BAYRAM SOFRASI / AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ / BAYRAM YEMEKLERİ / 6 Yeni Yemek Tarifi / MİSAFİR YEMEKLERİ

Merhaba bugün doğu usulü geleneksel 6 çeşit bayram yemekleri ve tatlı tarifi ile geldim. Birbirinden pratik ve lezzetli tarifler. Menüde bu gün fırında kuzu kol, tepside güveç (tırşık ) Diyarbakır usulü sumak ekşili karışık dolma, tane tane pirinç pilavı, köy tavuğu, burma baklava ve Hibiskus şerbeti vardı.

👉Tariflerimden anında haberdar olmak için kanalıma ABONE olmayı ve BİLDİRİM gelmesi için “ZİLİ” (🔔) açmayı unutmayın

00:00 Video özeti / Sessiz vlog / Yemek vloğu
00:15 Burgu baklava / Büzgülü baklava
05:19 Fırında kuzu kol / Kuzu kol tarifi / Kuzu kol nasıl yapılır
08:26 Tane tane pirinç pilavı / Pirinç pilavı nasıl yapılır
09:19 Kuzu kol sunumu / Aşiret reisinin yediği pilav
09:43 Tepside güveç / Diyarbakır güveç / Tırşık tarifi
12:24 Doğu sulu karışık dolma / Sumak ekşili dolma / Diyarbakır ekşili karışık dolma 
14 :21 Sofra hazırlığı / yer sofrası / bayram sofrası / Misafir sofrası / Doğu usulü bayram Sofrası / Doğu bayram kahvaltısı 

Hibiskus şerbeti 👉 https://youtu.be/kpJyqMFuH24?si=PqgnbuzvHOU4gMGR

Tepside tırşık
500 gr kuşbaşı et
2-3 adet kapya biber
4-5 adet sivri biber
6 tane patlıcan
10 -11 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber karabiber tuz 1 çay bardağından az yağ
2 su bardağı su

Burgu baklava
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hamuru için;
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
5-6 su bardağı un

Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı(100gr)
1 su bardağı sıvı yağ

Sumak ekşili karışık Diyarbakır dolması
250 gr kırmızı et
1 kuru soğan
6 sivri biber
1 demet maydanoz
4-5 adet domates
2 yemek kaşığı toz sumak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 yemek kaşığı tuz( salçanız tuzluysa tuzunu azaltın)
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı tane sumak(kaynatıp süzelim)

Köy tavugu
1 tane köy tavugu
Tuz

Pirinç pilavı
4 su bardağı ( kaynar suda 1 saat bekleyecek)
et suyu

#misafirmenüsü #akşamyemeği #yemek #güveç #bayramtatlısı #doğununlezzetleri

KAYNAK