Zerdeçal, yani curcuma longa, zencefille aynı aileye mensup bir kök bitki. Özellikle Hindistan’da Ayurvedik tıpta kendisine önemli bir yer edinen zerdeçal, yüzlerce yıl ağrı kesici, antiseptik ve iltihap önleyici özellikleri için kullanılmış. Tıbbın ilerlemesi ile birlikte zerdeçalın tüm bu yararlarının yanı sıra anti-kanserojen etkiye sahip olduğu da anlaşılmıştır. Özellikle vücut direncinin artırılmasında önemli rol oynayan zerdeçalın mucizesi ona parlak sarı rengini veren kurkumindir.
Malzemeler;
* 2 su bardağı pirinç
* 150 gr tavuk göğsü
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1/2 çay bardağı zeytinyağ
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yemek kaşığı tel şehriye
* 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
* 3 çay kaşığı zerdeçal
* 1 çay kaşığı tuz
* 3 su bardağı haşladığımız tavuk suyu
Yapılışı ve ayrıntılar videomuzda izleyin
ABONE OL;https://www.youtube.com/channel/UCeu7wv84-yi5gXBs5jvByoQ
KAYNAK
