TEK TEK AÇMAYA SON ✅ ÖNCEDEN YAPIN DOLABA ATIN ???? ÇAY OLANA KADAR BÖREK NASIL YAPILIR ✌️

Bugün sizlere Tek Tek Açmaya Son Önceden Yapın Dolaba Atın Çay Olana Kadar Börek Nasıl Yapılır tarifini gösteriyorum. İçeriğimi beğendiyseniz; kanalıma abone olmayı, videomu beğenmeyi ve instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın arkadaşlar.
Instagram: https://www.instagram.com/seldadan.dogal.lezzetler/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldadan.dogallezzetler
Kullanılan Un: TEKSİN markalı un.

Malzemeler:
???? 1 Çay Bardağı Su
???? 1 Su Bardağı Süt
???? 1 Çay Bardağı Yoğurt
???? Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
???? 1 Adet Yumurta
???? 1 Tatlı Kaşığı Tuz
???? 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
???? 5,5 Su Bardağı Un

Arakatı İçin:
???? 1 Çay Bardağı Nişasta
???? 1 Su Bardağı Un
???? 100 Gram Tereyağı
???? 1 Çay Bardağı Sıvıyağ

İç Harcı İçin:
???? 2 Adet Kapya Biberi
???? 4 Adet Patlıcan
???? 1 Adet K.Soğan
???? 1 Adet Domates
???? Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
???? 1 Tatlı Kaşığı Salça
???? Tuz
???? Karabiber

Üzeri İçin:
???? 1 Adet Yumurta Sarısı
???? Yarım Çay Bardağı Süt
???? 1 Çay Bardağı Maden Suyu

180 derecede pişirin.

