#çökertmekebabı
#tavukyemekleri
#yemektarifi
#yemektarifleri
7/8 adet orta boy patates
Sıvı yağı
2 parça kemiksiz tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
Sos için
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 adet orta boy domatesin püresi
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Çok az tuz, karabiber
Yoğurt
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle tavuklu çökertme kebabı tarifi paylaşacağım görüntüsüyle tadıyla harika bir yemek tarifi oluyor şimdi ilk öncelikle patatesleri doğruyorum toplamda böyle 78 tane orta boy patatesi ince ince olacak şekilde doğruyorum özellikle ince ince doğramalı sınız ki daha çıtır olması için bütün patatesi aynı şekilde doğruyorum şöyle doğradı da yakından göstereyim bu boyutta olursa gayet iyi olur şimdi hepsini doğradım suyun içinde böyle biraz daha bekletiyorum Bu arada tavuğu doğruyorum iki parça kemiksiz tavuk göğsünü böyle ince uzun olacak şekilde doğruyorum çok pratik bir yemek oluyor aslında Sadece biraz patatesi doğraması zaman alıyor yoksa hemen yapabileceğiniz bir yemek tarifi artık tavuğu da doğradım patatesi de kızartmaya başlıyorum şöyle yağın içerisine kızgın yağın içerisine alıyorum ve kızartmaya başlıyorum bir yandan da Tavuğu hazırlıyorum tavanın içerisine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağını ekledim doğradığım tavukları da ekliyorum ilk önce tavuğu pişiriyorum böyle kendi suyunu salıp geri çekinceye kadar tavuğu pişiriyorum tavuğu da patatesi de böyle Ara ara karıştırıyorum tavuk zaten yavaştan pişmeye başladı patates de aynı şekilde şöyle göstereyim biraz daha kızardıktan sonra yağın içerisinden patatesi çıkartacağım böyle çıtır çıtır harika bir patates oluyor şimdi görüyorsunuz güzelce kızardı peçete serdim borcamın içerisine patatesi çıkartıyorum hazırladığım bu tarifle toplamda 45 kişilik olacak şekilde çökertme kebabı çıkıyor bu arada şimdi tavuk iyice pişti kendi suyunu çekti Artık diğer malzemeleri eklemeye geçiyorum yarım yemek kaşığı biber salçası ekliyorum baharat olarak birer çay kaşığı tuz karabiber ve kimyon ekliyorum şimdi bütün malzemeleri iyice karıştırıyorum Tavuk da böyle hazır oluyor bir 7-8 dakika bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alıyorum tavuğu da şimdi geriye sadece sosunu hazırlamak kalıyor sosu için de tencereyi ocağa alıyorum içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağını ekliyorum 2 adet orta boy domatesi rondodan geçirmiştim onu içerisine ekliyorum şöyle yarım tatlı kaşığı kadar domates salçası ekliyorum çok az Tuz ve karabiber ekliyorum içerisine Bu arada baharat miktarını isteğe bağlı olarak arttırıp azaltabilirsiniz şimdi iyice karıştırıyorum bir 7-8 dakika pişiriyorum sosu ve hazır oluyor zaten sosu da hazırlaması oldukça pratik Şimdi artık Çökertme kebabını servis tabağına almaya başlayabiliriz tabağa ilk öncelikle yoğurt ekliyorum Ben Tava yoğurdu kullanıyorum şöyle biraz çırptım 3-4 yemek kaşığı kadar tabağa ilk öncelikle yoğurt ekliyorum sonrasında kızarttığım patateslerden ekliyorum böyle çıtır çıtır çok güzel patates oldu şimdi ekliyorum Bu arada beni Instagram’dan da takip edebilirsiniz açıklama kısmına Instagram hesabımı bırakıyorum denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle oradan paylaşırsanız sevinirim patatesten sonra üzerine tavukları ekliyorum pişirdiğim Ayrıca istiyorsanız tavuk yerine Tabii ki et de kullanabilirsiniz Ben genelde tavuklu yapmayı tercih ediyorum Şimdi en son üzerine sos gezdiriyorum ve tavuklu çökertme kebabımı hazır Bu arada tabak beyaz olduğu için yoğurt göz Ama keşke koyu renk bir tabak kullansaydım hem yoğurdu da daha rahat görmüş olurdunuz Şimdi artık şöyle yakından gösterim harika bir yemek oldu böyle tavuğu da patatesi de gayet güzel bir şekilde pişti çıtır çıtır oldu patatesi altındaki yoğurduyla üzerindeki sosuyla da çok lezzetli oluyor tarifimi denemeyi kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın
KAYNAK
