla hazırlayıp demlenirken de bol nane ilave ediyorum. Bana göre vazgeçilmez bir yaz yemeği.
KAYNAK