EL AÇMASI BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=dfpT-inJVVo
PRATİK EL AÇMASI BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=suEWtV8bE98
Sakarya’dan Herkese merhaba kanalıma evime hoş geldiniz Bugün sizlerle beraber öyle güzel bir börek yaptım ki yufka açamayanlar özel tek tek açmaya son harika bir börek hazırladım Dilerseniz nasıl yapmışım Buyurun hep beraber izleyelim İyi seyirler böreğimin hamurunu yoğurma işlemine hemen geçelim şöyle bir su bardağı Sütümüzü ekleyelim kaseme hemen bir çay bardağı su bardağı ölçüm 200 milimlik çay bardağı ölçüm 125 milimlik bir çay bardağı yoğurdumuzu ekledim şöyle bir çay bardağı da suyumuzu ekledikten sonra bir tatlı kaşığı kuru mayamızı bir tane yumurtamız tatı tuzumuzu sonrasında ilave edeceğim bir de yarım çay bardağı sıvı yağımız onu da sonrasında ilave edeceğim şöyle bir malzemelerimizi hemen karıştıralım bu böreği yapmak çok kolay yufka açmayı bilmenize hiç gerek yok burada 6 su bardağı unum var unun ölçüsü farklılık gösterebilir hemen şöyle güzelce bir karıştıralım hamurumuzu iyice bir toparlayalım Elimizi hamura değdirmeden tek tek açmak yok yufka açmayı bilmenize hiç gerek yok şöyle birazcık daha un serpelim hemen toparladıktan sonra elimizle yoğurma işlemine hemen geçeceğiz burada önemli olan püf noktası güzel ve uzun süre yoğurmak şöyle yarım çay bardağı sıvı yağımızı böreğimin hamurun ekliyorum bir tatlı kaşığı tuzumuzu da ekledikten sonra elimle yoğurma işlemine geçtim malzeme listemi açıklama bölümüne videomun altındaki açıklama bölümüne malzeme listemi ekliyorum Oradan da bakabilirsiniz detaylı bir şekilde Malzemelerimi oraya yazıyorum hamurumu 3-4 dakika azar azar un ilave ederekten hamurumu güzelce yoğur acağı böreğin hamurundan kıvamından emin olmak istiyorsanız şöyle tezgahımı alalım tezgahımı aldıktan sonra tezgahta yoğuralım börek hamurunu bak asla tezgahımı yapışmıyor şöyle etrafını toparladıktan sonra hemen testini yapalım şöyle elinizle bastırdığın Eğer ki çok hafif bakın şöyle yarım yemek kaşığı hemen unu ekleyeceğim tekrardan yoğğ şöyle pütür pütür hamurumuz pürüzsüz oluncaya kadar yoğuralım hamurumuzu hamurumu Uzunca bir süre tezgahım üzerinde güzelce yoğurdum bakın asla yapışma yok şöyle pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurdum kıvamı da bu şekilde olacak yumuşak ama elinize yapışmayacak hemen Ceviz büyüklüğünde bezeler alacağım tek tek açmaya son şöyle bezelerim Zin eşit olabilmesi için şu şekilde eşit kalınlıkta şöyle uzatacağım hamurları elimden geldiğince detaylı tarifler hazırlamaya çalışıyorum Ceviz büyüklüğünde bezelerim yeter gce tek tek açmayacağım için şöyle hemen tüm bezelerim hazırlayalım Ceviz büyüklüğünde 27 tane bezem hazırladım hemen hiç dinlendir bezelerim tatlı tabağı büyüklüğünde altına üstüne un serperek şöyle bezelerim ii [Müzik] açıyorum Hiç dinlenmeden hamurumuzu öyle güzel açılıyor ki eğer kıvamlı yoğurur hamurunuzu dinlendirmeye de gerek kalmaz baktınız ki Birazcık sert yoğurdunuz zamanınız da var Eğer ki bu şekilde 10 dakika dinlendiririz daha kolay açılır bu şekilde bezele Üzerini bir poşet yardımıyla Kapatın bir 1520 dakika dinlendirin zamanınız varsa benim gibi zamanınız kısıtlı ise direk aç şöyle hamurumuzun kıvamına bir bakın kesinlikle çok güzel Hiç dinlendirmeye gerek yok tatlı tabağı büyüklüğünde tüm bezelerim açalım hazırlayalım altına üstüne un serperek de 27 tane tatlı tabağı boyutundaki yufkaları açtım Hemen şöyle bir su bardağı unumuz içerisine bir çay bardağı nişasta ekledim şöyle iyice karıştırıyorum Ben Mısır nişastası kullanıyorum Dilerseniz buğday da kullanabilirsiniz evinizde Hangisi varsa hiç fark etmez hemen unlu nişastalı karışımımızı ara katına bu şekilde yufkalar mızın yapışmasını önleyecek bu şekilde üçer üçer hazırlamış olduğum yufkaları şöyle ikiye katlıyorum hemen bir tepsim aldım tepsim kaldırıyorum bu şekilde üzeri açık kalırsa üzeri kuruma yapar pul pul oradan yufkalar açarken dökülür böreğim güzel olmaz genişçe tepsimizi şöyle yerleştirin asla yapmayacaktır bir poşet yardımıyla üzerini kapatın 10 dakika dinlendirmeye bırakalım patlıcanları hamuruma başlamadan önce küçük küçük küp küp doğramış kabuklarını tüm soyup soğuk suyun içerisine attım Bir tatlı kaşığı tuz ekledim ben hamurumu hazırlarken kızım da iç aracını hazırladı patlıcanım ı güzelce suyunu sıktı tavamı aldık bir tane soğan doğradıktan kapya biberi bir tane domates içerisine iyice kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası ekledi Kızım bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı da tuz ekledik yarım çay bardağı sıvı yağla güzelce sebzelerimizi kavurduktan öncesinde iç harcını hazırlayın ki iç harcımız soğumaya başlasın kesinlikle soğuk olacak hemen şöyle böreğimin ara katı için 100 gram tereyağım erittim bir çay bardağı sıvı yağımı da içerisine ekledim yağımız da kesinlikle ılık olacak asla sıcak yağla yufkayı birleştirmeyi şöyle hemen 10 dakika b dinlendi Şöyle kenara alıyorum hemen yufkam Altına çok az un serpiyorum şöyle birazcık da üzerine ekledikten sonra bundan sonra un istemeyecektir yufkam bu şekilde açılacak ara katları yapışsa dahi piştikten sonra tel tel açılacak merdanenin ağırlığını çok fazla vermeyin Bu aşamada şöyle hafifçe yufkam ın üzerinde gezdirmem yeterli gelir [Müzik] inceltebilirim hiç tereddütsüz deneyebilirsiniz açımı da çok kolay ağırlığını vermeden yufkanın üzerinde gezdirin sadece bir de bu aşamada püf noktası kesinlikle hızlı olacaksınız seri olacaksınız bakın en fazla iki defa elinizi gezdirin ve şöyle yan tarafa açın hemen yapışacak gibi olursa şöyle kenarlarına çok hafif bir un serpelim o yeterli gelecek yufkasız unsuz açılan yufka kesinlikle böreği harika olur Bir de yufkayı şöyle saat yönünde sürekli çevirin şöyle bakın yan tarafa açalım Bu aşamadan sonra un kullanmayın Eğer Elimizin ağırlığını çok fazla verirsek bakın katları nasıl ayrılıyor şimdiden şöyle bakın görüyorsunuz inanın bu Börek çok güzel olacak yufkam açtık son aşamada yufkanın unsuz olmasına dikkat edin şöyle hemen 3 tane yufkam bir çırpıda hazırladık piştiğinde kat aralıkları tel tel ayrılacak yufkam her yerine gelmesini sağlayalım [Müzik] hemen şöyle ortada buluşturalım yufkam ın uçlarını şle bu katını da yağlayalım hemen iç harcımızı alalım şöyle uç kısımlarını da ortada buluşturalım tekrardan şöyle her yerine gelmesini sağlayalım ki kat aralıkları belirgin olsun böreğimin şöyle iç harcımızdan sebzeli iç harçlarında böreğin çok dolu dolu eklemeyin iç harcını hamurlaşma yapar sebze sulu bir sebze suyunu saldığı için sürekli ne kadar kavursa da suyunu sıksak da piştiğinde tekrardan suyunu alacaktır O yüzden çok fazla yufkanin böreğinin tadı bozulur şöyle tepsimizi yağlayın üzerine sos gezdireceğim için böreğimin o yüzden yağlı kağıt sermed yağlı kağıdımız bol soslu yaptığımız zaman yapışma yapıyor O yüzden tepsimi yağladım ve şöyle böreğimi tepsim yerleştirdim hemen tekrardan yufkam açma işlemine geçeceğim şöle yufkam alalım hemen ikinci yufkam da açalım son yufkam da açtım bir tepsi böreğim çok kolay hemen hazırlanıyor üçer beze üçer beze açtığımız için açarken de yırtılma [Müzik] olmuyor üçer bezeli tek tek yufka açamayan Takipçilerim üç bezeli kesinlikle hiç tereddüt etmeden hazırlayabilirsiniz şöyle her yerine gelecek şekilde yağımızı Sürelim bu şekilde kapatalım hemen şöyle yağımız hepsini ölçülerimi yazıyorum açıklama bölümüne Oradan ölçülerime bakabilirsiniz birebir hazırlayabilirsiniz şöyle son kalan iç harcımızı da şöyle israf etmeden bunu da [Müzik] alalım Hemen böreğimi saralım bu şekilde sararken sıkı sarmayın kesinlikle Böreklerin için pişmesi gerekiyor görüntüsü kadar lezzetinin de sunumunun da güzel olması gerekiyor şöyle bir tepsilik börek ölçüsü hemen böreğimi Öncelikle keselim şöyle Önce ortadan bu şekilde kesme aparatıyla keserseniz daha güzel kesiliyor bıçakla dağılma yapabiliyor elimden geldiğince sizlere detaylı tariflerimi hazırlamaya çalışıyorum benden desteğinizi esirgemeyin beğeni tonuna basmayı küçük de olsa bir yorum atmayı benden esirgemeyin sizlerin desteği çok önemli çok kıymetli emeğimin boşa gitmemesi için kanalımın büyüyüp bir yerlere gelebilmesi için sizlerin desteğini bekliyorum Şöyle kenarlarını da düzelttim ki servis yaparken kenarları da düzgün olsun hemen üzerinin sosunu hazırlıyorum yarım çay bardağı sütümü ekledim bir tane yumurta sarımın içerisine yumurtamız beyazını kullanmıyoruz sarısını kullanıyoruz Eğer ki buzdolabına kaldıracaksınız üzerinin sosunu kesinlikle dökmeyin hazırlayın üzerinin sosunu dökmeden dolaba kaldırın bu böreği yapın deneyin evinizin favorisi Olacak O Kadar sizlere iddia ediyorum Tekrar tekrar yapacaksınız yapın sonucu bana yazarsanız çok sevinirim ya da benden hangi tarifi istediğinizi yazarsanız önerilerinizi kesinlikle dikkate alacağım yorum yaparsanız gerçekten sevinirim şöyle hemen sosumuzu sürdük hemen bir kaşık alacağım şöyle yarım çay bardağı Pardon bir çay bardağı yarım şişe maden suyumuzu şöyle böreğimin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim Burada yarım şişe 100 milimlik maden suyum var kaşıkla her yerine eşitleyin fırınımızı 180 dereceye açalım önceden ısıttığımız fırına göndereceğim altı üstü güzelce pişinceye kadar alt üst ayarda 180 derecede pişirelim değerli bacılarım böreğim fırından çıktı altı üstü çıtır çıtır şöyle hemen sizlerle beraber doku testini yapalım şöyle kat aralıklarına bir bakar mısınız bakın şöyle kat aralığını sizlere bir göstereyim asla hamurlaşma yok kat aralıkları belirgin tek tek açmak yok şöyle bir bakar mısınız elimden geldiğince tüm püf noktalarıyla sizlerle beraber hazırlamaya çalışıyorum tariflerimi abone olmadıysanız kanalıma abone olmayı küçük de olsa bir yorum atıp beğeni yapmayı benden esirgemeyin şöyle bir susalım böreğim bir konuşsun % 10000 denenmesi gereken bir börek şöyle tekrardan göstereyim bakın asla katlarında hamurlaşma yok deneyecek Takipçilerim şimdiden sizlere afiyet olsun Bir sonraki videoda görüşmek ve buluşmak üzere Sağlıcakla kalın hoşça kalın

KAYNAK